Nguyên liệu cần có:

• 500 g thịt heo bằm, hay thịt bò bằm
• 1 kg carotte luộc tán nhuyển
• 1 tép tỏi
• 3 củ hành nhỏ
• 1 chút gừng tươi
• vào nhánh rau mùi, ngò
• 1 vài cọng hành lá
• 1 muỗng súp xã tươi bằm
• 1 muỗng cà phê bột cumin, hoặc lá thì là
• 80 g bơ
• 1 muỗng súp dầu ô liu
• chút muối, tiêu

Cách chế biến:

1-  Củ hành bóc vỏ, tỏi và gừng, Bằm nhỏ, xào xơ qua với xã cho thơm, với một muỗng dầu ô liu.

thịt  heo hay thịt bò bằm vào, xào qua cho thịt chín tới, nếm nêm muối, tiêu, ngò " rau mùi ". Để thịt vào một bên

3- Cà rốt nấu chín, tán nhuyển, để vào chút bơ, thì là (hay bột cumin) muối, tiêu, trộn cho cà rốt đều với gia vị.

4 - Trên một cái dĩa, trên dĩa để một cái vòng tròn bằng sắt hay bằng nhôm, để một lớp cà rốt tán nhuyển, 1 lớp thịt bằm,và trên để lớp cà rốt lên.

Lấy cái vòng sắt ra, rắc lên mặt chút hành lá đã bằm nhuyển, hay tước lên thành những cọng dài hoặc hình cong cho đẹp mắt,

Đây là món dùng để làm món khai vị trước khi dùng những món món ăn chánh, hoặc dùng cho bửa cơm tối, vừa nhẹ vừa ngon miệng,

Dùng với bánh mì

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)