Bát bánh canh với một con ghẹ, chả tôm, tiết lợn, nấm và bánh canh cùng với nước lèo được nấu sánh và rất đậm đà. Bánh canh cua là món ăn rất phổ
Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn



Bát bánh canh với một con ghẹ, chả tôm, tiết lợn, nấm và bánh canh cùng với nước lèo được nấu sánh và rất đậm đà. Bánh canh cua là món ăn rất phổ biến ở Sài Gòn nhưng bánh canh ghẹ thì sao? Nằm bên bờ kênh Nhiêu Lộc, ngay chân Cầu Bông, quán bánh canh ghẹ từ lâu đã trở thành địa điểm ăn uống hấp dẫn đối với người dân Sài Gòn. Nếu có dịp đi ngang qua đây vào khoảng từ 15h00 đến 21h00 hàng ngày, bạn sẽ thấy quán lúc nào cũng tấp nập khách ra vào.



Bánh canh ghẹ thường được ăn kèm với muối tiêu chanh.

Thực chất, bánh canh ghẹ là biến thể từ bánh canh cua, khác với bánh canh cua khi được lóc thịt sẵn. Bánh canh ghẹ cũng không có gì đặc biệt, chỉ là người bán dùng ghẹ thay cho cua và để nguyên con khi bán cho khách hàng. 

Ghẹ ở đây là ghẹ tươi, được lấy từ các vùng biển gần thành phố như Cần Giờ, Vũng Tàu, Phú Quốc. Ghẹ đem về được chế biến và bán hết trong ngày. Nếu một ngày nào đó bạn đi ăn mà thấy quán nghỉ bán, thì không có lý do gì đặc biệt, giản đơn là ngày hôm đó quán không có ghẹ để bán.

Những con ghẹ tươi được chủ quán luộc chín và bày trong tủ kiếng. Khi có khách ăn, chủ quán sẽ cắt đôi con ghẹ cho vào bát, thêm một lát chả tôm, miếng tiết lợn, nấm rơm cùng với bánh canh. Bát bánh canh thơm ngon khi được chan với nước dùng nấu từ gạch của ghẹ nên rất sánh, thơm và có vị ngọt thanh của ghẹ.

Gia vị ăn kèm với ghẹ không thể thiếu món muối tiêu chanh. Cắn miếng càng ghẹ, chấm ít muối tiêu chanh để cảm nhận được thịt ghẹ vừa ngọt vừa thơm đang tan dần trong miệng. Trước đây, bát bánh canh ghẹ có giá 25.000 đồng, nhưng hiện nay đã có giá 50.000 đồng. Đây là một mức giá rất cao với những quán ăn lề đường. Tuy vậy, quán vẫn rất đông khách vì giản đơn là bánh canh ghẹ quá ngon và đáng để thưởng thức.

Tiêu Phong


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn

theD13" href="/index.php?q=phản">phản the thay đổi khẩu vị pate ganabel" style="background-color: #003A75" href="/index.php?q=bo nuong cuon cai xanh">bo nuong cuon cai xanh chuối sốt rút phạm thị hương phạm ngọc thạch phú nhuận salad giá đậu xanh Túi Xách phù hộ độ trì phú phô mai xúc xích chiên phô mai vòng Thêm một cách trang trí cho đĩa chả giò gà om mận phòng ngừa phô mai thịt xông khói các món luộc phô mai thạch phòng khách salad xoài thịt gà phòng cho con bánh mì gà sốt trái cây phòng ngủ phòng phòng bệnh trong tiết ấm miền nam bằng video nau ăn phã p phèn Đồ ăn vặt phá lẩu pháÿ nguy hại uống nước quá nhiều sức phùng phÃÅ mẹo vặt cuộc sống phà Šngon phÃ Æ ram cắch ướp thit heo rừng nướng phù pateso pate ngon pate gan ngong thom pate gan ngong ngon pate gan ga va banh mi pate gan heo ngon món ngon pate gan gÃƒÆ gà kho tiêu pate gan ga khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên pate gan cách làm Hà Ly ca khô Món ăn Italy pate gan ap chao pate thịt gà pasta so viet nam kẹo sữa patbingsu pasta sốt cà bi heo nuong ngon Đậm đà cua rang muối pasta sot toi pasta bi ngoi sot pesto sot chanh leo pasta bi ngoi ngon pasta ga sot ot da lat thịt ba rọi rim panna cotta va sot trai cay húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn cach nau che hat sen tuoi 4 cách giúp bạn gái tự làm giá đỗ panna cotta thơm panna cotta trai cay ngon sữa bột Bữa panna cotta ngon parmesan panna cotta sot trai cay bánh snack thái panna cotta hoa nhai ca om banh khoai mứt làm từ chuối panna cotta cach lam ca tram chien sa ot mut pancake xoai panna thit ba chi ngon panda burger xay sữa chua đá 5 món tuyệt đỉnh lai rai salad trứng kẹp pancake sua chua pancake nhan dua Day cach lam cu sen xao tom pancake sot caramel chanh huong dan lam chẠcà salad bap VẠcánh hoa pancake gau pancake mặn ca hoi ngon giới pancake dau tay canh chua hai san bánh gạo chay pancake dau dac biet pancake chuối dứa pad thai ngon chao cho tre an dam pancake pad cach lam cac mon bo dÃ Æ n pa te gan ngong nuong voi tom pín tìm thuốc bắc chan gio xao lan ot da lat nhoi bo nuong đồ cho mẹ