Lần đầu làm bánh bột lọc, tuy không hoàn hảo lắm nhưng cũng chia sẽ cùng cả nhà để học hỏi thêm kinh nghiệm. mong cả nhà ủng hộ tinh thần lần đầu làm bánh của em nó nhé ! vì đây là món ăn vặt khá thích thú và cũng có thể là dịp cuối tuần cả nhà cùng bạn bè quây bên nhau ăn bánh thiệt là vui.
Bánh bột lọc - Món ăn vặt

Lần đầu làm bánh bột lọc, tuy không hoàn hảo lắm nhưng cũng chia sẽ cùng cả nhà để học hỏi thêm kinh nghiệm. mong cả nhà ủng hộ tinh thần lần đầu làm bánh của em nó nhé ! vì đây là món ăn vặt khá thích thú và cũng có thể là dịp cuối tuần cả nhà cùng bạn bè quây bên nhau ăn bánh thiệt là vui.

Gia vị

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh

  • 1 chén bột lọc, rây mịn
  • 2 thìa bột mì đa dụng, rây mịn
  • 3 thìa dầu thực vật
  • 1 chén nước lọc sạch
  • Màu thực phẩm: ( màu đỏ củ dền, màu cam cà rốt và màu xanh lá dứa)

Nguyên liệu làm phần nhân

  • 100gram thịt băm 
  • 1 nhúm lá hẹ 
  • 3 củ tỏi + 5 củ hành tím băm thật nhỏ
  • 2 thìa dầu thực vật
  • Gia vị kèm theo: muối, mắm, đường, mỳ chính

 

Dụng cụ

  • – Chảo chống dính
  • – Nồi hấp
  • – Bát tô sạch
  • – Thớt gỗ
  • – Bao tay ni lông

Cách làm chi tiết:

trộn thật đều bột lọc với bột mỳ và nước trong chảo chống dính, đun hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi thu được hỗn hợp bột thành hình, dẻo mịn và không dính nồi thì tắt lửa.

– Ta rắc 1 lớp bột mỏng lên thớt gỗ và lấy phần bột trong nồi ra.

– Cho thêm từng chút dầu chiên một rồi dùng tay nhào đến khi bột thật dẻo, mịn.

– Chia bột thành những phần nhỏ phù hợp với phần bánh tính làm, trộn màu vào, nhào bột thêm lần nữa cho màu đều.

– Sau đó vo thành từng viên nhỏ chuẩn bị sẵn cho phần vỏ bánh

Nhân bánh thì cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm và hành băm vào đảo đều, nghe mùi thơm thì cho thịt băm vào :) trộn đều, nếm nêm gia vị vừa ăn. đảo cho đến khi chín thì cho hành tăm xắt nhỏ vào

Sau đó ta tiếp tục dùng những viên vỏ bánh, dùng tay ấn nhẹ cho thành hình tròn thế này, rồi bỏ nhân bánh vào trong, vo lại- cho vài khuôn ép thành những hình ảnh thế này cho đẹp

Cho vào xửng hấp khoản 30 phút khi bánh chuyển màu trong là được 

Bánh sau khi hấp nó bị thế này :) và qua hỏi thăm kinh nghiệm của các chị đi trước, nguyên nhân cái bánh của mình do khâu hấp chưa đúng :) mình hấp để nguyên không mở vung xã hơi nên không định hình được cái bánh, nước rơi xuống bánh hỏng :) vì thế nên khi hấp cứ 7 phút xã hơi 1 lần thì bánh không bị nữa :) ngoài ra màu củ dênf bị phai đi trong quá trình hấp, thế nên có thể thay bằng màu lá cẩm hoặc phẩm màu của các thương hiệu lớn cho an toàn nhé !

Món ăn thành phẩm của mình đây, mong cả nhà chỉ giáo thêm nhé !

 

 

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh bột lọc

cơm xào muối cu sup giá đỗ xào đậu hũ cach nâu xôi hat sen gối Tết muống mon man ca hoi sot yogurt cach muoi chua Rau muống lam tom hap muoi Quyến bap bo luoc sa gung ngon tôm rang cay cach lam salad dau Món ngon từ loài cá biết bay bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm sườn non táo đỏ Trâm Phạm nghêu Làm bánh làm kem ẫm thực cach lam nuoc mam gung ngon Nam dong co mùng xào sinh to khoai lang ngon kho mam thit bo xao ot banh flan ech xao sa te lam tranh 3d bánh nâm nhân thịt tôm sốt teriyaki Cách chọn thủy hải sản tươi ngon rong sữa lắc hạnh nhân dâu tây cách xào ếch Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi thực tế món chè này chế biến không cánh gà chiên chanh chế biến cua biển Cua biển sốt me com suon bi chay ngon sinh tố mãng cầu xiêm Canh gà banh troi han quoc cach lam mi tron trứng rán rau củ cách làm chè Dẻo canh hoa thien ly gio song Muối chua chế biến thức ăn cach lam dau Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần khoai tay ham thit heo nuoc dua banh mi chien nóng Thương Lạ miệng măng trộn mè cha gio boà chao so diep ngon lam com chay cha lua kho quet thái hành tây không cay cách nấu phở bò cà tím om cà pháo muối chua hành tây cach lam socola truffle mộc bò cuốn phô mai Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bột báng tom sot mat ong ngon bánh Trung thu dua leo mì xào tôm sốt bơ tỏi kem trà xanh cách làm món nhật hà ly nắp hộp cach lam gio thu sốt mayonnasie gà nướng gà hầm mè tôm nướng vỏ bưởi canh tương đậu nành nấu cà tím cach lam banh my pho mai Nước cham an gi Trô trung chien xu sot me canh cá nấu đậu phụ banh mousse la dua ngon cá sốt cà chua sushi temari che xanh sen ngon sua cua nấu cháo hàu nắm xao cà phê trứng bí đỏ bánh tết giám đốc cá xào các món chay món ngon từ bò cách ngâm nước sấu món ngon lễ hàn thực làm sạch lưỡi bò Gà kho mũi Banh nuong kinh nghiem nau an Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua Com lòng lá n miến trộn rau mất trí nhớ rượu sâm banh Bánh bông lan lát gừng cach lam suon heo nuong ngon