Món bánh Việt giản đơn, vỏ bánh nở căng, mỏng tang và giòn rụm. Bên trong là lớp nhân mặn thơm mùi thịt, mùi nấm, ăn kèm với tương cà chua hay tương hớt thì hợp với những ngày mưa tầm tã lắm.
Bánh cam mặn

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram bột nếp
  • 50 gram bột gạo
  • 50 gram khoai lang hoặc khoai tây
  • 240ml nước
  • 30 gram đương
  • 5 gram muối
  • 2 muỗng súp dầu chiên
  • 100 gram thịt xay
  • 50 gram miến
  • 8-10 cái nấm hương
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 1 củ cà-rốt nhỏ
  • Gia vị
Hướng dẫn cách làm:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Khoai lang. hoặc khoai tây luộc chín, tán nhuyễn.
  • Nấu đường, muối và nước cho tan. Nhúng ngón tay vô thấy nóng là được.
  • Bột nếp, bột gạo trộn thật đều, cho dầu, nước đường muối vào, nhồi mịn, lóc tô thì cho thêm khoai vào, nhồi đều. Ủ 1 giờ.
  • Trong khi ủ bột thì làm nhân: Ngâm nấm nở, vắt nhỏ. Ngâm miến nở, cắt nhỏ. Carrot, bào sợi. Hành tây cắt lựu.
  • Trộn thịt, nấm, miến, carrot, hành tây với nhau.
  • Nêm 1/2 muỗng cà-phê bột nêm, 1/3muỗng cà-phê tiêu, 1/3 muỗng cà-phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt.
  • trộn thật đều. Để nửa giờ cho thấm. Sau đó nặn viên cỡ quả tắc.
  • Bột sau khi ủ 1 giờ, chia đều ra, ấn dẹp, cho nhân vào, túm lại, vo tròn và nặn hơi thuôn dài như quả trứng.
  • Không để khoảng trống, không khí giữa nhân và vỏ nha.
  • Đặt chảo sâu lòng, cho dầu sao cho ngập bánh. Khi dầu thật nóng thì hạ lửa để bánh chiên không khét và nhân vẫn có thể chín.
  • Khi chiên nhớ canh không thôi bánh dính với nhau, chỉ cho hai ba cái vào một lần.
  • Trở đều để bánh chín vàng đều và nở tròn.
  • Dùng với nước mắm chua ngọt hoặc với tương cà chua.
Bánh cam mặn

Bánh cam mặn

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cam mặn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cam luc lac banh cam ngon banh cam sua chua cach lam banh cam man

giò heo hầm măng Bánh trang my xào lựu D Làm Mon Chinh sã² văn phòng chu Xoi màn Banh canh Cua món Thái bap bo ngam man cu vit tiềm Xôi gà bỏ đi hướng dẫn pha nước chấm ốc cách làm bánh crepe cháo thịt gÃƒÆ kho kim chi ẩm thực trung hoa Banh mi cach lam chiffon tra xanh canh mang mong gio cha ca nau lau kem cam dòng kem trà xanh cham Xôi nếp cẩm mỳ hoanh thánh thường Cách làm thịt nướng Món Cháo may vã æ Quấn dây cach lam banh nachos mexico làm bánh trung thu khoai tây nướng phô mai chè bắp hản cach lam banh da nem chè bưởi đậu xanh món ngọt Hà Ly bánh khảo kẹo lạc cach lam mi y Tuyết nau chao canh khoai so Ngon chuông thực đơn món nhau cu sen món nhật bánh sữa chua nuong bo Nên Nước chanh là sà ch canh nam tự béo ngậy rau trộn cach kho ca loc canh bo nau khe dau ha lan món Hàn Quốc thit xao bà nh bao hẠp cá lốc ech nuong Mà cach nau che ngon phô mai chiên khoai tây tiet nước mắm nêm cách làm thịt heo cốc tai mật ong chanh thạch cho bé truy su hao mien luon tron bắp bò kho thơm Thit heo ngam nuoc mam ậu nồi cơm điện sùp xôi mặn gói trong lá Oyster lam banh flan ngon sẠbún ốc hàng buồm Gia vá Nau xoi dâu tây làm ông già noel bot chien gion dÃƒÆ u ga chien thom ngon giẠi khà t thực đơn hàng ngày mon ngon tu ech Báo bánh bông lan cuộn kem Dạo tết nhâm thìn nấu thịt ngon mận dầm Sinh to dau xanh kho gà với gừng Chả tôm nướng rau củ nồi cơm xoi ngu sac bò lúc lắc khoai tây kim chi phòng ga nuong dat và n kho cÃ