Nguyên liệu

Bột năng là  thành phần chính trong hầu hết các loại bánh dân gian nổi tiếng như xu xê, bột lọc, há cảo… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến cách làm bánh bột năng 3 màu đẹp mắt. Xét về cả hình thức và mùi vị thì món bánh này cũng không hề thua kém những món bánh dân gian đặc trưng khác. Đặc biệt, bánh bột năng 3 màu còn mang ý nghĩa về sự giàu sang, thịnh vượng nên sẽ là món ăn tráng miệng vô cùng thích hợp cho dịp Tết nguyên đán. Cách làm bánh bột năng 3 màu không khó, nên bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn đẹp mắt này để chiêu đãi cả gia đình. Với món bánh bột năng 3 màu, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu dưới đây. 

Để làm 5 phần bánh bột năng 3 màu:

Những nguyên liệu cần có trong cách làm bánh bột năng 3 màu

• 1

  Bước đầu tiên bạn mang lá dứa ra rửa thật sạch rồi đem nấu cùng với 80 gram đường, 500ml nước sạch trong thời gian khoảng 15 phút. Dùng rây lọc qua nước lá dứa rồi bạn để cho nước nguội. Phần nước lá dứa này sẽ dùng để tạo hương vị cho bánh bột năng nhé.

  

  Lá dứa rửa thật sạch rồi đun lấy nước

  

  Dùng rây lấy nước rồi để nguội

• 2

  Tiếp theo bạn sẽ sơ chế phần bột để làm bánh nhé. Tiến hành trộn 150 gram bột năng với 300ml nước lá dứa cho thật đều. Nước lá dứa sẽ giúp cho phần bột năng dậy mùi thơm vô cùng hấp dẫn và thanh mát.

  

  Trộn bột năng với nước lá dứa

• 3

  Tiếp theo, bạn chia hỗn hợp này thành 3 phần. Sử dụng 2 giọt màu đỏ và màu xanh lá để tạo màu cho bánh. Như vậy là bạn đã được 3 màu của bánh bột năng rồi đấy.

  

  Chia hỗn hợp bột thành 3 màu

• 4

  Bạn cho hỗn hợp bột màu trắng vào khuôn rồi tiến hành hấp cách thủy trong thời gian 10 phút. Khi lớp bột trắng đã đông lại, bạn lần lượt phủ 2 lớp bột màu lên và hấp chín.

  

  Cho lần lượt từng phần bột vào nồi hấp

• 5

  Dùng 40 gram đường và 200ml nước cốt dừa đun nóng cùng nhau trong thời gian 2 phút để tạo thành phần nước xốt nhé.

  

  Làm phần nước xốt cho bánh bột năng

• 6

  Khi bánh đã hấp chín, bạn dùng tăm để lấy bánh ra đĩa nhé, bánh sẽ ăn kèm với nước cốt dừa và mè rang là chuẩn vị.

  

  Dùng tăm để lấy bánh ra đĩa

Chúc bạn thành công với món làm bánh bột năng 3 màu