Một trong những món bánh mà giới trẻ rất yêu thích, với hương thơm nồng mùi va-ni và trứng, kem khiến món bánh được thu hút rất nhiều.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram kem tươi
• 30 gram đường
• 3 lòng đỏ trứng gà
• ½ (một phần hai) ống va-ni
• Muối

Hướng dẫn cách làm:

Bánh Brulée

• Kem tươi cho vào nồi, đun trên bếp cho nóng khoảng 50 – 60oc. Cho đường vào lòng đỏ trứng gà, đánh tan, nêm một ít muối và đánh tiếp.
• Rót kem tươi vào hỗn hợp trứng gà rồi khuấy đều. lọc hỗn hợp qua rây rồi chia và các tách sứ.
• Rót nước nóng vào khay, đặt tách kem tươi vào, cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 170oc cho đến khi hỗn hợp đông đặc lại.
• Kem chín, lấy ra, để nguội. Khi ăn rắc đường lên mặt, dùng đèn khò phun đường cho đến khi đường chảy ngả màu cánh gián là được.

Mong các bạn ngon miệng với bánh Brulée .

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)