Có một chút phong thái ẩm thực miền Bắc khi dùng thì là làm rau gia vị cho món này. Nhưng lại dùng một nguyên liệu “đặc sệt” miền Nam là cá điêu hồng, loại cá nổi tiếng của đồng bằng sông Cửu Long. Cách trang trí lại rất “Tây”. Hãy biến tấu cùng cá!
Bánh cá chiên giòn

Thành phần

  • 300 g cá diêu hồng
  • 100 g bột mì
  • 100 g bột xù
  • 2 nhánh thì là
  • 1 quả trứng gà
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ hành tím
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê xốt mayonnaise
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • dầu chiên
  • Xà lách
  • Tương ớt

Hướng dẫn

  • 1. Hành tây, hành tím bóc vỏ băm nhuyễn. Thì là nhặt rửa thật sạch, vẩy ráo, cắt nhỏ.
  • 2. Cho phi-lê cá điêu hồng, hành tây, hành tím và xốt mayonnaise vào cối, xay nhuyễn. Trút hỗn hợp vừa xay ra tô, cho thì là vào trộn thật đều.
  • 3. Nặn hỗn hợp cá thành viên tròn dẹp, bán kính khoảng 2cm.
  • 4. Trứng gà cho ra chén đánh tan. Lăn cá qua bột mì, trứng rồi đến bột xù.
  • 5. Bắc chảo dầu nóng, cho từng bánh cá vào chiên giòn vàng. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu. Dùng nóng với xà lách, tương ớt.

Thông tin thêm:

Khi chiên bánh cá không nên chiên trên lửa lớn vì lớp bột bên ngoài sẽ nhanh vàng mà cá bên trong không kịp chín.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ca diec nau ngai cuu cach lam rau muong gỏi cuốn tôm tươi bánh cay nhe mở nước ép khế ech chien cach lam xoi Che đau xanh Cạo MON CHIEN ăn kiêng banh khong can lo nuong ca hap ca tim sot thit ngon bánh ít sup tom lam tom xao ngu sac Cách làm bánh chuối mứt gứng dẻo so long kho sa mi y spaghetti lược ga cach lam banh xu xue viên Thế mỡ hành cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp lam sup khoai tay lam goi trung ga ngon cach lam nam chien Ẫmthực flourless orange cake nấm nhồi khoai sọ mÃy Vi峄噒 Nam Gỏi xoài canh mướp Các Món nướng PÃƒÆ te nấu canh mực leo Nướng ca banh chuoi ngon Ru Căn phòng ГЃo PHO Goi chua ngot cách làm đậu hủ các loại bánh ngon pha che soda gÃƒÆ kho hat de ruốc thịt Quên nau sua bi do thịt rang dГўu Than thit bo hap Món Nhật luong Món soup công thức mứt sen nấu lẵu sườn rang muối cá chép kho Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng Cang cua cach nau bun video oc nau chuoi dau gi脙虏 Ngon như ốc hương xào bắp bơ nh Chú mon tam me Cách nấu xôi dừa trÃƒÆ chanh leo Xôi vị ca cơm kho tiêu cơm chiên dứa ngon cơm chiên cà ri xanh món Thái chiec vong xot cam Thịt bò nướng chan trung bang lo nuong BI DAO nghêu dồn thịt cach nau mi quang vit chả cá Bánh canh chả cá và giò heo quấn nhung mon salad ngon Cach nau pho Mi tron cach lam xôi khúc Che thai cá lòng tong canh chua bo Coc Bánh giò thảo mộc thịt bò khô Mỳ quảng salad mì công thức salad dưa leo khoai tây nhân phô mai Tự làm bánh chả cách nau ca ri vịt nÃ Æ vÃ Æ n Si ro sườn xóc tỏi bánh quy lá cây mien xao chay dẠmăng tây nướng phô mai Chả Đùm