Cách làm bánh canh cua chả cá Nha Trang

– Làm cua rồi cho vào nồi nước sôi ninh lấy nước cua.

– Hoặc có thể mua cua đã được xử lý sẵn.

– Ninh chừng 30 phút thì vớt cua ra, chỉ chừa lại một ít, như vậy nước sẽ đậm đà hơn.

– rửa thật sạch nấm rồi cho vào ngâm nước muối.

– Bổ đôi nấm, chả cá cắt thành miếng vừa ăn.

– Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.

– Cho vào chảo chút dầu chiên, thả hạt màu vào phi để có màu đỏ cam, đẹp mắt.

– Trụng bánh canh vào nước sôi rồi cho vào tô.

– Chan nước vào bánh canh, thả nấm và chả cá cùng với thịt cua lên trên.

– Rắc hành và tiêu vào bát bánh canh, chuẩn bị sẵn thêm nước chấm là xong.

Bánh canh cua chả cá Nha Trang là món ăn rất nổi tiếng nhưng bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà, vừa có thể thưởng thức ngon miệng lại không phải mất công ra ngoài hàng.