Bánh bông lan trứng muối sốt kem không những ngon mà trông còn cực kỳ hấp dẫn. Có thể dùng làm món ăn vặt hay ăn sáng đều thích hợp bởi nó có đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp năng lượng cho bạn học tập và làm việc cả ngày. Nếu ra tiệm bánh bạn có thể dễ dàng kiếm được một chiếc bánh bông lan ngọt, nhưng bánh ngọt ăn vào buổi sáng lại không phù hợp với một số người ăn kiêng và giảm cân mà lại không đảm bảo vệ sinh nữa.
Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Sốt Kem Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 2 trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng- 55gr đường- 45gr bột mì- 10ml dầu chiên- 40ml nước cốt dừa (Nếu bạn thích màu lá dứa thì xay lá dứa với nước cốt dừa vắt lấy 40ml)- 1 chút xíu muối- 3gr bột nở- Trứng muối ngâm chút dầu nướng 7-10 phút ở nhiệt độ 120 độ C chà bông. 

Cho phần nhân custard:
- 1 quả trứng gà- 10gr bột bắp- 40ml sữa tươi- 50ml whipping cream- 30gr đường- 10gr bơ- 1 chút xíu muối. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Trứng gà và đường cho vào tô đánh tan. Đây là nguyên liệu quan trọng làm nên bánh bông lan, nên đánh cho đều tai. 

Bước thứ hai(2):Tiếp theo cho bột bắp, sữa tươi, whipping vào khuấy đều. Lược qua rây cho hỗn hợp trứng - sữa vào nồi, bắc lên bếp khuấy đều tay với lửa nhỏ, không được để lửa to quá sẽ làm cho hỗn hợp dễ bị cháy mất đi hương vị tự nhiên vốn có của nó. Khi hỗn hợp sánh lại thì cho bơ vào khuấy thêm vài phút nữa là tắt lửa. Để nguội. 

Bước thứ ba(3):Lòng đỏ, 15gr đường cho vào chung 1 cái âu, dùng máy đánh 5 -7 phút ở số 3. Sau đó cho nước cốt dừa vào dùng phới cầm tay trộn thật đều. Cuối cùng rây bột mì và bột nở vào nhẹ nhàng trộn 1 chiều cho hỗn hợp này quyện đều với nhau. 

Bước thứ tư(4):Lòng trắng cùng cream of tartar đánh 1 phút ở số 3, sau đó cho từ từ đường vào đánh số 4 cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng. 

Bước thứ năm(5):Cho ½ (một phần hai) lòng trắng vào lòng đỏ và trộn thật đều, sau đó cho tiếp phần còn lại vào trộn chung. 

Bước thứ sáu(6):Đổ hỗn hợp này vào khuôn có lót miếng giấy chống dính thả khuôn bột vài lần lên bàn để bể bột khí. Bật lò 190 độ C trước 15 phút, sau đó cho khuôn bánh vào ngăn giữa nướng 18-22 phút tùy theo nhiệt độ và bánh to hay nhỏ. 

Bước thứ bảy(7): Khi bánh chín lấy khuôn bánh ra thả nhẹ lên bàn vài lần. 

Bây giờ bạn cho sốt kem lên mặt bánh, rắc chà bông và xếp trứng muối lên trên. 



Bánh sau khi đã hoàn thành có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày ở nhiệt độ từ 2-4 độ C . Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy kem phần nào để thấm vào thớ bánh. Bánh bông lan trứng muối sốt kem có vị mặn ngọt rất hợp khẩu vị với nhiều người, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan trứng muối sốt kem này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

chiên khoai lang banh khuc nhan trung muoi huong dan lam nem hai san gà xào lăn xôi mít lá cẩm mon thit kho ngon lóc món ăn chống suy nhược cơ thể Pasta Sự muc kho rang me trị tiểu đường trái khổ qua dễ làm tra xanh latte thịt ba chỉ rim hot dog mini Lổ tai heo salad dưa hấu chua ngọt rau củ muối salad gà nướng với mè cách nâu cháo lươn an chay bi heo gỏi rau má món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi nguyễn du pudding rau củ tom xẠstress Hot e cạch lam mut du du xanh cánh gà om Kinh nghiệm hay cha chay Sua Chua chạo tôm tươi bọc mía cach lam bot chien ngon súp đuôi bò homemade cá điêu hồng hấp hành banh choux craquelin bánh đúc ngọt Món ăn Italy Ăn hạt bí đỏ trị giun sán Ca nụ cười cach lam muc nhoi ly mứt dừa Tuyệt muối tôm salad trái cây cach lam banh brownie cookies cach lam banh mi dua thịt heo hầm rau củ cach lam socola Bong cai xao thit bo ca ri tom vua thoi vua an Bắp rang bơ mon ngon mien tay nau sup an dam cho be ếch kho mặn món ngon với sữa chua sốt spaghetti đậu phụ sốt mè canh ga chiem mam ruoc ngon nộm măng và tôm thịt Nộm măng và tôm cach lam ech kho to Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột CÃƒÆ Kho cong thuc nem nuong nem cha ran Nep thang món bánh chuối ca xao ot chuong trung chung thit mon de xao lan Dưa chua nau ca banh ngọt đắk sườn nấu thân atiso papparoti công thức mousse khoai lang tím nước mía bánh quy bơ hoa mai công thức thạch rượu vang đỏ nuoc du du tao bánh halloween mÃƒÆ gio lua chien gion phở phở gà Hà Nội Hà Ly dua ngam ngon các loại bánh khác món tôm xào bắp cải xào ba rọi gio heo nau mang Cách nấu xôi ngon làm cá ngừ kho khóm cach lam canh ga sot me QuÃƒÆ Cách lấy phillet cá nhanh và chuẩn bánh quy tẩm đường cà rốt khoai tẩm vừng nướng chà goi ga bá ng an bánh bao hoa hồng bánh khoai lang chien tom sot toi ngon rau mà hen cach lam thit kho hot vit ngay Tet Cơm cháy cocktail trứng list chẠghẹ nấm kho tiêu cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ