Bánh bột chiên là món ăn vặt của giới trẻ Sài Gòn. Miếng bánh mềm vỏ bánh giòn quyên với trứng chiên bao phủ. Món bánh này thường ăn kèm với đồ chua và nước xì dầu quá ngon .
Bánh bột chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 360 gram bột gạo
  • 65 gram bột năng
  • Hạt nêm ,muối, nước tương, đồ chua, đường, giấm đỏ, hắc xì dầu, dầu chiên, hành lá..
  • 800ml nước lạnh
  • Xoài xanh, cà-rốt.
Hướng dẫn cách làm:
banh-bot-chien

Bánh bột chiên

  • Cho vào nồi bột gạo, bột năng, nước, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối hòa tan, rồi cho lên bếp khuấy trùng (tức là nửa chín, nữa sống). Bạn vặn lửa nhỏ và khuấy đều khi bột hơi sánh lại là tắt lửa nhưng vẫn khuấy ( mặc dù tắc bếp nhưng bột vẫn còn nóng nên bạn vẫn khuấy cho bột sánh lại.
  • Sau đó cho vào khuôn nhựa mang đi hấp 30-35 phút. (Nếu bạn dùng khuôn nhôm/ thiếc thì bôi vào khuôn một lớp dầu mỏng để bột không bị dính khi lấy bánh). Chờ cho bột thật nguội thì lấy ra cắt hình vuông nhỏ.
  • Ướp vào bột ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hắc xì dầu để viên bột có màu nâu và mang đi chiên trên lửa nhỏ Chiên cho vàng hai mặt. Đập hai quả trứng khuấy tan đổ lên phần bột đã được chiên vàng. Khi trứng chín thì tắt lửa.
  • Pha nước tương: 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê giấm đỏ hòa tan.
  • Ngâm đồ chua: Cà-rốt, xoài xanh bào sợi. Ngâm với đường, giấm và nước.
  • Trình bày: Cho bánh bột chiên ra dĩa, cắt hành lá rải lên trên và cho đồ chua.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot banh bot chien cach lam banh bot chien lam banh bot chien

sinh tố trái cây mì xào thịt bò banh bo cách làm bánh khúc nộm hoa chuối đậu hũ sốt cà bạc canh kieu thai thom ngon trứng chiên củ cải khô pha trà sữa bí quyết làm món bò ngon Trải các món ngon từ trứng những món ăn bánh quy hình cây thông sinh tố cà rốt brownie các món từ thịt heo bánh lá dừa goi banh chung mông cach lam goi mien thai ghẹ rang me ca hoi há cảo cách làm thạch trứng Dùng vẠcách nấu bún bò Huế sấu dừa nạo khoai lang chiên giấy dinh dưỡng cho trẻ Món rán bia nấu tôm bánh mì bơ lagu bo tuong ca ga hap bia pate giả cầy Làmf="/index.php?q=mon an ngay le">mon an ngay le bao tu cui duaien giono chả cá kho dứastyle="background-color: #DAB52D" href="/index.php?q=mon ga vien chien">mon ga vien chien cơm chiên cay nau che sam bo lương sinh to dua ngon Thịt xông khói duoi heo Từ Rau củ cach lam dau hu xao rau món kem mâm dỗ MÓN CHIÊN cà thu của Cach lam thach chất béo vui cơ bắp banh quay làm bánh cuốn bằng chảo Cach lam Banh xeo canh dau phu cách làm phở cuốn rau cau ca phe Chưa Ôc KIM Vịt xào Giò Trung ap thao cach lam phơ cấm xào tôm ca nau bong ruou Làm sinh tố đáng yêu Món ngon ngày tết pho tron Sà Šngheu cach nuong ca duoi chăm lươn xào Linh hồn của nghệ thuật nướng hoá chất lá lốt Thit lon kho Banh tet Banh lọt 20 món ăn Việt nên nếm thử ít nhất nấu bún cách làm bánh ướt làm cơm cuộn miso nguyên liệu thảo mộc bánh cuốn thập cẩm Muối ớt ngon tôm hấp nấu ăn sinh to xoài cach lam mien chim bo cau dịp tết mon ngon cho be Cá ngừ thit heo rang muoi Banh tet kim chi Hàn Quốc bap cai muoi bánh mỳ đồ chua cocktail chuá Nầm bò nướng vỏ cam làm mứt thit hap