Bánh canh bột lọc là một món ăn quá ngon và bổ dưỡng ngày hè, bạn có thể làm món ngon hấp dẫn này cho cả nhà khi có thời gian rảnh rỗi. Bánh canh bột lọc mềm mượt, hơi dẻo dai, ăn cùng với cá lóc xào cay cay, thơm thơm thì thật là tuyệt vời.
Bánh canh bột lọc nóng hổi đổi gió cho bữa tối

Nguyên liệu

Nguyên liệu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn cho món bánh canh bột lọc bao gồm:

Bột bánh canh:

- 1 túi bột năng 400g

- Nước nóng

Nước dùng:

- Cá quả (cá lóc)

- Hành lá, hành tím

- Ớt trái, ớt bột

- Gia vị

 

 
  • 1

    Cách làm bánh canh bột lọc không quá khó, bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là cho bột năng vào một mặt phẳng rộng, tạo một trũng sâu ở giữa.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-bữa-tối-1

  • 2

    Tiếp theo, bạn đổ nước nóng vào giữa và dùng thìa trộn từ từ bột bên ngoài. Khi bột đỡ nóng thì dùng tay nhồi bột cho đều. Nếu bột khô hay ướt thì điều chỉnh thêm nước nóng hoặc bột áo. Đến khi khối bột mềm dai không còn dính tay là đạt.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-cho-bữa-tối-2

  • 3

    Sau đó, bạn dùng cán để cán mỏng bột ra và cắt bột thành những sợi dài khoảng 7cm. Rắc bột khô để những sợi bột được tơi và không bị dính vào nhau.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-bữa-tối-3

  • 4

    Tiếp theo, bạn cắt nhỏ hành lá, cắt khoanh quả ớt.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-bữa-tối-4

  • 5

    Bạn luộc chín cá, sau đó lọc thịt cá để riêng, vứt bỏ hết xương. Nước luộc cá để nguội cho lắng rồi lọc qua rây.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-bữa-tối-5

  • 6

    Tiếp theo, bạn phi thêm hành tím thái mỏng cùng dầu chiên. Sau đó, cho vào một ít ớt màu hay ớt bột để tạo màu đỏ cam. Cho cá vào đảo đều rồi thêm nước ngập mặt cá. Cho nước mắm, muối, bột nêm vào, nêm nếm sao cho cảm thấy vị hơi đậm một chút. Nấu ở lửa nhỏ để cá thấm gia vị trong 10 phút.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-bữa-tối-6

  • 7

    Bạn dùng một nồi khác để luộc bột bánh.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-cho-bữa-tối-7

    Khi bột trở nên trong thì bạn đổ ra và xả ngay qua nước lạnh.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-cho-bữa-tối-8

  • 8

    Cuối cùng, bạn đun sôi lại phần nước luộc cá, thêm nước vào cho đủ lượng nước vừa ăn. Sau đó, cho phần cá vào nồi nước dùng rồi đợi sôi. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

    Tiếp theo bạn cho phần bột đã luộc vào đợi đến khi sôi thì tắt lửa. Cho bánh canh cùng cá vào từng bát riêng rồi rải hành lá và ớt thái khoanh lên trên.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-cho-bữa-tối-9

Thành phẩm

Để có được tô bánh canh bột lọc ngon, ngoài nước dùng và các phụ gia, nguyên liệu tạo ra bánh canh bột lọc cũng rất quan trọng trong việc làm nên hương vị của tô bánh.

Sợi bánh canh dai cộng với nước dùng ngọt từ nước luộc cá, cùng bột lọc dẻo dai hòa quyện vào tạo nên hương vị thật tuyệt cho món bánh canh bột lọc. Sẽ rất hấp dẫn người ăn đấy.

Bạn có thể chế biến món bánh canh bột lọc này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào bữa tối hôm nay nhé.

Ngoài món bánh canh ngon này, bạn có thể thêm vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn các món bánh canh kiểu khác như: bánh canh cá, bánh canh cá lóc,...

bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-cho-bữa-tối-10

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh canh bột lọc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Cac mon xoi cach lam sanwich trai cay chien công thức bánh mì vị bưởi Rượu nếp 5 món gà ngon yaourt chanh dây đau sườn heo kho dừa Ót muoi mon Brazil cách làm bánh rán nhân khoai môn tôm cà ri nấm dAy nAu nÃƒÆ m quà tặng xinh xắn nướng bắp trái cách nấu canh cá nấu chua bo cuon phomai cu den bap ram Vá cam đu đủ xanh gà trộn mieng nuoc bánh quy vị gừng snack que bánh cookie làm bánh tráng cuốn giá đỗ xào tôm thịt mÃƒÆ gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm b㪠xào nghêu với tỏi đảm bảo an toàn ba rọi nướng bap cai muoi chua trang chủ Món ăn vặt bo dut lo công thức canh chua kimchi nấu thịt nạc my y sot tom nam Ẫm bi quyet quay ga lam ngheu xao sa te lÃ Æ sen Ẩmthực chè chuối nếp cẩm lau vit ham sa mon an nhat Mách cách làm cua nước ép kiwi đậu hũ chiên trứng thịt Món Canh Ngon bo nuong la rosemary doc mung xao Bá Há Canh ca đậu co ve Canh ga nhoi xoi bo xao mang nấu chè bưởi tôm om nồi đất trà cam tấm vải banh mi chuoi nuong ngon bo nuong ngon cua chien gion cách làm thịt vịt Nui nấu giò heo món giải khát cach nau canh khoai trứng gà Da heo chien gion 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết mẹo vặt Luç å Thịt xien nuong điều trị cÃƒÆ chien Tìm ăn món Huế món ngon Việt Nam com cuon rong bien ngon thịt xông khói trộn cơm Tìm ăn món Huế Bánh mì salad trộn nấm Cách làm Bún chả giò banh mi dua hau ngon bo nuong sa cuon la lot chè xoài bột báng thuc uong cach nau lau Han Quoc đay nau an chả cá thát lát nau che bắp nướng mật ong cach lam che banh lot đồ cho bé ca hành thánh nhân trái bơ gà xá xíu Cach lam gio thu cach lam ca ri muc goi ca banh sacher Thit rim heo cuon siro dâu tây Ăn kèm mon an viet cách làm mọc dac san kien giang điểm bánh cây thông tom trung muoi bo uc nuong ngon cơm chiên cá bánh bột chiên rau củ chan gio ca Canh khoai mỡ banh panna cotta ca phe ngon bánh pancake bò nấu ruợu muffin trứng thực đơn hôm nay lẩu rau Ô Đặc Sản Bình Thuận làm tương đậu đen ẩm thực thái lan