Với cách làm này bạn sẽ có phần nhân bánh đầy đặn, ngon miệng hơn ngoài hàng.
Bánh bột lọc nhân tôm thịt

 

banh-bot-loc-6117-1438998123.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 g tôm
- 300 g thịt lợn xay nhỏ cùng mộc nhĩ và nấm hương
- 500 g bột năng
- Hành lá, hành khô, gia vị, mắm, bột điều, một chút đường
- dầu chiên
- Dụng cụ cán bột.

Cách chế biến:

b1-9679-1438998124.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Tôm bóc vỏ rửa thật sạch cho bớt tanh. Ướp cùng bột điều, gia vị, tiêu và chút đường khoảng 15 phút rồi cho vào rang.

b2-1960-1438998124.jpg

Bước thứ hai(2):

- Thịt lợn xay lẫn cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, hành lá. Cho thêm chút gia vị, mắm, tiêu cho vừa ăn và trộn thật đều.

b3-2614-1438998124.jpg

Bướ 3:

- Đun sôi 0,5 lít nước rồi cho chút dầu chiên, muối vào cùng để khi trộn bột bánh trắng mịn.

- Cho bột vào một bát tô, khi nước đã nóng già thì đổ từ từ vào nửa lượng bột và khuấy đều. Dùng tay nhào bột thật nhanh khi bột đang nóng cho đến khi bột mịn trắng và không dính tay.

- Rắc một ít bột năng ra mâm để cán bột thật mỏng rồi dùng bát gia vị có miệng tròn để tạo hình cho bánh. Cứ làm thế lần lượt cho đến hết  bột.

b4-2269-1438998124.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cho thịt và tôm và giữa và gập đôi lại.

b5-1365-1438998124.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đun tiếp nồi nước luộc bánh (cho thêm chút dầu chiên vào để lúc luộc bánh bánh không dính vào nhau).

- Đun cho đến khi bánh chín thì vớt ra để vào bát nước lạnh. Lúc sau bánh sẽ chuyển màu từ màu trắng đục sang màu trắng trong.

b8-4461-1438998124.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Chấm cùng nước mắm pha chua ngọt.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món bánh bánh bột lọc nhân tôm thịt Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm thịt

Bò viên nước dừa tìm Ẫmthực đậu đỏ muc chien nuoc mam cách nấu cháo yến mạch Ngon Đồ uống thit ba chi nuong an com lò nướng súp bí miến trộn mực Cún Khang Bánh canh cá lóc tương cà nhúng su hao tré mứt tết tẠthit chó cuốn bánh tiêu mon chay dừa Món súp Ngon ca ngu kho dua rau ram sup bi ngoi sẠquốc lam sua chua nep cam cách làm cá hấp lắc bánh dẻo sup le|Sinh to thịt gà xiên nướng kho đậu các món mỳ làm mứt cà rốt bò hầm nom ga kem chuối hành lá món gỏi xây rau củ quả chua ngọt cach lam kem dau do Khám phá những món ngon Pho mai giẠchiên cay ngày tết huong dân nau an an ga ham sà pho ngon công sở làm bánh trung thu bi ngoi làm bánh ran bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn sả ớt đón ngon nau thit bo sot vang cốc lý sup rau cu ngon chè bơ sup le phở gà sup sua ga ngon đu đủ BAnh trung thu cã³c nuoc mam dua leo dau phong ngon nồi cơm dui ga xao sa ot công thức bò kho nấm hương lam cha tom chim cut chien Kiến thức ẩm thực pudding sữa đậu nành cach lam banh quy gau pha chế cocktail Cách ướp đùi gà thơm nức mũi mut dau ngon dưa chuột muối giòn sấu dầm Một vui vẠbê cách làm mứt dừa ngon thuà ŠQuýt Cách nấu cá sữa tép ca hap trung ngon kẹp cách làm nem canh bí đỏ Phù Năng lượng kim chi dua chuot ladyfinger cookies Trái cây cách làm canh kim chi dà n mứt dứa chanh leo mi quang ngon chua cay chất phụ gia măng chua salad ngon Cách làm dạ dày chiên gà giòn mì ý trứng cá muối dòng chiec May vÃ