Bánh cam hạnh nhân vàng ươm cực thơm ngon và khá đẹp mắt chắc chắn sẽ góp thêm chút ngọt ngào cho một buổi trà chiều lãng mạn của bạn và gia đình.
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh - Làm bánh

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh cam hạnh nhân:

- 2 quả cam

- 40 gram bơ mềm

- 1 quả trứng

- 80 gram đường bột

- 75 gram bột hạnh nhân

- 45 gram bột cake flour

- Kem tươi (lượng tùy ý)

- 2 ramekin hoặc cốc chịu nhiệt có dung tích khoảng 250ml

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 1
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 2

Cam bổ đôi, cắt 2 lát mỏng có kích cỡ vừa vặn với đáy cốc.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 3

Sau khi cắt xong, đặt lát cam vào đáy cốc.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 4
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 5

Bào vỏ cam lấy khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà phê vỏ. Khi bào lưu ý bào một lớp tương đối mỏng, không bào sâu vào lớp vỏ trắng bên trong sẽ bị đắng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 6

Vắt cam lấy chừng 165ml nước cốt.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 7
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 8

Đánh tan bơ mềm và 35 gram đường trong một bát nhỏ cho đến khi hỗn hợp bơ dần ngả màu vàng sáng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 9

Đập trứng vào bát, tiếp tục đánh tan theo một chiều.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 10
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 11

Sau đó thêm 40ml nước cam và chỗ vỏ cam bào vụn. Sau khi đánh đều, bạn sẽ thấy hỗn hợp bơ lúc này trông giống như đậu phụ bóp vụn. Đừng lo lắng, đó là phản ứng bình thường giữa nước cam và protein trong trứng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 12

Rây bột hạnh nhân và bột mỳ trực tiếp vào bát bột, tiếp tục trộn thật đều.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 13
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 14

Múc bột vào 2 cốc đã chuẩn bị sẵn sẵn. Đừng quên dàn đều mặt bánh trước khi cho vào lò nướng nhé!


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 15

Đặt cốc vào khay nướng, thêm nước sôi ngập cỡ ⅓ (một phần ba) cốc.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 16
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 17

Bọc kín khay nướng bằng giấy nhôm để ngăn chặn hơi ẩm xâm nhập.

Làm nóng lò đến 160 độ C, đặt khay nướng vào nướng trong khoảng 45 phút.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 18
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 19

Trong lúc chờ bánh chín, bạn làm siro cho món bánh này nhé. Đổ 125ml nước cam còn lại vào một chảo nhỏ, thêm 45 gram đường vào khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đặt chảo lên bếp, đun lửa vừa, đường sẽ dần dần tan chảy, hòa lẫn với phần nước cam và chuyển dần thành dạng siro.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 20

Canh cho đến khi siro có dạng sánh đủ để bao một lớp mỏng trên thìa silicon thì tắt lửa, nhấc chảo ra khỏi bếp và chờ cho siro nguội. Sau khi giảm nhiệt siro sẽ đặc hơn.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 21

Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò nướng và để mát ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút. Sau đó úp ngược cốc nướng, đổ bánh ra đĩa nhỏ, rưới siro lên trên mặt. Nếu thích, bạn có thể thêm chút kem trang trí cho phần bánh này.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 22

Bánh cam hạnh nhân xinh xắn và lạ mắt khi sử dụng chính lát cam tươi làm “phụ kiện” trang trí. Miếng bánh mềm xốp ngậy vị bơ, thơm mùi vỏ cam, thêm chút bùi bùi của hạnh nhân lại thấm đẫm lớp xốt cam óng ả bên ngoài rất hấp dẫn. Màu bánh cam hạnh nhân vàng ươm khá đẹp mắt chắc chắn sẽ góp thêm chút ngọt ngào cho một buổi trà chiều lãng mạn của bạn và gia đình.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 23

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh

Cứ kiệu đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền mứt dứa chanh leo cháo bí tôm củ cải đường làm bánh món ếch mới lạ công thức vịt nướng chao nướng bánh mì với bơ đường công thức trứng chiên bún cá bún sứa món ngon xuân quế bí ngòi kho cá nục cắm hoa Các Món nướng món ếch ngon cà chua List Cơm các món ngon từ mực cánh gà xốt tương cà Banh trung thu cách làm gỏi mực kiểu Thái cach nau chao quay thịt gà gà kho sả ớt nấu cháo tim lợn bánh bao CÃƒÆ thu bánh cuôn làm bánh trứng ca com chien toi ot ngon g thịt khocà rốt chua">món Tết củ cải đ sinh tố trái cây trà xanh ngày Valentineeo ngon">goi xoai xanh tai heo ngon THĂNo lươn" href="/index.php?q=am thuc ga">am thuc ga banh khoai lang nuong Mẹo luộc tai heo trắng Món túi nilon ГЃo món Dê xào Lăn pannacotta trÃƒÆ xanh mì xào thịt lợn mit non kho trứng bánh trứng lễ phục sinh cach lam trung duc ca hoi khoai tay mứt ăn bánh mì tôm khô thach dau xanh ngon cÃƒÆ kho món Quảng dễ ăn Canh chua cá lóc ca hoi sot dau hao ngon công thức xôi dừa ca tam nau mang canh cải cuốn thịt Canh bầu CHÃƒË Bếp đẹp cho nguời phụ nữ hiện đại lã³c cách làm hoa cúc giấy Cận mì udon tôm tươi thit nuong satay ca bong lau kho món Sorbet món trứng thuà Šmón Tây sườn heo Mỹ nướng banh xếp pudding sua chay thom THĂN cách làm gỏi tai heo ngon mề rang cay cach nau bun bo chay bánh xốp Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt Măng đắng xứ Mường món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết cá chim chiên gừng đinh bò rượu vang bò xốt rượu vang món hến chuoi pho mai ngon canh xà lách xoong tôm tươi nước chấm ốc luộc râu câu chè đậu nấu thạch trà xanh cÃƒÆ hà p dut lo rau cu Cách nấu cháo salad hoa lơ chan ga đậu phụ sốt xì dầu Thit nhoi ca chua Đậu phộng cá cơm khô kho Liên Ròm món Tết chà bông heo thịt heo chà bánh bí đỏ rán lã³c Xôi đậu xanh salad thái cach nau canh khe cách làm tôm rim nước cốt dừa canh đu đủ thịt gà làm bánh làm kem goi hai san món tráng miệng cach lam banh mi món Tết thịt thưng thịt ba chỉ món nem lai vung chao đèn Hoa dễ món Thái la dua đậu hủ trắng hấp trứng Mì ý miến xào thập cẩm ngon phơ gừng sả kho bắp bò dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải che bao món bánh dân dã xay táo và quế lau ca thom ngon Bánh rán quẠMẹo tận dụng nóc tủ bếp độc đáo