Nguyên liệu làm bánh canh bột gạo
- 250 gr bột gạo
- 130 gr bột năng
- 600 ml nước
- 1 muỗng canh dầu
- 1 muỗng cà phê muối
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bột gạo, nước, dầu, muối cho vào nồi hòa tan.
Bước thứ hai(2): Sau đó bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ.
Khi thấy bột hơi hơi sánh là tắt lửa.
Bước thứ ba(3): Nhắc nồi ra khỏi bếp. Cho bột năng vào, khấy cho mịn.
Bước thứ tư(4): Nấu 1 nồi nước sôi cùng 1 muỗng canh dầu. Cho bột vào khuôn ép. Nếu không có khuôn ép thì cho vào bao nilong, cắt nhỏ 1 lỗ ở góc (giống như làm bao bắt bông kem, sau đó cho bột vào và bóp bột ra nồi nước sôi).
Bước thứ năm(5): Khi nước đang sôi bạn ép bột xuống nồi.
Bước thứ sáu(6): Khi bột nổi lên, bánh canh trong lại thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch là xong.
Ghi chú: Muốn cọng bánh canh dài thì bạn nhớ cho bột đầy khuôn và ép thẳng tay nhé.
Vậy là đã có được nguyên liệu chính để nấu lên được tô bánh canh ngon tuyệt rồi đó. Hy vọng qua bài này sẽ giúp các bà nội trợ biết được cách làm nên bánh canh để đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
