Thử trổ tài với món bánh cà rốt lai Gateau lạ vị vào cuối tuần này nhé! Vị thơm ngọt hòa quyện của cà rốt, quế, hoa quả khô chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú đấy! 
Nguyên liệu cần có:
- 300gr bột mì
- 5gr baking soda
- 5gr muối
- 10gr bột quế
- 300ml dầu hoa hướng dương cho thơm (dùng dầu chiên cũng được)
- 200gr đường cát
- 5 quả trứng gà
- 80gr nho khô
- 100gr quả óc chó
- 300gr cà rốt bào sợi
- 16ml vanilla
- 3 muỗng canh đường mật mía (không có thì khỏi nhé nhưng bánh sẽ bớt thơm)
Hướng dẫn cách làm:
Bánh cà rốt
Món bánh cà rốt này gợi nhớ lại kỷ niệm của mình và nàng ấy. Ngày xưa nàng ấy học làm bánh cũng trầy vi tróc vảy dữ lắm, cứ hư hoài. Có lần kia mình chê lúc nàng ấy làm hư mẻ bánh. Nàng mới nói lại kiểu như thách mình làm vậy á. Khi ấy nàng đang học làm bánh Gateau nên mình mà làm lại y chang bánh Gateau thì quê quá. Cho nên lúc ấy mình quyết định nghĩ ra công thức bánh khác để làm. Đây cũng là lý do khiến món bánh cà rốt lai Gateau này ra đời.
Sau khi bánh thành phẩm, tỏa vị thơm ngon quá nên cuối cùng nàng cũng đành chào thua. Chỉ có cái nàng không thích mùi quế nên khi ăn nàng bảo bớt phần ngon. Những lần sau này mình làm lại không có mùi quế thì với nàng nó là hoàn hảo.
Nguyên liệu cho món này bao gồm:
Nguyên liệu cho món bánh cà rốt
- Cho dầu chiên, đường và trứng gà vào thau inox. Dùng cây đánh trứng đánh nhẹ tay, không đánh bông.
- Sau đó lần lượt cho đường mật mía (nếu có), rồi cho tiếp 16ml vanilla vào. trộn thật đều tất cả.
Đánh đều hỗn hợp làm bánh cà rốt
- Cà rốt bào sợi khoảng 30ogr cho vào hỗn hộp trứng.
Cà rốt bào sợi làm nhân bánh
- Cho thêm 300gr bột mì, 5gr baking soda, 5gr muối và 10gr bột quế vào trộn thật đều.
Cho hỗn hợp trên vào bột trộn thật đều
- Sau đó cho hỗn hợp trứng và hỗn hợp bột vào trộn thật đều. Tiếp tục cho nho khô, quả óc chó hay loại hạt nào mà bạn thích vào.
Tiếp tục cho nguyên liệu vào tô bột
- Dùng 1 cái khuôn nướng bánh, lót giấy nến làm bánh vào khuôn sau khi đã quét 1 lớp bơ vào đáy và thành khuôn để để chống dính. Cho toàn bộ hỗn hộp đã trộn vào trong khuôn. Vỗ đều khuôn lên mặt bàn và để cho bột nghỉ trong khoảng 10 phút.
Đổ hỗn hợp vào khuôn
- Bật nóng lò sẵn ở nhiệt độ lửa trên là 180 độ C, lửa dưới là 180 độ C trong 15 phút. Sau đó đặt khuôn bánh vào nướng. Thời gian nướng từ 25 – 28 phút tùy bánh dày mỏng do đế.
- Sau khi nướng được 28 phút thì dùng 1 cái tăm tre xiên vào bánh xem đã chín hẳn chưa, nếu bánh không dính vào tăm là đã chín hẳn.
Thử xem bánh đã chín
- Để cho bánh nguội hẳn và trình bày ra dĩa.
Chờ bánh nguộn rồi trình bày
- Lưu ý: Các bạn có thể cho thêm whipping cream đánh bông lên với 1 chút đường bột, quả óc chó và nho khô lên mặt bánh để trình bày cho đẹp mắt nhé. Mong thành công và ngon miệng với hướng dẫn làm bánh cà rốt trên!
Cho thêm whipping cream vào bánh cà rốt
Các bạn đang xem Bài mẫu từ cuộc thi nấu ăn “Gia vị yêu thương“, được tổ chức bởi web cộng đồng Bếp Gia Đình – diễn ra từ ngày 28.4 đến ngày 25.5.2016. Hãy thể hiện tài nấu nướng của bạn cũng như dành tặng món quà bất ngờ cho nửa kia bằng cách gửi bài về cho chương trình nhé. Tham khảo thông tin tham dự tại link http://www.bepgiadinh.com/chia-se/gia-vi-tinh-yeu/
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
