![Bánh bột nếp "đại phúc"](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2009/04/18/d9abanha2.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
Vỏ bánh:
1 chén bột gạo nếp
¼ (một phần tư) chén đường
2 chén nước
Nhân bánh:
1 chén đậu đỏ
10 quả dâu tây nhỏ
½ (một phần hai) chén đường
Cách chế biến:
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/04/18/dau.jpg)
Đun đậu trên lửa nhỏ đến khi chín nhừ thì bỏ ra, đổ nước, để ráo.
Cho đậu vào một cái chảo, cho đường vào và xào, xào cho đường thấm vào đậu và quánh lại thì bắc ra.![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/04/18/2127.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/04/18/nhan.jpg)
Làm vỏ bánh:
Bột nếp, đường, nước, trộn lên và nhào thật đều. Nếu bạn thích thì có thể cho thêm phẩm màu vào bột để có các màu sắc khác nhau.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/04/18/bot4.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/04/18/bot2.jpg)
Cho bát bột vào lò vi sóng trong 2 phút để bột vừa chín tới nhé. Lấy ra trộn thật đều lên một lần rồi cho vào lò vi sóng tiếp 2 phút nữa cho bột chín đều.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/04/18/bot.jpg)
Sau đó lấy phần bột đã chín để lên một cái khay có bột nếp khô cho khỏi dính, để một lúc cho bột nguội bớt để khi nặn bánh không nóng tay.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/04/18/bot7.jpg)
Cho nhân đậu đã chuẩn bị sẵn vào, nặn đều cho bánh tròn và bao gọn lấy phần nhân.
Làm lần lượt như vậy đến hết chỗ nhân và bột. Để cân đối bánh và nhân thì ngay từ đầu bạn nặn luôn nhân đậu thành các viên tròn, đếm số lượng rồi khi chuẩn bị sẵn xong vỏ bánh thì cũng chia luôn thành các miếng bằng với số nhân.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/04/18/b.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/04/18/banha.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/04/18/banh5.jpg)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)