Ngô lấy hạt cho vào máy xay xay nhuyễn..

Cho bột mì, bột bắp, lòng đỏ, sữa tươi, dầu chiên vào một tô lớn sau đó dùng phới lồng trộn thật đều hỗn hợp.

Trút phần ngô đã xay nhuyễn vào trộn chung.

Trong 1 tô khác cho lòng trắng trứng dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độ thấp thấy trứng đã sủi bọt thì cho Cream of Tartar sau đó là đường và tăng tốc độ đánh lên để trứng bông xốp.

Múc ⅓ (một phần ba) lượng lòng trắng cho vào tô hỗn hợp lòng đỏ khuấy đều.

Cứ làm cho đến hết phần lòng trắng ta sẽ có một hỗn hợp bột bánh mịn và nhuyễn.

Đổ bột vào khuôn.

Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 30 phút sau đó lấy ra để nguội và dùng chung với sốt sô-cô-la