•  Bột mì rây mịn rồi cho bột nổi và muối vào hỗn hợp vừa rây.
•  Đập từng quả trứng gà vào thố lớn, cho sữa tươi, đường và bơ lạt vào.
•  Dùng cây đánh trứng đánh tan đường. Đánh tầm 8 – 10 phút, đến khi hỗn hợp trứng đường tan đều, nhấc que đánh trứng lên hỗn hợp chảy thành dòng xuống là được.

•  Đổ bột mì ở trên vào hỗn hợp trứng vừa đánh.

•  trộn thật đều lên, thêm vào 1 ống vani.
•  Bật trước lò ở 160ºC.
•  Phết dầu chiên chống dính khắp bề mặt khuôn, dùng giấy nến lót dưới đáy khuôn.
•  Đổ hỗn hợp bột vào khuôn.

• Cho khuôn bánh vào lò nướng trong khoảng 25 – 30 phút, đến khi nhìn thấy mặt bánh vàng đều là được, thử bánh bằng cách mở cửa lò dùng tăm đâm xuyên qua mặt trên bánh, rút que tăm ra nhìn que tăm khô là được.
  Bánh chín, để trên rãnh cho nguội, dùng dao xoay một vòng quanh thân bánh, úp ngược lấy bánh bông lan ra.

Bánh bông lan

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bông lan siêu giản đơn này.