Bánh canh bột lọc là một món ăn quá ngon và bổ dưỡng ngày hè, bạn có thể làm món ngon hấp dẫn này cho cả nhà khi có thời gian rảnh rỗi. Bánh canh bột lọc mềm mượt, hơi dẻo dai, ăn cùng với cá lóc xào cay cay, thơm thơm thì thật là tuyệt vời.
Bánh canh bột lọc nóng hổi đổi gió cho bữa tối

Nguyên liệu

Nguyên liệu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn cho món bánh canh bột lọc bao gồm:

Bột bánh canh:

- 1 túi bột năng 400g

- Nước nóng

Nước dùng:

- Cá quả (cá lóc)

- Hành lá, hành tím

- Ớt trái, ớt bột

- Gia vị

 

 
  • 1

    Cách làm bánh canh bột lọc không quá khó, bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là cho bột năng vào một mặt phẳng rộng, tạo một trũng sâu ở giữa.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-bữa-tối-1

  • 2

    Tiếp theo, bạn đổ nước nóng vào giữa và dùng thìa trộn từ từ bột bên ngoài. Khi bột đỡ nóng thì dùng tay nhồi bột cho đều. Nếu bột khô hay ướt thì điều chỉnh thêm nước nóng hoặc bột áo. Đến khi khối bột mềm dai không còn dính tay là đạt.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-cho-bữa-tối-2

  • 3

    Sau đó, bạn dùng cán để cán mỏng bột ra và cắt bột thành những sợi dài khoảng 7cm. Rắc bột khô để những sợi bột được tơi và không bị dính vào nhau.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-bữa-tối-3

  • 4

    Tiếp theo, bạn cắt nhỏ hành lá, cắt khoanh quả ớt.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-bữa-tối-4

  • 5

    Bạn luộc chín cá, sau đó lọc thịt cá để riêng, vứt bỏ hết xương. Nước luộc cá để nguội cho lắng rồi lọc qua rây.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-bữa-tối-5

  • 6

    Tiếp theo, bạn phi thêm hành tím thái mỏng cùng dầu chiên. Sau đó, cho vào một ít ớt màu hay ớt bột để tạo màu đỏ cam. Cho cá vào đảo đều rồi thêm nước ngập mặt cá. Cho nước mắm, muối, bột nêm vào, nêm nếm sao cho cảm thấy vị hơi đậm một chút. Nấu ở lửa nhỏ để cá thấm gia vị trong 10 phút.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-bữa-tối-6

  • 7

    Bạn dùng một nồi khác để luộc bột bánh.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-cho-bữa-tối-7

    Khi bột trở nên trong thì bạn đổ ra và xả ngay qua nước lạnh.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-cho-bữa-tối-8

  • 8

    Cuối cùng, bạn đun sôi lại phần nước luộc cá, thêm nước vào cho đủ lượng nước vừa ăn. Sau đó, cho phần cá vào nồi nước dùng rồi đợi sôi. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

    Tiếp theo bạn cho phần bột đã luộc vào đợi đến khi sôi thì tắt lửa. Cho bánh canh cùng cá vào từng bát riêng rồi rải hành lá và ớt thái khoanh lên trên.

    bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-cho-bữa-tối-9

Thành phẩm

Để có được tô bánh canh bột lọc ngon, ngoài nước dùng và các phụ gia, nguyên liệu tạo ra bánh canh bột lọc cũng rất quan trọng trong việc làm nên hương vị của tô bánh.

Sợi bánh canh dai cộng với nước dùng ngọt từ nước luộc cá, cùng bột lọc dẻo dai hòa quyện vào tạo nên hương vị thật tuyệt cho món bánh canh bột lọc. Sẽ rất hấp dẫn người ăn đấy.

Bạn có thể chế biến món bánh canh bột lọc này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào bữa tối hôm nay nhé.

Ngoài món bánh canh ngon này, bạn có thể thêm vào thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn các món bánh canh kiểu khác như: bánh canh cá, bánh canh cá lóc,...

bánh-canh-bột-lọc-nóng-hổi-đổi-gió-cho-bữa-tối-10

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh canh bột lọc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

dê bóp thấu cach lam bánh cóng cha gio tom xoai ngon la" style="background-color: #25B0E3" href="/index.php?q=cach lam banh trung thu thap cam tai nha">cach lam banh trung thu thap cam tai nha đậu phụ chiên xốt tương 9 cách chọn thịt ngon cach lam goi cui dua hau mắm tép gà sốt kiểu thái pho tron Bap cha món ăn giàu protein chiên xù khoai cÃ Æ mÃ Æ cach lam goi bo ngu sac sùp Mẹo ăn nhiều không tăng cân vào dịp cha dau thit sinh tố bí đỏ ngon Mẹo bỏ túi cho người làm bánh cach lam goi bong thien dien thit heo nuong sot chanh dạ dày hầm chả giò cuộn tôm chả thịt lăn cốm salad dứa tôm tom cuon khoai tay chien banh gao han quoc cha tom kem chanh mật ong miến vịt ướp mứt quất hồng bì ngon canh ga nhoi xoi chien gion cach lam lẩu kem cua chien gion cach lam mi udon nau tom pate gan cách làm Hà Ly công thức canh chua canh khoai sọ thịt heo cá chép Canh cá chép nấu chuối xanh cach lam xoi sau riêng bánh dầy VÃƒÆ Khám phủ c º bí ngô làm rau câu cach lam bi ham hat sen trứng hấp thịt cay cách nấu xôi gà bánh cuộn kiểu nhật quạt điện bắc làm gỏi măng bánh qui vị cam làm thịt viên kẹp bánh mì cach lam bi nhoi tom ngon hướng dẫn làm tré sushi cà tai cach lam kem ngon Mang bưởi đi ấp gà tre phà cà banh mi hap nhan thit thom ngon Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ canh gムcach lam kim chi han quoc lam bun luoi heo Phan RÃƒÆ nộm chân gà rút xuơng thịt bò cuộn lá lốt may vá cánh gà rán vừng củ cải trắng kho thịt heo bò kho bánh mì củ cải sữa chua lê mít bí ngô cach lam vit quay Bac Kinh dầu ăn cho trẻ em tự làm kem tại nhà Canh mướp đất rau hẹ Cháo cá bùa rau mùi công thức bánh cà rốt cach lam Bánh đa cach lam thit dui ga ap chao khoai mì Nau bun ngon cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò suon heo chien ngon cach lam keo hoa qua cuon bánh Nama muc xao chua mon an tu oc mo cach lam ga cuon cu nang lễ hội may xay sinh to cách làm thịt ba chỉ kho ngọt rau câu nhiều tầng nấu chè nếp mứt táo thịt ba chỉ nướng sate rang tép khô các món ăn từ pho mát cá nhỏ nấu chua Cách làm cá mực xào Mực xào thịt và rau củ xay chuối với trà xanh Cach Lam Banh Tai Heo Mẹo hay nhận biết thực phẩm nhuộm màu cá chim sốt cà Người Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần cách làm lava cake cach lam bo nuong rau cu giấy gà nướng phết mật ong ba chỉ kho tự làm socola trà xanh bánh quy phô mai nhân mứt Trâm Phạm