Nguyên liệu gồm có: Vỏ bánh: - 200 gram bột nếp ngon, mịn - 80 gram khoai lang (loại khoai bột) luộc chín và tán nhuyễn - 70gr đường cát trắng dạng xay mịn nấu tan với 140 gram nước, để nguội bớt còn hơi âm ấm để nhồi với bột. - 100gr mè trắng, lọai đã đãi vỏ - dầu chiên để chiên bánh Nhân bánh: - 100gr đậu xanh cà, vo sạch, nấu với ít nước như nấu cơm cho đậu chín, rời hạt, để nguội bớt, rồi
Bánh cam


 

 

Nguyên liệu gồm có:
Vỏ bánh:
- 200 gram bột nếp ngon, mịn
- 80 gram khoai lang (loại khoai bột) luộc chín và tán nhuyễn
- 70gr đường cát trắng dạng xay mịn nấu tan với 140 gram nước, để nguội bớt còn hơi âm ấm để nhồi với bột.
- 100gr mè trắng, lọai đã đãi vỏ
- dầu chiên để chiên bánh
Nhân bánh:
- 100gr đậu xanh cà, vo sạch, nấu với ít nước như nấu cơm cho đậu chín, rời hạt, để nguội bớt, rồi tán nhuyễn mịn
- 70gr đường cát trắng
- 30gr bột mì số 8
- 40gr dầu chiên để trộn nhân
Cách chế biến:
-Sên nhân đậu xanh: Cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào nồi, cùng với đường, dầu chiên, trộn thật đều, đặt lên bếp, để lửa thật nhỏ, đảo liên tục cho đến khi đậu thật ráo không dính vào nồi. Rắc từ từ bột mì vào nhân, khi thấy nhân ráo có thể vo thành từng viên được thì dừng lại (không nhất thiết phải sử dụng hết lượng bột mì đã chuẩn bị sẵn sẵn này).Vo thành viên tròn đều tay để bánh không có cái lớn, cải nhỏ.
-Nhồi bột: Cho nước đường từ từ vào bột nếp, nhồi đến khi khối bột dẻo mịn, cho khoai lang vào nhồi kỹ. Ủ bột ít nhất là 3 giờ.
-Chia bột thành từng viên vừa đủ, nắn mỏng độ khoảng 3 ly, cho viên nhân vào giữa, vo tròn kín lại, lăn qua mè cho mè bám đều bên ngoài bánh.
-Thả bánh vào chảo dầu sôi chiên vàng.
-Dùng bánh với trà Lipton nóng.

( Sưu tầm )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

bột mì đào Những món ngon Ngộ f5 phong cách món ngon xứ Nghệ khoai tay xuc xich Giải Nhiệt chả cua dưa muối ba chỉ kho phô mát chiên rau củ bò hầm củ sen Gà đòn thất thủ chở đủ món chã ngon miến thịt heo nấu nấm ba chỉ kho rau củ thit chien gion Cải xanh nộm bi cách nấu lẩu làm thịt nướng đào ngâm trà đào Nga Nguyễn Các Món nướng cốc tai mật ong chanh mì ý cá lóc chưng thịt bằm thuc don mon ngon mắc mật bo luc lac xien que trang trí nhà với nến 饺子 cach nau bao tu ham tieu mì ý tôm kem vị dưa hấu tra sua cá hồi nướng nấm kim châm uống lau gà xay sinh tố dừa nha đam cách làm ốc luộc ngon Sinh tố hoa quả tươi ngon bánh gato mouse xoai ngon cách nấu cơm chay nấu ăn lam banh gac dau xanh Nau xoi bang noi com dien Thuỵ gio thu Ếch sup yên món gà đậu hủ an ngon trưng tra nhật gỏi cuốn tôm thịt cách làm bún thang suon xào chua ngọt bánh qui mềm mon an tu trung làm bánh trứng món ăn mùa hè Bánh nếp mon khoai lang chien gion cua đồng sữa bí ngô thịt xào bí đao Bánh ít ram Ca hap Mexico Quán ăn Tây không bảng hiệu sinh to ca rot cach lam cua lot Thành thuá µ ốc cà na koibito matcha kem mè đen cá basa om Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu gà om nấm cách làm lẩu riẻu cua Dùng Mẹo khử mùi tanh hải sản hiệu quả Coca mứt trái chanh Khách Cách làm bánh nhãn nau lau ga ngon Che trôi nước cách làm trứng cuốn Hướ cach lam ca com kho chay làm kẹo banh dau ngon hủ tiếu khoai tây nướng bi đo mon banh xeo kieu nga cach lam ca hoi cuon bo cà phê món ăn kiểu ấn bánh chưng huong dan nau xoi lam banh quy chocolate bánh mì phết bơ Ốc món dưa muối ngon hàu chiên bột cá chép om khoai lang sốt trung hap ngon trai dua cà ri xanh hải sản rau lang xào cách làm chả cá thác lác chiên xíu mại thịt tôm Mẹo vặt nhà bếp