Lễ tình nhân, mình làm bánh cà rốt. Vị ngọt nhẹ của bánh hòa lẫn với vị béo của cream cheese và mùi thơm của vỏ chanh làm tăng thêm hương vị cho bánh. Bánh cà rốt cho người mình yêu
Bánh cà rốt cho người mình yêu

Tăng thêm hương vị tình yêu với dòng chữ I Love You hay Happy Valentine's Day. "Một nửa" của bạn sẽ vui lắm đấy!


Nguyên liệu gồm có:

- 1 chén cà rốt xay mịn
- 70 ml sữa tươi
- 60 ml dầu chiên
- Chút xíu muối
- 2 trứng gà
- 1 muỗng cafe tinh dầu vani
- 115 gr đường cát trắng
- 50 gr hạt hồ đào xay hoặc đập dập nhỏ (pecan)
- ¾ (ba phần tư) muỗng cafe baking soda
- 1 muỗng cafe bột bắp
- ¾ (ba phần tư) muỗng cafe baking powder
- 140 gr bột mỳ thường
- 1 muỗng cafe bột quế
 


Phần cream cheese phủ bánh:

- 227 gr cream cheese
- 50 gr bơ lạt
- 100 gr đường bột
- Chút xíu vani
- Vỏ 1 quả chanh vàng

Thực hiện:


- Trong 1 ô, cho trứng và đường vào đánh tan (có thể dùng phới đánh trứng để đánh hoặc dùng máy cũng được).

- Đổ dầu chiên, sữa tươi, vani vào khuấy đều. Sau đó từ từ cho bột mỳ, bột nổi, bột bắp, baking soda và bột quế vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

- Cho tiếp cà rốt xay, hạt hồ đào (pecan) xay hoặc đập dập vào. Dùng phới trộn bột trộn thật đều lên.
 


- chuẩn bị sẵn khuôn nướng bánh. Ở đây mình dùng khuôn đáy rời nên không cần phải lót giấy nến hoặc thoa dầu chiên. Nếu dùng khuôn tròn thì bạn thoa 1 lớp bơ mỏng để khi bánh chín sẽ dễ lấy ra hơn, hoặc cũng có thể lót dưới đáy khuôn lớp giấy nến cắt sẵn cho vừa khuôn bánh.

 
- Bật sẵn lò 175C (350F) trước 5-10 phút cho nhiệt đều.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Cho vào lò nướng khoảng 25-30 phút là bánh chín, tùy lò. Hoặc đến khi thử bánh bằng cách xiên tăm vào bánh, rút ra thấy tăm sạch là được.
- Bánh chín, lấy ra đợi bánh nguội bớt rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, để lên khay thoáng khí cho bánh nguội hẳn. Lúc này đi làm phần kem phủ bánh


Phần cream cheese phủ bánh:

- Cream cheese và bơ nhạt cho vào ô, để ở nhiệt độ phòng cho mềm
- Dùng máy đánh trứng, đánh cream cheese và bơ cho hòa quyện vào nhau. Từ từ cho đường bột vào đánh nhuyễn cho hết đường. Cuối cùng, cho vani, vỏ quả chanh vào đánh đều lên. Hỗn hợp lúc này sánh mượt như kem là được.


Trang trí bánh:

- Bánh nguội, cắt ra 2-3 lớp. Dùng dụng cụ trét bánh múc từng muỗng kem cream cheese lên từng lớp bánh đã cắt. Làm như vậy cho hết phần bánh là được. (Đừng dùng hết kem nghen, vì chừa 1 chút để pha màu trang trí nữa).
- Phần kem còn lại, cho xíu màu cà rốt hoặc màu socola vào tùy thích. Ở đây mình dùng màu cà rốt, dùng muỗng tán đều rồi cho vào bao bắt bông kem, vẽ trang trí lên mặt bánh.

Mách nhỏ: Nếu hỗn hợp kem mềm, thì cho bánh và kem cream cheese vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút rồi lấy ra trang trí tiếp.


Bánh trang trí xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh vài phút để kem se lạnh lại. Lấy bánh ra, cắt bánh thưởng thức cùng với anh xã và người thân.



Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt bánh

tìm công thức bánh bột lọc nhân tôm cơm phô mai Cẩn món ngon mỗi ngày sau sinh vit xao chao thom ngon Dạ dày lam mut cach lam banh su kem mon an cach nau cach nau canh ga rong bien xao bong cai Nước sốt mi ngao mÃƒÆ ngon chụp gi cơm rang dưa bò Banh dua Kem chuối tự chế ẩm dễ làm nau mi y ca ri ca ngon Banh trứng cách nấu xôi vò che sua mỳ ý iron xuong heo nau mang tào và y vỏ bưởi cách làm kem vani cach lam cha bong thẳng hàng lam banh gato tai nha cha ca ro ngon thit kho trung ngon Gà nấu chao cách làm kem xôi nếp cẩm trong gia do sau rieng chien muối vừng lạc cach lam banh mousse Giảm cân thanh lọc cơ thể món ăn sang chảnh bo chien xu cach lam kem ngon bo nuong xien ngô chiên xù mam loc chung tÃƒÆ so xoan ngon Cháo cá trứng chiên giòn vムsup miso chay mẹo bù CANH Gà sữa đậu phong tra sư a trân châu Cải bắp trai cay ngô ngọt quay gà chanh chiên cà rốt hong tra chanh giò heo kho tò cupcake socola râu câu mon chien bánh tết cà tím xào thịt heo cach lam mut bi thit cuon kimbap Cá ngừ ham bơ gơ banh crepes trai cay Banh kẹp tóc rau ram củ cải muối chua ngọt chiên cay Coca flan caramel thanh long ngon Thử đồng hồ bánh mì hành Thịt Viên kho banh mousse dau tay ngon Món Nhật cach lam mon kho quet canh cà chua nộm ốc Nấu sữa bắp bacon cach nau sua ngo Bánh ran thit nuong Sài Gòn Ä Ãºc già ng Rau ngot mut me Cánh gà chiên cach do xoi ngon Thực đơn salad bắp cải tím matsu lò nướng Äao X么i