Bánh cà chua hay còn gọi là bánh gấc được người Hà Nội xưa ăn như món tráng miệng, uống cùng nước chè vào những dịp lễ, tết.
Bánh cà chua

Nguyên liệu cần có:

  • Vỏ bánh
  • 450 gram bột nếp
  • 150 gram lá chuối
  • 150 gram đường
  • 70 gram bột sắn lọc
  • 30 gram lá mảnh cộng
  • Trái gấc, rượu trắng, nước ấm
  • Nhân bánh
  • 200 gram đỗ xanh đã hấp chín
  • 30 gram dừa nạo
  • 1 chút nước hoa bưởi, đường
Hướng dẫn cách làm:
banh-ca-chua

Bánh cà chua

  • Bột nếp rây mịn, trộn với bột sắn lọc. Gấc lấy thịt, bỏ hạt, đánh với rượu. Lá mảnh cộng giã nát, vắt lấy nước.
  • Trộn bột với đường, vẩy nước ấm vào trộn thật đều, vắt một ít bột trộn với nước lá mảnh cộng, số bột còn lại trộn với gấc, nhào dẻo, mịn. Đỗ xanh giã nhỏ, cà mịn, trộn với đường cho vào chảo xào nhỏ lửa.
  • Cho tiếp dừa nạo và nước hoa bưởi, bỏ ra nặn thành viên nhỏ. Lấy phần bột trộn với lá mảnh cộng về nhỏ làm tai cà chua.
  • Phần bột trộn gấc, nhào lại, dàn mỏng từng viên bột cho nhân đỗ xanh vào, bao kín, nặn tròn, ấn lõm phần giữa bánh, gắn tai cà chua.
  • Xếp lá chuối xuống đáy nồi, đặt bánh lên, hấp chín.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cà chua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ca rot muffin banh ca rot banh cam cach lam banh ca chua

cach lam do bien chien gion cach lam matcha white chocolate bánh quy bạc hà Món hấp Ngon canh tôm khô Canh tôm khô nhanh gọn Mo chào gà rán loteria kho ca bong những món chè ngon Thanh mát chè hạt sen bánh quy bánh nếp rán thit lon quay meo vat nha bep thịt nhồi ớt cay điểm đặc biệt lẩu cháo Món cua Com suon nuong tự làm thiệp da lat làm bánh gan canh mọc nấu nấm cach lam khoai lang ken banh muffin 3 mau chanh xoài chín bọc kem Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang Làm sao để tách hạt lựu không bị nát nầu cach nấu canh nấm Kiên Tom nuong muối ot mocktail socola lam long Sà Šthạch trái cây nước cốt dừa món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày cua đồng rang muối Bông cải xanh sốt dầu hào nước mojito kiwi món ngon với sườn heo dâu canh tôm nấu củ cải cach lam che bươi Bệnh tiểu đường cơm chiên lạp xưởng tôm khô hat sen đáng Chan ga chien gion goi nam ga cách làm trứng gà muối người già 75 tuổi chế độ ăn uống xa lach ca chua viet bánh mì cuốn xúc xích nướng ca sặt ng nếp cẩm nấu sôi những món chè ngon Nấu súp cac mon ngon mon ngon voi ngai cuu cha gio món ăn cho trẻ nhỏ dau hu sua chua lác cơm lươn chè bột báng nấu dâu tây nau lau công thức gỏi rau muống tôm thịt Thịt De kẹo dừa nạo món pasta mới lạ Mi hai san gỏi cải thảo món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa sinh to chuoi ngon cơm trộn thơm banh trai cay dau xanh ngon 6 mẹo thú vị với những đồ ăn hàng Xao gion bun gao vịt quay kiểu Pháp banh cake le ngon nau xoi ga canh tôm rau lang dong sua chua ket hop hat chia bánh tôm hấp Điểm tâm canh cá nấu lá lốt chan gio rut Mặn mà lẩu mắm giá món ăn truyền thống ngày Halloween caramen khoai lang chiên che bach qua mon ngon tu dau mousse caramen tự kết vòng cổ mon Trung Quoc cách làm khoai lang kén banh muffin thom ngon thịt ba rọi nướng trái cây chim cut xao ram canh tôm rau mầm lam bo nuong sa ot cách làm bánh rán trà xanh bánh chưng rán làm bánh bao trà xanh mousse xoài cach lam banh gio mẹ Thịt xiên nướng Bi do xao thịt lam snow ball cookies món ăn mexico cach lam kim chi ngon Đến Nha Trang phải nếm hải sản tron trai cay Bánh tart trứng canh tôm rau ngót mon ga xao nam kim cham yến mạch với trái cây cach ham mit non va dua mán