Bánh bột là loại bánh ăn sáng lai căng đủ thứ giữa bánh giò lạng sơn với bánh đúc mặn và bánh củ cải. Tại sao có món bánh này bởi vì em thèm bánh giò quá mà nhà hết lá chuối, rồi lại thèm luôn bánh củ cải nên thôi thí nghiệm bánh này ai nhè thành công, lão chồng ăn hết chén to đùng dù bụng còn căng phồng
Bánh bột ngon tuyệt dễ làm

Nguyên liệu cần có:

Bột:

  • 100 gram bột gạo
  • 70 gram bột năng
  • 30 gram bột đậu xanh
  • 100 gram bột bắp
  • 3 lon chicken broth  (hoặc khoảng 700ml nước dùng gà)
  • 1 củ cải trắng

Nhân:

  • 100g thịt nạc xay có lẫn mỡ hoặc nạc không cũng được
  • ½ (một phần hai) chén tôm khô con thật nhỏ
  • 1 chén mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 5 củ hành tím
  • 3 nhánh hành lá
  • Tiêu sọ
  • 3 muỗng canh nước mắm ngon
  • 1,5 muỗng canh đường.
  • Nguyên liệu ăn kèm gồm nước mắm chua ngọt, hành phi, rau răm.
  • Lưu ý : Bột bánh này ăn nguôi, nhưng nước mắm và nhân nóng.
Hướng dẫn cách làm:

banh-bot-1

Phần bột:

  • Củ cải trắng cắt sợi nhỏ xào cùng hành tím ( hoặc hành boa-rô) cho thơm.
  • Cho các loại nguyên liệu của bột vào nồi khuấy đều để bột nghỉ 20 phút.
  • Cho củ cải trắng đã xào vào nồi bột khuấy đều trên bếp cho đến khi khối bột đặc lại.
  • Bỏ bột vào khuôn cho vào xửng hấp đến khi bột chín khoảng 20 phút là được. Mang khuôn bột ra để thật nguội.

Phần nhân:

  • Hành tím, hành lá cắt lát mỏng.
  • Tôm khô rửa thật sạch ngâm mềm 1 tí.
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở cắt nhỏ, cắt nhỏ thôi đừng băm nhuyễn quá vì cần giòn sừn sực của mộc nhĩ (tức nấm mèo).
  • Bắt chảo dầu lên bếp phi cho thơm hành tím. Sau khi hành tím đã vàng nhẹ thì cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo sơ rồi đến tôm khô, thịt, nếm nêm bằng nước mắm đường và tiêu sọ ( món này cho tiêu sọ thật nhiều mới thơm ngon). Đảo nhân cho đến khi thịt chín cho hành lá vào đảo đều và nhắc ra khỏi bếp.
  • Khi ăn thì đặt chảo nhân lên bếp cho nóng.
  • Nước mắm pha chua ngọt và để lên bếp cho nóng.

banh-bot-1


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot banh duc cach lam banh bot lam banh bot

khổ qua xào đậu phụ chiên mut dau công thức cốm dẹp бє Bắp Cải Trộn ếch nấu sả ớt bánh hoa quả lam nem lui gio heo hon thom ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài bán bánh mì Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và kem que dưa chuột banh cookies ca ri luoi heo làm Kem tui sưa chua ga hap nam huong mì trứng nấu tôm ngon món ăn từ rau củ cÃƒÆ cach nhan biet do tuoi cua trung xào râu củ quả đa cach nau canh nhu y món ăn Việt Nam mực làm chả snack táo rán cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo canh khoai môn thịt lợnyle="background-color: #FEAC00" href="/index.php?q= cach lam mut dau"> cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ