Bánh bột lọc Quảng Bình có vị đậm đà, khác hẳn với những loại bột lọc khác ở ba miền đất nước.
Bánh bột lọc sắn tôm sông Quảng Bình

Bánh lọc vốn là món đặc sản xứ Huế, Đông Hà, đến Quảng Bình lại có một phong vị mới lạ, trở thành một trong những món ăn mà du khách không thể không thưởng thức khi đến thành phố biển miền Trung này. 

Dẻo thơm bánh bột lọc sắn tôm sông Quảng Bình

Bột sắn lọc đem luộc, khi nhìn thấy lớp ngoài trong thì vớt ra để nguội, để một lúc mới nhồi, tôm, thịt, nặn thành hình chữ nhật dẹt, nhỏ. Đây là một trong những kỹ thuật chế biến khó nhất của nghề bánh bột lọc Quảng Bình. 

Bánh bột lọc Đồng Hới được gói trong lá chuối, được làm từ bột sắn lọc, tôm, mộc nhĩ và gia vị. Tôm trong bánh bột lọc ở Quảng Bình là tôm nhỏ ở cửa sông, vừa bén độ mặn mòi của biển. Đặc biệt, trong nhân bánh bột lọc Quảng Bình có thêm một ít thịt. Loại bánh bột lọc bọc trong lá chuối này có thể để được hơn một ngày, đến khi ăn thì hấp lại cho nóng, vẫn dẻo thơm như bánh mới. 

Dẻo thơm bánh bột lọc sắn tôm sông Quảng Bình

Bánh được chấm nước mắm chua ngọt pha rất đúng vị, lại có vị cay cay của ớt xanh và ớt đỏ, vừa đẹp mắt, vừa đậm đà, là hương vị mà du khách không thể nào quên khi nhớ về Quảng Bình. 

Dẻo thơm bánh bột lọc sắn tôm sông Quảng Bình

Các cô hàng bánh bột lọc Quảng Bình thường gánh một gánh hàng bánh gói lá đi khắp nơi trong thành phố để rao bán bánh. Giá bánh không cao, chỉ với vài chục nghìn là bạn đã có thể ăn thỏa thuê bánh bột lọc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực miền Trung

Bánh Kem trà sữa thạch rau câu Sức Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát trời chế biến thịt bột trà xanh chất xơ tiêu hóa rau ngũ cốc cơm gà lá dứa lá cơm nếp giải nhiệt hến sò tôm hạnh nhân sui din trà thái làm kem Món trai gỏi bông súng tôm thịt banh xeo mien nam nấm sò trà vị đào thúy kem sua chua mit trà xanh ngắm trẠmì xào hải sản trái cây mì spaghetti canh dua leo trái sầu riêng nướng trân châu cải rổ nước mắm trật tự món cháo liên hoàn trẻ xôi lá cẩm vừa trộn cơm với thịt bò bóc trộn mì với kim chi MÃƒÆ moc nau Thịt khịa trộn salad phan thiết mề gà xào đậu phụ xào cay bữa cơm mùa hè đơn nước chanh Sủi cao sương sa hạt lựu Ä Æ n trộn salad bí ngòi trang sức cách làm bánh quy dừa Món Gỏi ọm chiếl che bien bo nÆ Æ oc thịt bò sốt cà chua trộn salad rau mứt khoai lang mật tháo cach lam ca hoi A nướng sườn lợn cach lam thit heo tam bot chien trộn salad táo Chôm chôm quả ngon vị thuốc trứng ca thu kho ca don gian XOI KHUC trứng ốp lết cơm nắm muối mè trứng ủ muối cach lam bun xao chay ngon trứng bọc gà trứng bọc nấm khoai sọ Chè khoai sọ thịt xiên rán thịt lợn quay trứng bọc nấm gà gio lon bông bí nhồi tôm trứng bọc thịt gà cach lam thit cuu ngon thịt gà nấu đông trứng cúc xào me trứng cút xốt me công thức bánh cà chua caramel kem trứng chiên ăn sáng Bánh mỳ trứng chiên cơm kem mua he trứng chiên kiểu âu banh khoai mi ran ngao duong món ăn vặt ngon Tôm rang mẹo chọn vải dui Gà trứng chiên nấm phô mai Món ăn sáng lap mi y xao Cách làm Bánh mì trứng chiên sốt me Cách làm món gỏi rong biển ngon chim cút chiên củ riềng cách làm mứt dâu trứng cuộn gà canh khổ qua gà bánh macaron cafe trứng cuộn phô mai thịt gà Mi xào gà nướng mật trứng cuộn thịt gà nướng cach lam bôt chiên gion cơm hấp đà điểu phô mai Giáng Sinh món Tây đánh trứng trứng bông mịn huong dan nâu an