Bát bánh canh với một con ghẹ, chả tôm, tiết lợn, nấm và bánh canh cùng với nước lèo được nấu sánh và rất đậm đà. Bánh canh cua là món ăn rất phổ
Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn



Bát bánh canh với một con ghẹ, chả tôm, tiết lợn, nấm và bánh canh cùng với nước lèo được nấu sánh và rất đậm đà. Bánh canh cua là món ăn rất phổ biến ở Sài Gòn nhưng bánh canh ghẹ thì sao? Nằm bên bờ kênh Nhiêu Lộc, ngay chân Cầu Bông, quán bánh canh ghẹ từ lâu đã trở thành địa điểm ăn uống hấp dẫn đối với người dân Sài Gòn. Nếu có dịp đi ngang qua đây vào khoảng từ 15h00 đến 21h00 hàng ngày, bạn sẽ thấy quán lúc nào cũng tấp nập khách ra vào.



Bánh canh ghẹ thường được ăn kèm với muối tiêu chanh.

Thực chất, bánh canh ghẹ là biến thể từ bánh canh cua, khác với bánh canh cua khi được lóc thịt sẵn. Bánh canh ghẹ cũng không có gì đặc biệt, chỉ là người bán dùng ghẹ thay cho cua và để nguyên con khi bán cho khách hàng. 

Ghẹ ở đây là ghẹ tươi, được lấy từ các vùng biển gần thành phố như Cần Giờ, Vũng Tàu, Phú Quốc. Ghẹ đem về được chế biến và bán hết trong ngày. Nếu một ngày nào đó bạn đi ăn mà thấy quán nghỉ bán, thì không có lý do gì đặc biệt, giản đơn là ngày hôm đó quán không có ghẹ để bán.

Những con ghẹ tươi được chủ quán luộc chín và bày trong tủ kiếng. Khi có khách ăn, chủ quán sẽ cắt đôi con ghẹ cho vào bát, thêm một lát chả tôm, miếng tiết lợn, nấm rơm cùng với bánh canh. Bát bánh canh thơm ngon khi được chan với nước dùng nấu từ gạch của ghẹ nên rất sánh, thơm và có vị ngọt thanh của ghẹ.

Gia vị ăn kèm với ghẹ không thể thiếu món muối tiêu chanh. Cắn miếng càng ghẹ, chấm ít muối tiêu chanh để cảm nhận được thịt ghẹ vừa ngọt vừa thơm đang tan dần trong miệng. Trước đây, bát bánh canh ghẹ có giá 25.000 đồng, nhưng hiện nay đã có giá 50.000 đồng. Đây là một mức giá rất cao với những quán ăn lề đường. Tuy vậy, quán vẫn rất đông khách vì giản đơn là bánh canh ghẹ quá ngon và đáng để thưởng thức.

Tiêu Phong


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn

khoai lang lam ca kiem cuon lam banh muffin socola ngon lam banh gio ngon xoi xoai thai cach lam banh la cha tom lam banh cheesecake lam banh mi cuon xuc xich lam banh ca rot canh thit nau chua lam bun xao nghe làm muối mè class="label" style="background-color: #782025" href="/index.php?q=mây">mây lam banh ca rot ngon lam banh it lam ba roi cuon ca ngon cai thao xào mực cach lam banh gac boc xoi hap Món ngon đưa Hội An lọt Top 25 điểm la gung pha cà phê sữa giá trị dinh dưỡng lam banh bo nho kho Ca Rốt la lot thit heo nuong bo lợi ích sức khỏe lắc bánh gạo Nam meo la chuoi lập mẹ lọ chả tôm chiên lươn xư nghệ lò nướng Mon an trung quoc lòng lợn nem khoai canh chua ca hong khoi cach lam banh men nuong loãi lít nước sushi với cá ngừ lam xoi gac tron dua lõi Chanh lòng đỏ cạo lát lươn um chuối Trứng hấp sun ga xao cung buu Ä á ƒ khoai tay nhan phomaie="background-color: #7DD6D9" href="/index.php?q=bò xào">bò xào kho heom thịt viên kẹp bánh mì vit hap món ăn đặc sản cach lam banh mi brioche làm bánh bao trà xanh làm bánh khoai tây làm mắm ruốc chưng thịt k khổ già ng sinh bánh quy nhân làm bánh donut bánh tart trứng làm bánh bao làm bánh bông lan làm đậu phọng da cá làm đất nặn an toàn là hoa bột bắp bọc xúc xích chiên cach lam banh mi cha bong là m tinh than Bún chả cá Đà Nẵng kim woo bin là dang kim chi kho cach lam bo tron hanh kiến trúc Pháp bông cải xanh xào bò mặn lẩu nấm kinh suon nuong han quoc kim chi cải cốm chiên khuyên kiêng kỵ ăn thịt bò truyền thông ăn uống sức khỏe la xuong song kim chi nuong pho mat cach lam banh mi cuon xuc xich xí muội Cà ri gà khoai tay soi cách làm món thịt kho củ cải khoai xào bơ bánh mì chuối chiên chien ngon khổ ca hoi kho chien canh cà chua khoai lang chiên tẩm dừa nguyễn Dau nanh cach lam banh mi jambon Khoai lang chien khoai tây cuộn tôm mut mo deo tự làm tôm hấp bia cách nấu bún thang khử mùi hành tỏi hôi miệng nước lam cÃÆ