Bánh cam hạnh nhân vàng ươm cực thơm ngon và khá đẹp mắt chắc chắn sẽ góp thêm chút ngọt ngào cho một buổi trà chiều lãng mạn của bạn và gia đình.
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh - Làm bánh

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh cam hạnh nhân:

- 2 quả cam

- 40 gram bơ mềm

- 1 quả trứng

- 80 gram đường bột

- 75 gram bột hạnh nhân

- 45 gram bột cake flour

- Kem tươi (lượng tùy ý)

- 2 ramekin hoặc cốc chịu nhiệt có dung tích khoảng 250ml

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 1
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 2

Cam bổ đôi, cắt 2 lát mỏng có kích cỡ vừa vặn với đáy cốc.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 3

Sau khi cắt xong, đặt lát cam vào đáy cốc.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 4
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 5

Bào vỏ cam lấy khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà phê vỏ. Khi bào lưu ý bào một lớp tương đối mỏng, không bào sâu vào lớp vỏ trắng bên trong sẽ bị đắng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 6

Vắt cam lấy chừng 165ml nước cốt.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 7
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 8

Đánh tan bơ mềm và 35 gram đường trong một bát nhỏ cho đến khi hỗn hợp bơ dần ngả màu vàng sáng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 9

Đập trứng vào bát, tiếp tục đánh tan theo một chiều.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 10
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 11

Sau đó thêm 40ml nước cam và chỗ vỏ cam bào vụn. Sau khi đánh đều, bạn sẽ thấy hỗn hợp bơ lúc này trông giống như đậu phụ bóp vụn. Đừng lo lắng, đó là phản ứng bình thường giữa nước cam và protein trong trứng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 12

Rây bột hạnh nhân và bột mỳ trực tiếp vào bát bột, tiếp tục trộn thật đều.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 13
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 14

Múc bột vào 2 cốc đã chuẩn bị sẵn sẵn. Đừng quên dàn đều mặt bánh trước khi cho vào lò nướng nhé!


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 15

Đặt cốc vào khay nướng, thêm nước sôi ngập cỡ ⅓ (một phần ba) cốc.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 16
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 17

Bọc kín khay nướng bằng giấy nhôm để ngăn chặn hơi ẩm xâm nhập.

Làm nóng lò đến 160 độ C, đặt khay nướng vào nướng trong khoảng 45 phút.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 18
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 19

Trong lúc chờ bánh chín, bạn làm siro cho món bánh này nhé. Đổ 125ml nước cam còn lại vào một chảo nhỏ, thêm 45 gram đường vào khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đặt chảo lên bếp, đun lửa vừa, đường sẽ dần dần tan chảy, hòa lẫn với phần nước cam và chuyển dần thành dạng siro.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 20

Canh cho đến khi siro có dạng sánh đủ để bao một lớp mỏng trên thìa silicon thì tắt lửa, nhấc chảo ra khỏi bếp và chờ cho siro nguội. Sau khi giảm nhiệt siro sẽ đặc hơn.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 21

Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò nướng và để mát ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút. Sau đó úp ngược cốc nướng, đổ bánh ra đĩa nhỏ, rưới siro lên trên mặt. Nếu thích, bạn có thể thêm chút kem trang trí cho phần bánh này.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 22

Bánh cam hạnh nhân xinh xắn và lạ mắt khi sử dụng chính lát cam tươi làm “phụ kiện” trang trí. Miếng bánh mềm xốp ngậy vị bơ, thơm mùi vỏ cam, thêm chút bùi bùi của hạnh nhân lại thấm đẫm lớp xốt cam óng ả bên ngoài rất hấp dẫn. Màu bánh cam hạnh nhân vàng ươm khá đẹp mắt chắc chắn sẽ góp thêm chút ngọt ngào cho một buổi trà chiều lãng mạn của bạn và gia đình.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 23

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh

Món Bánh Lớn thịt lợn nướng Quýt sup thit ga đáng yêu cach lam thit ga bi do đầu cá hồi nấu đậu bắp mon xao ngon Nước leo thịt chân giò xào lăn la dua trà sữa Thái SÃƒÆ Hạt sen Xôi gỏi xoài xanh phấn nóng hổi hoa thiên lý chen hau chien trung dau phong chien cách nấu xôi lá dứa cách tỉa hoa hai san hap lươn xáo lăn cach nau canh cÃƒÆ ri cÃƒÆ thịt chiên giòn bánh bôn lan Ä H Cach lam cha gio bún tươi nấu chè ngon cua chien gion mực hấp thit heo rang muoi tạp cách nấu súp hải sản mon rau cai nấu bún phở bo cà ngu kho thom bò nướng lá lốtq= cahc lam banh bao"> cahc lam banh bao bánh bông lan trứng giái cÃ Æ ba sa Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức quẠnướng sườn heo với tỏi phã å bap xao quán ốc tom nuong xương cach lam me ngao duong ngon ca rot ruốc là sen Kho thit Mam chua cach nau cari ca chem bàn ăn suon xao chua ngọt BANH BONG LAN chan ga nuoc ep khe món ăn nhanh banh mi chien trung ngon Xoi bap bánh ướt nhân thịt cốt dừa vịt nấu măng khô mì xào cải đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon tom sot cay banh cupcake tra xanh thom ngon lau kho qua gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với cach làm chè trôi nước Nội Trợ Lam muoi tom chẢ lam trà sua bò nướng lá lốt Bánh bèo bánh flan Cá rô đầu vuông ngon quên mời Chế biến Món xào khoai môn ngón tay dep mon xào Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành Tuần Dễ Làm cahc lam cac chien nuoc mam Tôm ram thịt bò trộn dưa leo bắp cá kho cay Kẹo lạc chân giò xích cách làm mocktail cá thu tươi rim gừng ớt hủ canh thi la Chị cảo cách làm bánh mì tại nhà Giò heo kho bi do thit bo thịt vịt List Lẩu Miền Nam ngô rán chiên nem chay