Nguyên liệu gồm có:
Phần bánh:
- 350gr chocolate đen
- 180gr bột mì
- 250gr bơ
- 180gr đường (nếu bạn không thích ngọt có thể giảm xuống 150gr)
- 5 trứng
- 1 muỗng cà phê bột nở baking powder
- 1.5 thìa cà phê tinh chất vani.
Phần kem:
- 300gr dâu tây
- 250ml kem tươi
- 30gr đường bột.
Bánh brownies dâu: ăn nhiều mà không ngán
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Bật sẵn lò nướng ở 180ºC.
– Cho bơ và chocolate vào nồi nấu nóng chảy, khuấy liên tục đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn thì bạn tắt lửa, cho đường và vani vào khuấy đều, đổ ra tô để nguội khoảng 10 phút.
Bước thứ hai(2):
– Đập từng quả trứng vào hỗn hợp bơ – chocolate, khuấy cho trứng quyện hoàn toàn với chocolate – bạn được hỗn hợp A.
Bước thứ ba(3):
– Ở một tô khác bạn trộn bột mì với bột nở rồi từ từ trộn vào hỗn hợp A, dùng phới lồng khuấy cho đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất.
– Đổ hỗn hợp vào khuôn, với bánh này bạn có thể dùng khuôn vuông 20cm hoặc khuôn chữ nhật với kích cỡ tương đương. Bạn nhớ chống dính cho khuôn bằng cách bôi bơ hoặc lót giấy nến rồi đem nướng khoảng 25-30 phút.
Bước thứ tư(4):
– Bánh chín bạn lấy ra, để nguội rồi xẻ đôi theo chiều cao của bánh.
– Dâu tây rửa thật sạch thái miếng nhỏ, kem tươi đánh bông với đường bột.
Bước thứ năm(5):
– Múc kem vào túi bắt kem rồi phun lên trên bề mặt của một nửa miếng bánh và xếp dâu tây lên trên. Đơn giản hơn bạn chỉ cần dùng thìa phết đều kem lên bề mặt bánh rồi xếp dâu lên là được.
– Kết thúc bằng việc đặt miếng bánh còn lại lên trên và cắt bánh rồi thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm chút đường bột lên mặt bánh trên cùng nếu thích nhé!
Mỗi lần thưởng thức những miếng bánh Brownies mình đã vô cùng thích thú nhưng mùa hè oi ả, một miếng bánh Brownies có thêm vị trái cây thì lại càng tuyệt; nó khiến mình có cảm giác tươi mát và ăn nhiều mà không ngán. Bên cạnh đó món bánh này rất đẹp mắt nên cũng phù hợp để làm món bánh đãi khách mỗi khi nhà có khách tới chơi.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
