Bánh mềm, ẩm, được phủ lớp kem phô mai hơi chua chua ngọt ngọt nên rất dễ ăn - đây có lẽ chính là lý do giúp loại bánh này dù đã có từ rất lâu rồi nhưng chưa bao giờ bị coi là "lỗi mốt". Bánh cà rốt - làm thật dễ, ăn thật ngon
Bánh cà rốt - làm thật dễ

  Nguyên liệu gồm có:   - 210 gram bột mỳ - 190 gram đường - 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê tiêu Jamaica (allspice), 1 muỗng cà phê baking soda - 160ml dầu chiên - 2 quả trứng - 130 gram cà rốt bào - 70 gram dứa, bào hoặc bằm nhuyễn - 1 muỗng cà phê tinh chất vani - 50 gram hạt óc chó, giã dập   Phần kem phủ:   - 240 gram kem phô mai Creamcheese - 60 gram bơ - 2 muỗng cà phê tinh chất vani - 400 gram đường bột  

  Cách chế biến:   Cà rốt bào nhuyễn, dứa bằm vụn.
 

Làm nóng lò ở 180ºC, dùng chổi phết một lớp dầu chiên hoặc bơ trong lòng khuôn để chống dính cho khuôn.

  trộn thật đều bột mỳ, đường, bột quế, tiêu Jamaica, baking soda và hạt óc chó rong một tô lớn rồi thêm tất cả các nguyên liệu vào, trộn đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất thì đổ vào khuôn.
 

Nếu dùng khuôn vuông 23cm x 23cm bạn nướng bánh khoảng 35 phút; còn mình dùng 2 khuôn tròn đường kính 14cm thì nướng 190ºC khoảng 45 phút là bánh chín; bạn để ra giá cho nguội.

 

Cho bơ và creamcheese ra khỏi tủ lạnh, để  nguội đến nhiệt độ phòng thì cho vào thố đánh mịn cùng tinh chất vani, sau đó từ từ thêm đường vào tiếp tục đánh...

  ... đến khi lớp kem đạt độ ngọt vừa ý bạn.
 

Tùy theo ý thích bạn có thể cắt mỗi phần cốt bánh ra làm 2 lớp rồi mới phết kem phủ giữa các lớp bánh và xung quanh thành bánh là xong.

Bánh cà rốt là một loại bánh có truyền thống lâu đời, được cho là có nguồn gốc từ Thụy Điển và trở nên nổi tiếng ở Mỹ vào khoảng những năm 1960; cho đến bây giờ nó vẫn là một trong những loại bánh vô cùng được yêu thích ở Anh. Món bánh này thường được biến tấu với thành phần nguyên liệu có thêm dừa nạo, dứa, nho khô và các loại hạt để tạo nên hương vị phong phú cho nó. Bánh mềm, thơm, được phủ lớp kem phô mai hơi chua chua ngọt ngọt nên rất dễ ăn - đây có lẽ chính là lý do giúp loại bánh này dù đã có từ rất lâu rồi nhưng chưa bao giờ bị coi là "lỗi mốt" mà vẫn thường xuyên được xuất hiện trong thực đơn của các tiệm bánh cũng như các nhà hàng.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cà rốt nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà rốt làm bánh món ăn vặt món tráng miệng phô mai các khác

nộm tai hoa chuối nộm tai heo nộm tai heo hoa chuối nộm rau muống dau dua xao thit bo ngon bạnh bao nộm ngon nộm nộm nộm rau Cach nau mon ngon nộm mít non nộm hoa chuối thit bò rim ca long tong nộm gà rán ăn Tết nộm chân gà rút xương muoi tom ot nộm chân gà nộm củ đậu tôm dừa khoai lang boc bot sinh tố dâu sữa đậu nành nộm bò khô nộm bí đao nổi tiếng gÃƒÆ kho nộm đu đu kiêu thái nộm đu đủ nổ nồi hấp nghêu xào sả ớt cà ri dê nồi cơm điện nồi cơm nến nếp bọc chuối nướng Ẩm thực bốn phương nắp nầu nắng nóng mùa hè nấu tteokbokki món Hàn nấu xôi gấc mì gói xào sa tế nấu nhẹ nguyên liệu hài hòa bí quyết nấu ngon com nấu mì xào nấu chè hạt kê nấu chè bí đỏ nấu chè đu đủ nấu cháo khoai tây cach nau món ăn Ga kho xa nấu cháo thịt banh ngo chay nấu cháo gà nấu cháo nấu canh rau sam nấu canh ngao nấu canh riêu cua nấu cơm nấu cá ngon nấu cà bung ếch tẩm chiên giòn nấu cơm gạo lứt nồi cơm điện rang Pad Thái nấu bột nấm nấm rơm cải thìa xốt trứng cach lam le chung mat ong nấu lườn bánh gấu cookies món ngọt Thiên Trúc may túi đựng đồ banh canh chay ngon nấm xào cay nấm xào cach lam bánh cóng nấm xào cải thìa kem cây vị nho nấm om trứng nấm nộm nấu la hán quả nấm kim chi nấm nấm đùi gà nấm đông cô nấm nấm kim cach lam muffin nấm bào ngư nấm đông cô nấm hương nấm linh chi mon an cho ngay valentine nấm bào ngư xào cuộn bánh tráng rau nạm bò xào bánh gạo hấp nước đậu nành nướng xiên nướng bánh dừa nước vo gạo bo bam rau cu chien ngon nướng bánh lam banh bao chay nước uống giải nhiệt dưa lưới dưa nước uống nước tương nước táo thơm mix sữa tươi nước sâm Mề gà luộc nước sâm bí đao nước trà cà phê ăn sáng mất nước nước sốt cà chua mẠnước pháp mam ca loc kem hoa quả khô nước quế món ăn chữa trị bệnh đàn ông nước nga nước ngoài nước mắm phú quốc sinh tố mãn cầu nước mắm nhĩ nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm dui ga nuong la chanh ngon nước mắm gừng mang chua ngon nước mía củ năng Bánh gio nước mát banh mi nhan kem nước lạnh