Muffin là một loại bánh ngọt, nhưng thường được gọi là “bánh bông lan làm nhanh”. Nhanh vì thứ nhất, bột bánh chỉ cần trộn lên. Thứ hai, khuôn bánh dạng mini nên nướng cũng nhanh chín. Thời gian từ lúc làm tới lúc ăn được chưa đến 1 tiếng đồng hồ.

Nguyên liệu cần có:

• 1.6 kilogram bột bánh
• 40 gram baking soda
• 100 gram bột nổi
• 1 kilogram carrot grated
• 9 cúp apple grated
• 600 gram nho khô đen
• 300 gram dừa khô
• 15 gram quế
• 1.5 kilogram đường
• 1l dầu

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

• Trộn trứng, đường, dầu, xong cho bột vô trộn thật đều.
•  Sau đó cho các hỗn hợp còn lại vô trộn thật đều.
•  Đổ hỗn hợp vô khuôn tròn.
•  Nướng 170 độ C trong khoảng 25 phút.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cà-rốt muffin này nhé.

Bánh cà-rốt muffin

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)