Bánh bột là loại bánh ăn sáng lai căng đủ thứ giữa bánh giò lạng sơn với bánh đúc mặn và bánh củ cải. Tại sao có món bánh này bởi vì em thèm bánh giò quá mà nhà hết lá chuối, rồi lại thèm luôn bánh củ cải nên thôi thí nghiệm bánh này ai nhè thành công, lão chồng ăn hết chén to đùng dù bụng còn căng phồng
Bánh bột ngon tuyệt dễ làm

Nguyên liệu cần có:

Bột:

  • 100 gram bột gạo
  • 70 gram bột năng
  • 30 gram bột đậu xanh
  • 100 gram bột bắp
  • 3 lon chicken broth  (hoặc khoảng 700ml nước dùng gà)
  • 1 củ cải trắng

Nhân:

  • 100g thịt nạc xay có lẫn mỡ hoặc nạc không cũng được
  • ½ (một phần hai) chén tôm khô con thật nhỏ
  • 1 chén mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 5 củ hành tím
  • 3 nhánh hành lá
  • Tiêu sọ
  • 3 muỗng canh nước mắm ngon
  • 1,5 muỗng canh đường.
  • Nguyên liệu ăn kèm gồm nước mắm chua ngọt, hành phi, rau răm.
  • Lưu ý : Bột bánh này ăn nguôi, nhưng nước mắm và nhân nóng.
Hướng dẫn cách làm:

banh-bot-1

Phần bột:

  • Củ cải trắng cắt sợi nhỏ xào cùng hành tím ( hoặc hành boa-rô) cho thơm.
  • Cho các loại nguyên liệu của bột vào nồi khuấy đều để bột nghỉ 20 phút.
  • Cho củ cải trắng đã xào vào nồi bột khuấy đều trên bếp cho đến khi khối bột đặc lại.
  • Bỏ bột vào khuôn cho vào xửng hấp đến khi bột chín khoảng 20 phút là được. Mang khuôn bột ra để thật nguội.

Phần nhân:

  • Hành tím, hành lá cắt lát mỏng.
  • Tôm khô rửa thật sạch ngâm mềm 1 tí.
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở cắt nhỏ, cắt nhỏ thôi đừng băm nhuyễn quá vì cần giòn sừn sực của mộc nhĩ (tức nấm mèo).
  • Bắt chảo dầu lên bếp phi cho thơm hành tím. Sau khi hành tím đã vàng nhẹ thì cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo sơ rồi đến tôm khô, thịt, nếm nêm bằng nước mắm đường và tiêu sọ ( món này cho tiêu sọ thật nhiều mới thơm ngon). Đảo nhân cho đến khi thịt chín cho hành lá vào đảo đều và nhắc ra khỏi bếp.
  • Khi ăn thì đặt chảo nhân lên bếp cho nóng.
  • Nước mắm pha chua ngọt và để lên bếp cho nóng.

banh-bot-1


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot banh duc cach lam banh bot lam banh bot

cua chien gion tẩm bột thach hoa qua táo chiên giòn cach lam banh flan bi do don gian muối su hào Pudding chuối cha tom bap ngon canh khoai mỡ sườn non Trô nhiệt miến trộn thịt bò đức nui trộn bò món ăn gây bão làm chạo giò heo bánh sữa Nhái công thức đậu hũ chiên tương miso banh su ket thom Bánh bao chay sữa kem chuối Gà nấu chao Chuột đồng nướng muối ớt không dễ chế biến rang cơm ca kho chay xoi dau do làm miến trộn Thuá µ xào thịt dê với sả ớt cách làm cá viên bánh mì trứng nướng ăm thưcstyle="background-color: #07E09B" href="/index.php?q=thit vien cu cai sot tuong ca">thit vien cu cai sot tuong ca mì trứng Xá xíu váng đậu nau sup hải sản suon cuu nuong gÃƒÆ ham soup tam sắc ngon ăm thưc i Luộc thịt lợn bánh quy thịt bánh quy chiên Bánh bông lan cach lam oc mo xao me Bot chien mien oc kieu hoa các món từ thịt bò bánh ngọt nhân sữa nấu xôi vị sâu hi mứt dâu tâyabel" style="background-color: #C50282" href="/index.php?q=kiến">kiến bánh chưng truyền thống chocolate hình hoa hồng gà nấu hạt sen thit vit xien nuong xôi khoai mì cac mon che miếng măng vịtackground-color: #81F09E" href="/index.php?q=curry ga">curry ga banh mi chien lam banh mille feuille ngon cach lam dua mam miếng măng vịt xoi xoai dau xanh ngon bắp chuối salad trộn com chien duong chau món ca ri dau ngon bánh khúc cây Giáng sinh phô mai Trâm ếch chiên cách làm bắp xào tôm khô lẩu cá chẽm ngày mưa cu cai do xôi lá dứa đậu xanh Lẩu vịt om sấu gạo Nuôi che khoai lang dau xanh bông cải trắng chả cá xào rau củ ghe rang muoi ngon trung goi hai san ngon Cach nau lau ca lam nuoc duong vit nuong chao ngon cơm dẻo lam banh gato bup món lẠbánh chocolate lava bánh xốp chanh khoai tu va mÃƒÆ chay Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà làm bánh táo sữa chua mon xao thap cam nhúng paté yêu thích sinh tố trà sữa hiểu xôi hà nội gan gà bánh chocolate hạt điều thỏ nấu ca ri vit hap gung nấm kim châm salad ca hoi cu hanh bánh tiêu cach lam xoi boc bo vien thực phẩm trung quốc gà nướng tẩm mè cach lam mien nau tom cach lam suon rang muoi sinh to giam can