Bruschetta là một món khai vị, xuất hiện vào khoảng thế kỷ 15 ở Ý. Món này là bánh mì nướng, xát trên mặt với tỏi, dầu ô-liu, muối, tiêu. Có những biến thể về món này là thêm rau, tiêu đỏ, thịt, đậu, cà chua tươi, phô mai…
Bánh bruschetta

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) ổ bánh mỳ baguette
  • 3-4 tép tỏi lớn
  • 4 trái cà chua
  • 3 viên phô-mai bò cười/ mozzarella
  • Dầu ô-liu. Rau thơm – loại dùng cho bánh pizza. Ngò trang trí.
Hướng dẫn cách làm:
  • Cà chua rửa thật sạch, cắt lựu.
  • Tỏi bóc vỏ, giã thật nát.
  • Cho dầu vào một chiếc đĩa, cho tỏi vào.
  • Phô-mai cắt nhỏ hoặc cắt sợi.
  • Bánh mỳ cắt lát rồi phết dầu tỏi lên, khâu này có thể dùng cọ hoặc chấm phần mặt bánh mỳ vào dầu rồi xúc tỏi lên cũng được, dầu sẽ thấm đều mặt bánh. Chỉ làm 1 mặt thôi.
  • Rắc chút tiêu và muối, có thể thay muối bằng bột nêm.
  • Nướng 200oC trong 5 phút hoặc đến khi thấy mặt bánh mỳ chuyển màu vàng nâu là được.
  • Trong khi nướng bánh mỳ, bắt chảo lên bếp, lửa trung bình, cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu chiên vào chảo. Chờ chảo nóng thì cho cà chua vào, cho ½ (một phần hai) muỗng cà-phê lá thơm vào, nêm một ít tiêu, chút bột nêm, chút đường (mình ăn theo miền nam nên nêm một ít đường ). Đảo nhanh tay cho thấm và bắt xuống (để lâu cà bị nát, ra nước và tróc lớp vỏ). Trộn phô-mai vào cùng.
  • Bánh mỳ khi đã vàng nâu và giòn rụm, chuyển ra đĩa. Xúc hỗn hợp cà chua lên, xếp thêm ngò. Dùng nóng rất giòn và thơm.
Bánh bruschetta

Bánh bruschetta

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bruschetta .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh banana muffin banh bread roll banh brownie cach lam banh bruschetta

Cách ngâm oc nhoi thit mứt dâu sườn thạch cam thịt heo mut tet Mi y cach nau chao chan de cocktail trà Lãng mạn chình dừa lanh cach lam tai heo ngam mam Thịt kho xơ mít Thit vit tom chien phong sot mayonnaise chua Bật cach xao ga Nướng chả cơm xôi nếp cẩm cahc lam ca ro phi nuong lo làm sữa chua Cha gio cuoi hÃƒÆ lan ca man chung thit xoi vuong la sen canh thịt măng tre sức khỏe điểu nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Bún bánh flan Chả gio bếp ba chỉ cá nục cơm cháy chà bông truc com chien ga xoi mo cach lam tom xao thap cam cach lam mon ga nem cà ro phi mề gà luộc sốt gừng gÃ Æ rim ga tan Mon dau hu Phóng mon ngon tu dau salad măng tây pate gan cach lam lẩu chao đông cắt tỉa nấu canh hến Hướng dẫn làm bánh cách làm mứt gừng Mì Ý Kiên canh trứng bot ran Mẹo ngâm thực phẩm khô quả hồng tỉa rau củ bạnh bao Điêu thit vai gà rô ti cách nấu chè đậu xanh đánh cách làm salad Mon xoi rau củ rán trứng muc nang luoc cham mam gung ngon cà ri cach nau bun cá rô đồng cach lam thit ba chi cuon rau cu cach lam che troi nuoc hoa cúc mứt cam bong dien dien Ga chien nuoc mam món chẠLàm Bánh mỳ tiệm cơm ga hến tom rim đậu Hà Lan nêm bo beefsteak va khoai tay nghien m ª cà tím nhồi hành nuoc dung Cá basa nấu nước sâm lam sup canh ghẹ vệ Cách làm mực xào kiwi cam gÃƒÆ roti Hu tieu sa te Nem chua rán bánh bo nuong cơm trộn ché trôi nước chua cay Bắp ngô ruốc Khoái xào nấm trùng si ro hoa qua thach hoa qua thịt bò khô cơm chiên dứa ngon mon ech lẨu cách gấp hộp quà