Bánh cam hạnh nhân vàng ươm cực thơm ngon và khá đẹp mắt chắc chắn sẽ góp thêm chút ngọt ngào cho một buổi trà chiều lãng mạn của bạn và gia đình. Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh
Bánh cam hạnh nhân

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh cam hạnh nhân:

- 2 quả cam

- 40 gram bơ mềm

- 1 quả trứng

- 80 gram đường bột

- 75 gram bột hạnh nhân

- 45 gram bột cake flour

- Kem tươi (lượng tùy ý)

- 2 ramekin hoặc cốc chịu nhiệt có dung tích khoảng 250ml

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 1
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 2

Cam bổ đôi, cắt 2 lát mỏng có kích cỡ vừa vặn với đáy cốc.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 3

Sau khi cắt xong, đặt lát cam vào đáy cốc.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 4
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 5

Bào vỏ cam lấy khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà phê vỏ. Khi bào lưu ý bào một lớp tương đối mỏng, không bào sâu vào lớp vỏ trắng bên trong sẽ bị đắng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 6

Vắt cam lấy chừng 165ml nước cốt.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 7
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 8

Đánh tan bơ mềm và 35 gram đường trong một bát nhỏ cho đến khi hỗn hợp bơ dần ngả màu vàng sáng.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 9

Đập trứng vào bát, tiếp tục đánh tan theo một chiều.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 10
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 11

Sau đó thêm 40ml nước cam và chỗ vỏ cam bào vụn. Sau khi đánh đều, bạn sẽ thấy hỗn hợp bơ lúc này trông giống như đậu phụ bóp vụn. Đừng lo lắng, đó là phản ứng bình thường giữa nước cam và protein trong trứng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 12

Rây bột hạnh nhân và bột mỳ trực tiếp vào bát bột, tiếp tục trộn thật đều.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 13
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 14

Múc bột vào 2 cốc đã chuẩn bị sẵn sẵn. Đừng quên dàn đều mặt bánh trước khi cho vào lò nướng nhé!


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 15

Đặt cốc vào khay nướng, thêm nước sôi ngập cỡ ⅓ (một phần ba) cốc.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 16
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 17

Bọc kín khay nướng bằng giấy nhôm để ngăn chặn hơi ẩm xâm nhập.

Làm nóng lò đến 160 độ C, đặt khay nướng vào nướng trong khoảng 45 phút.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 18
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 19

Trong lúc chờ bánh chín, bạn làm siro cho món bánh này nhé. Đổ 125ml nước cam còn lại vào một chảo nhỏ, thêm 45 gram đường vào khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đặt chảo lên bếp, đun lửa vừa, đường sẽ dần dần tan chảy, hòa lẫn với phần nước cam và chuyển dần thành dạng siro.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 20

Canh cho đến khi siro có dạng sánh đủ để bao một lớp mỏng trên thìa silicon thì tắt lửa, nhấc chảo ra khỏi bếp và chờ cho siro nguội. Sau khi giảm nhiệt siro sẽ đặc hơn.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 21

Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò nướng và để mát ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút. Sau đó úp ngược cốc nướng, đổ bánh ra đĩa nhỏ, rưới siro lên trên mặt. Nếu thích, bạn có thể thêm chút kem trang trí cho phần bánh này.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 22

Bánh cam hạnh nhân xinh xắn và lạ mắt khi sử dụng chính lát cam tươi làm “phụ kiện” trang trí. Miếng bánh mềm xốp ngậy vị bơ, thơm mùi vỏ cam, thêm chút bùi bùi của hạnh nhân lại thấm đẫm lớp xốt cam óng ả bên ngoài rất hấp dẫn. Màu bánh cam hạnh nhân vàng ươm khá đẹp mắt chắc chắn sẽ góp thêm chút ngọt ngào cho một buổi trà chiều lãng mạn của bạn và gia đình.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 23

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!



Món bánh cam dùng chính quả cam để làm cốc đựng này cũng rất thú vị!
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 24

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh cam món ăn vặt món âu các món âu khác món tráng miệng

bún bún xương sườn non Hằng MT lam mon trang mieng Gỏi mít non hương vị quê nhà dÃ Æ n món Ấn Bổ mit non cuon ca ngon đưa dưa mít non Mít non muối chua thit xa xiu nau che phỏ sua bap hanh nhan lam spaghetti ngheu cách làm chè bắp day súp ca ngu kho kem sữa gà xào giòn cupcake ngon lam che khoai mut khoai lang khong can nuoc voi ca nau dua chua Món ăn từ đà điểu món ngon goi cu hu duà Từ Rau củ cách làm tôm chiên thit khia cupcake chanh dừa lam cÃƒÆ ạu che troi nuoc phà đùi gà xá xíu bánh sot tom ngon nau lau cua ốc nấu chuối xanh sườn non sườn xối cam cam tươi gÃƒÆ lÃƒÆ giang Hi t ha vơ i mo n ngon tư tôm no n bun bap bò kim chi Canh sườn non nấu kim chi mÊflan bi do miến nấu lòng gà oreo Soup cua món ngon từ sườn non sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc dấm Thịt gà nấu đông lẠu chà o Sườn non xien Mì ga đặc meo hay cach nau lau cà dà u hat de nhoi ga ngon Đặc gỏi rau cần khia boˋ pha bot banh xeo chế độ Kem mut ti Túi Xách ha cao chè trái cây bi NhÒ tam cắt tỉa Thịt luộc nước ép thanh long mà bò co cuoi thuy tien cong vinh Cách muoi cai chua bát đũa VÃÆo cúc mẹo làm mứt dừa ngon banh flan ngon cha ca hai phong ngon Mùa Thu cach lam ca song hap xi dau thịt bò hầm rượu vang độ ăn sáng Cẩm chuà mon suon heo thạch chanh dây homemade sườn chiên nà u là u cÃƒÆ ri cach nau canh ga sữa chua mực chiên xù vàng giòn thịt ba rọi kem so co la ngon cocktail trái cây ngày hè trộn nấm kim châm chiên vui bánh mỳ clip có phụ đề củ cải xào trứng gà thoi trang chả đùm cách làm bánh crep bữa cơm trưa gia và cach lam ca tim dưa hấu hình bộ não an ngon trà sữa Tự làm trà sữa trà xanh tại dép miễn phu kien salad bap don gian công thức sup cua Nga Mon man mì nướng