Cuối tuần vào bếp làm bánh bột lọc trần kiểu Huế, mời gia đình và bạn be thưởng thức. Bánh dai ngon và thơm mùi nhân tôm thịt.
Bánh bột lọc Huế

Nguyên liệu cần có:

  • 370 gram bột năng
  • 50 gram bột sắn dây
  • 270ml nước sôi
  • 200 gram thịt ba rọi
  • 200 gram tôm bóc vỏ hoặc tôm nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
  •  200 gram thịt ba rọi cắt miếng nhỏ nhỏ, mỏng mỏng. Ướp vào thịt 3 muỗng hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê nước mắm.
  •  200 gram tôm bóc vỏ hoặc tôm nhỏ (loại đổ bánh xèo). Ướp vào tôm cũng giống như cách ướp thịt.
  •  Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng súp dầu chiên, chơ dầu nóng cho 2 muỗng súp hành tím băm nhuyễn vào phi cho vàng kế là cho 1 muỗng cà-phê nước dầu điều nhanh tay bỏ thịt vào xào (lửa lớn) xào cho đến khi thịt tứ mở thì cho tôm vào xào chung. Thấy tôm chuyển qua màu đỏ là tắt lửa (Nhớ là xào thịt cho đến khi thịt khô không còn nước nha).

Bánh bột lọc Huế 1

  •  Cho 200 gram bột năng, bột sắn dây, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê vào cái âu trộn thật đều. Sau đó cho 270ml nước sôi vào dùng muỗng khuấy đều.

Bánh bột lọc Huế 2

  •  Cho tiếp 170 gram bột năng vào tô bột, đeo bao tay nhồi bột trong khi bột đang còn nóng. Bột sẽ mịn và dẻo như thế này.

Bánh bột lọc Huế 3

  •  Ve bột thành hình dài. Cho vào bao ni-lông để bột không bị khô.

Bánh bột lọc Huế 4

  •   Dùng dao cắt từng khoanh bột và cán mỏng. Không cần quá mỏng nha các bạn.

Bánh bột lọc Huế 5

  •  Cho nhân vào miếng bột và gấp lại. Dùng tay kẹp mí bột cho chặt bạn nhé.

Bánh bột lọc Huế 6

  •  Nấu nước sôi (lửa vừa thôi) cho bánh vào luộc, bánh chín nổi lên (lúc này chưa trong lắm), vớt ra cho vào thau nước đá lạnh. Sau đó mới vớt bánh ra cho vào chảo mỡ hành trộn thật đều.

Bánh bột lọc Huế 7

  •  Pha nước mắm: Pha theo tỷ lệ 1 nước mắm, 1 đường và 3 nước lạnh. Bạn nào thích mặn hay lạt hơn thì them giảm vừa khẩu vị.
Bánh bột lọc Huế 8

Bánh bột lọc Huế

Mong các bạn thành công với món bánh bột lọc Huế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot loc hue ngon cach lam banh bot loc hue cach lam banh bot loc ngon mon banh bot loc

nấu cơm bằng nồi cơm điện chả tôm chiên giòn thịt bò chiên cách nấu cà ri gà canh la gim voi suon Cách làm Mẻ cha la lot may và cách làm làm tỏi ngâm dấm ớt mon an viet kim đan f5 Goi bo buoi tom su trang miệng kiểu nhật bánh ngô ngọt hai san hap bí đỏ hấp gà Đậu que xào thịt am thuc lam dong cach lam banh troi tau ngon hau chien trung bún cá miền trung chè chuối nếp cẩm dau phong chien ng 虏 Bao tử nấu tiêu là hoa cach lam che thach den ca moi kho ngon chà o củ cải xào chà lam mon gio heo ham coca cola kẹo sữa tôm xào súp lơ luon nuong lá dứa banh tart chanh tuoi Phú Nhuận snack cà thịt gà xào tiêu hạt Gà rang muối rang me THIT HEO KHO 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Cá Chiên thit nuong sate TẠbánh mỳ nướng chùm ngây Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu dam chua cải trắng muối kiểu hàn quốc Giáng sinh 2010 cách hấp cá chép kem dua cơm chiên trứng kiểu nhật canh luon nau bac ha ngon trái bơ cach lam bơ chien dạ dày hầm cach nau cari ca chem chan ga cách nấu chè cốm nuoc ep khe banh mousse dau tay suon xao chua ngọt chuoi nuong giã rau cau pho mai làm mứt cach lam nuoc ep dua hau cach lam banh muffin so co la cong thuc nau an khoai tây nghiền với bơ cach tia hoa qua dep Ga nuong chao cach lam xoi man ngon chim cut kho gung ngon cháo hoa quả bánh mì kẹp phô mai Qua óc cho che nam tuyet tao do ngon tự làm bánh trôi chăn huong dan nâu ăn ngon công thức sườn sốt dưa chua noel 2012 Thịt chiên tu lam kim chi cu sen tôm rim nươc côt dưa bánh dừa nhân xoài bún cá thác lác Halloween cupcake chim cú Trâm Phạm banh cu cai trieu chau bánh sữa dừa man chung đậu đũa xào thịt bò Đậu đũa xào cach lam chao trững muffin chuối Đậu Hủ cach nau canh muop thit vien canh chả cá khổ qua salad bánh mì kẹp trứng cách làm chả cốm cảo cac mon sup Ngô Tuyết Phượng Cá thác lác kho đồ chơi giúp bé thông minh 擦日 bánh bao hình heo cháo nghêu nóng hổi nấu chè nếp cẩm cốt dừa cua chien gion trang trí tết xào trứng với ngao mon chay voi nam dui ga mẹo bảo quản gấc để dành cả năm mang tre xao sa te vui vẻ bì đông