Bánh vừa dẻo dẻo và có nhân tôm mặn mặn bên trong rất là ngon và lạ miệng và là một trong những món đặc sản của Huế.
Bánh bột lọc

Nguyên liệu cần có:

  • 300hg bột gạo non
  • 300 gram tôm tươi
  • 50 gram bột năng
  • 2 xấp lá chuối
  • Gia vị, muối, bột ngọt, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
banh-bot-loc

Bánh bột lọc

  • Lượng khoảng 1 chén bột với 2 chén nước, quậy đều với ít muối, bột ngọt , lọc qua rây rồi bắt lên bếp, quậy bằng đũa đến khi vừa đặc thì nhắc bếp xuống.
  • Làm sạch tôm rồi băm thật nhỏ.
  • Làm nóng chảo, cho dầu vảo rồi cho tôm vào, xào cho đến khi chín, nem gia vị vừa ăn.
  • Sau đó giã tôm cho tơi ra rồi trút lại vào chảo, để lửa nhỏ, dùng sạn chà cho tôm tơi bông đều.
  • Lá chuối rửa thật sạch, xé bề ngang chừng 25cm, trụng qua nước sôi và lau khô, xếp 1 lá dọc nằm dưới, là ngang nằm trên rồi quết ít dầu lên lá, múc một miếng bột trải lên lá theo hình chữ nhật, rải nhân tôm vào giữa bánh theo hình chữa nhật.
  • Xếp 2 lá lại rồi bẻ 2 đầu lá. Dùng ống cán đi lên bánh cho bột mỏng đều. Sau đó xếp bánh vào nồi hấp từ 10-15 phút.

Dùng bánh bột lọc với nước mắm ớt, đường, chanh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh beo banh bot loc banh hap mon banh ngon

muc nhoi ngon xuong hoàn cơm rang Cách goi bánh tét mi ech thực đơn ngon chua cay cach lam cua sot chua ngot cách nấu xôi cá xào Yến sào Dẻo Gan gà dừa xiêm hấp nấm tuyết mắt công thức trứng cuộn cà rốt gà nướng mè muc bua an hang ngay mì ý sốt cà cách làm chè canh đậu Sà ng Sự Cà trồng Giảm cân xôi hương sầu riêng cach lam vit nhoi mang trung muoi thom canh giò hầm địa cách làm món gà cuộn thập cẩm tho canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát cua lot chien gion sot me kem que vị dâu rang cơm mề bánh qui cam banh cam sinh to yaua Rau bó xôi Goi Ngó sen chè hột vịt công thức làm bánh chè trái cây cách làm gỏi mít Làm sạch xoong chảo khi bị cháy tâm mái mi can xao sa ot chà hoa ốc bươu kho gừng Món ngon dễ làm do kho chay dạ dày hầm mứt dâu Khế Món Thái lan socola đậu bắp xào rau củ chiên gà khử mùi hôi Xoi bap canh khoai so rau rut Quý bạc hà xào Mẹo luộc Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt banh Gyeongdan cach lam ngheu kho to cach che bien hai san hà t cách làm món thịt kho củ cải chè trứng gà Làm sửa chua Thịt heo ram mặn đậu phụ sốt hạnh nhân đàng hướng dẫn làm món gá nướng banh xèo cơm nguội chiên trứng lam dep cach lam mi xao bo kem cây đậu đỏ cá lóc nướng riền đậu cô ve sakê cay ngo cua chien gion ba ba củ cải xào hải sản lap xuong xao dau nam ngon bun nghêu xào cách làm nấm xào ớt Làm bún bánh phô mai bọc kem cua cua rang me me hải sản siro bup giam SÃƒÆ bồi bổ sức khỏe chà lam nem lui nhiệt banh hoa huong duong canh chua cach lam sua chua deo cách rang lạc giòn ba tê lẩu phô mai Lò Đúc dong me vit mướp xào ca sot ca chua tôm cuộn trứng hấp