Cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon cho cả nhà không quá khó. Cùng vào bếp học cách chế biến ngay bạn nhé.,Cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon đổi vị cho...
Cách nấu bánh canh giò heo thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Món bánh canh giò heo thơm ngon, bổ dưỡng.

500 gram xương đuôi 

500 gram chân giò heo 

1 kilogram bánh canh 

4 nhánh hành lá 

2 thìa súp hạt nêm 

2 thìa súp nước mắm ngon 

1 thìa súp đường 

1 thìa cà phê tiêu 

2 thìa súp dầu chiên 

Hành phi, ngò, ớt

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Xương đuôi cạo sạch, trụng nước sôi, xả sạch, chặt khúc. Giò heo cạo, rửa thật sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn. 

Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt riêng gốc hành, phần lá xắt nhuyễn cùng với ngò. 

Bước thứ hai(2): Cho xương đuôi và giò heo vào nồi, hầm kĩ lấy nước dùng. Nêm dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu vừa ăn. Chần chín gốc hành. Trần qua bánh canh rồi cho vào tô, xếp giò heo và  đuôi heo lên, chan nước dùng và hành chần, rắc hành phi, hành ngò và tiêu, ớt lên, dùng nóng.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

- 2k kg giò heo

- ½ (một phần hai) kg thịt dùi heo

- 360 gr bột gạo

- 120 gr bột năng

- Nước xương gà

- Giá, ngò, tiêu, đường, muối, bột nêm, dầu chiên, hành tây, hành hương, hành phi, dầu điều

Cách làm:

- Bước thứ nhất(1): Giò heo luộc sơ qua nuớc sôi, rồi bạn rửa thật sạch.

- Bước thứ hai(2): Nấu 10 tô nước + 500 ml nước soup gà + miếng thịt đùi + 3 viên nhỏ đường phèn nấu sôi, rồi cho giò heo vào hầm cùng với 1 củ hành tây, vài củ hành hương + 1 muỗng cà phê muối + 1 muống bột nêm. Thỉnh thoảng hớt bột cho nước trong. Canh miếng thịt đùi chín thì gắp ra dĩa, chờ nguội thì thái miếng. Nước giò heo cứ tiếp tục hầm như thế cho giò mềm rồi mới cho nước màu điều vào.

Trước khi ăn bạn cần nêm thêm nước mắm, bột nêm và đường cho vừa ăn.

- Bước thứ ba(3): Làm bánh canh: 900 ml nước lạnh cho vào nồi + 360 gr bột gạo tẻ + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê dầu chiên hoà tan, cho lên bếp khuấy với lửa nhỏ, khi thấy bột hơi sệt là tắt lửa cho vào 120 gr bột năng vào nhanh tay khuấy đều. Lúc này bạn đã có 1 khối bột đặc quánh.

- Bước thứ tư(4): Nầu 1 nồi nước sôi cho vào nồi 1 muống cà phê dầu. Rồi cho bột vào đồ ép bánh canh xuống nồi nước sôi. Khi bánh canh nổi lên bạn vốt bánh chanh chon gay vào thau nước lạnh có ít đá. Sau đó vớt ra rổ, xả qua nước lạnh. Để ráo nước. Cho 1 chút dầu vào bánh canh trộn thật đều để bánh canh không dính.

Trình bày: Cho bánh canh giò heo ra tô, múc nước lèo và giò heo vào, xếp thịt đùi, rắc tiêu, hành phi, ngò thái nhỏ và vài lát ớt. Bánh canh giò heo ăn kèm với giá và chén nước mắm ớt nguyên chất.

Chúc các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá cơm kho thịt ba rọi bắp cải trộn gà vit quay bang chao thom Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây đu đủ trộn trân châu lẩu chocolate trái cây thịt gà xốt XO thịt ba chỉ cuốn lá nếp cách làm bắp xào nam châm bánh cây kẹo mút salad tron đuông dừa ăn sống thịt gà nướng cay canh mướp nấu đậu phộng món dễ làm Giòn mát rong nho am thuc bánh ngot Khia ốc xào ngon nem chua chay Làm Bánh mi sandwich salad bo bit tet rau mầm trộn thit bò bông hẹ xào tôm Ca nau canh chua Mon Canh Banh Khoai mi hap Thịt heo quà đậu phụ non om tôm suon cuu nuong chua ngot cach lam bach tuoc nuong sot cay ech chien la lot lam banh rau cu pho mai lươn om chuối ớt Hàn Quốc mon canh chua mien nam Cách làm cá nục kho cách làm chè trôi bún vịt ngon 6 loại quả sấy có lợi cho sức khỏe món ếch ngon cach lam banh choux ngon bánh gừng hình người lam trung duc hai san sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho ngày ớt bột hàn quốc Hoa giấy lam tương ban phớ cach làm chao khô cach nau chao ngu coc Canh bầu cocktail chanh dâu Vi ca công thức mì tôm xào thịt bò phô mai diện bánh từ hạt sen món cay Mứt gừng làm dễ lại phù hợp ớt chuông Tôm mực xào ớt chuông bo bit tet cho le tinh yeu đặc sản đất tổ ớt chuông trộn salad bi ngoi nhoi tom ngon Má Ÿ chọn trái cây ngon cà ngon salad bạc hà ớt chuông xào thịt gà Salad trộn xúc xích ớt khô cach luoc chan ga ngon Tạ mÃƒÆ banh cam sua chua trứng xào đậu đũa chao ca ro Trứng và sôcôla làm tăng cảm giác tin Qua bi crepe đào tàu hũ trái cây sup cua cho be món snack khoai lang Trời se lạnh rủ nhau đi ăn món nướng bánh tẻ ớt rim bao tử cá khìa xôi xoài món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác trứng chưng bánh mì sandwich chiên ớt xào sò điệp bơ tỏi com hen hue Sáng huong dan lam banh day nuoc dau tay chanh thịt gà viên đậu hũ món ngon mùa mưa canh thịt nấu bí ngòi cach hap ga voi muoi canh thái bánh mỳ nhân thịt ớt xanh lam dua cai muoi nước chấm ốc Tháºch Món nước VIT NAU TIEU món ăn tốt cho tiêu hóa bể bơi bánh khoai tây việt quất bo cau tiem thuoc bac làm bánh quy món kho dễ ăn ức cập lam thit ga sot cam