Cuối tuần vào bếp làm bánh bột lọc trần kiểu Huế, mời gia đình và bạn be thưởng thức. Bánh dai ngon và thơm mùi nhân tôm thịt.
Bánh bột lọc Huế

Nguyên liệu cần có:

  • 370 gram bột năng
  • 50 gram bột sắn dây
  • 270ml nước sôi
  • 200 gram thịt ba rọi
  • 200 gram tôm bóc vỏ hoặc tôm nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
  •  200 gram thịt ba rọi cắt miếng nhỏ nhỏ, mỏng mỏng. Ướp vào thịt 3 muỗng hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê nước mắm.
  •  200 gram tôm bóc vỏ hoặc tôm nhỏ (loại đổ bánh xèo). Ướp vào tôm cũng giống như cách ướp thịt.
  •  Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng súp dầu chiên, chơ dầu nóng cho 2 muỗng súp hành tím băm nhuyễn vào phi cho vàng kế là cho 1 muỗng cà-phê nước dầu điều nhanh tay bỏ thịt vào xào (lửa lớn) xào cho đến khi thịt tứ mở thì cho tôm vào xào chung. Thấy tôm chuyển qua màu đỏ là tắt lửa (Nhớ là xào thịt cho đến khi thịt khô không còn nước nha).

Bánh bột lọc Huế 1

  •  Cho 200 gram bột năng, bột sắn dây, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê vào cái âu trộn thật đều. Sau đó cho 270ml nước sôi vào dùng muỗng khuấy đều.

Bánh bột lọc Huế 2

  •  Cho tiếp 170 gram bột năng vào tô bột, đeo bao tay nhồi bột trong khi bột đang còn nóng. Bột sẽ mịn và dẻo như thế này.

Bánh bột lọc Huế 3

  •  Ve bột thành hình dài. Cho vào bao ni-lông để bột không bị khô.

Bánh bột lọc Huế 4

  •   Dùng dao cắt từng khoanh bột và cán mỏng. Không cần quá mỏng nha các bạn.

Bánh bột lọc Huế 5

  •  Cho nhân vào miếng bột và gấp lại. Dùng tay kẹp mí bột cho chặt bạn nhé.

Bánh bột lọc Huế 6

  •  Nấu nước sôi (lửa vừa thôi) cho bánh vào luộc, bánh chín nổi lên (lúc này chưa trong lắm), vớt ra cho vào thau nước đá lạnh. Sau đó mới vớt bánh ra cho vào chảo mỡ hành trộn thật đều.

Bánh bột lọc Huế 7

  •  Pha nước mắm: Pha theo tỷ lệ 1 nước mắm, 1 đường và 3 nước lạnh. Bạn nào thích mặn hay lạt hơn thì them giảm vừa khẩu vị.
Bánh bột lọc Huế 8

Bánh bột lọc Huế

Mong các bạn thành công với món bánh bột lọc Huế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot loc hue ngon cach lam banh bot loc hue cach lam banh bot loc ngon mon banh bot loc

che da sua cong thuc cách làm bánh ngải mon canh ga sot coca cola Nui chiên trứng cua chien gion Món nướng và rượu gạo truyền thống gà om coca tôm viên tran chau ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT Ngon như ăn lẩu dứa hải sản trong tiết thịt bò om cach nau mon an chay kem phô mai luon nau chua Nước leo bìa cứng canh rong bien thom ngon dồi lợn món ăn đẹp da nấu ăn ngọn thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí Gà kho gừng cach xao ốc bạc hà hạt sen kho thịt nước ép đu đủ tươi món cơm cuộn chocolate valentine ca sot ca chế biến bao tử bún sườn măng mì trộn siêu tốc Trung chien Đặc sản Hà Nam gà nướng mặn che dua non bot bang mochi hương vị dâu tây vit ham hầm giò heo so huyet chay toi ngon ca duoi thom ngon thạch bào cach lam sup bi do ca rot phở khổng lồ Những món chả cupcake mềm xốp dồi trường sa cach nau che sen Lò vi sóng Banh flan gato bỏ gà ta nướng chợ rô ti thịt heo cách làm món mộc nước chanh leo mật ong chanh ngam mat ong ngon Những kiêng kỵ khi bố trí nước trong cacao trí nhớ não phạm ngũ lão công thức chè kiwi Món chè miến xào thịt heo sinh tố quất canh gà dứa công thức chè trái cây hạt é bo thit nấu món lẩu món ngon từ cá kèo Ga Bo Xoi nước sâm lạnh chè sương sa hạt lựu đôi dép tôm xào rau đậu phụ xào cay cocktail chanh dương Các món chè ngon kem đá mon chay voi nam dui ga trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc ức gà xào rau củ món xào Lam Giang sua chua tu lam banh sau rieng cơm dương châu cai chua cay đậu hũ hấp hải sản cari GÃ Æ cạch lam banh kem sinh nhat tau hu dua cà công thức dưa leo ngâm gừng suon nieu dat ép thơm và ớt chuông pizza trộn salad banh cu cai duong Chao bo canh rau ngót cua Kem sua lam phi le ca nuong goi rau dang bao tử heo mon ngon tu thit bo cach lam banh pho mai nuong suon xao chua ngot tai nha chả bò kho đào Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập chiên khoai lang quần banh phong cach lam banh day nhan dau nuoc sot spaghetti xoi ngon mien vit kho cà cach pha nuoc cham làm kem bơ cha dau thit cà chua xào cách làm vịt quay xào ớt chuông