Bánh bông lan trứng muối sốt kem không những ngon mà trông còn cực kỳ hấp dẫn. Có thể dùng làm món ăn vặt hay ăn sáng đều thích hợp bởi nó có đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp năng lượng cho bạn học tập và làm việc cả ngày. Nếu ra tiệm bánh bạn có thể dễ dàng kiếm được một chiếc bánh bông lan ngọt, nhưng bánh ngọt ăn vào buổi sáng lại không phù hợp với một số người ăn kiêng và giảm cân mà lại không đảm bảo vệ sinh nữa.
Cách Làm Bánh Bông Lan Trứng Muối Sốt Kem Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 2 trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng- 55gr đường- 45gr bột mì- 10ml dầu chiên- 40ml nước cốt dừa (Nếu bạn thích màu lá dứa thì xay lá dứa với nước cốt dừa vắt lấy 40ml)- 1 chút xíu muối- 3gr bột nở- Trứng muối ngâm chút dầu nướng 7-10 phút ở nhiệt độ 120 độ C chà bông. 

Cho phần nhân custard:
- 1 quả trứng gà- 10gr bột bắp- 40ml sữa tươi- 50ml whipping cream- 30gr đường- 10gr bơ- 1 chút xíu muối. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Trứng gà và đường cho vào tô đánh tan. Đây là nguyên liệu quan trọng làm nên bánh bông lan, nên đánh cho đều tai. 

Bước thứ hai(2):Tiếp theo cho bột bắp, sữa tươi, whipping vào khuấy đều. Lược qua rây cho hỗn hợp trứng - sữa vào nồi, bắc lên bếp khuấy đều tay với lửa nhỏ, không được để lửa to quá sẽ làm cho hỗn hợp dễ bị cháy mất đi hương vị tự nhiên vốn có của nó. Khi hỗn hợp sánh lại thì cho bơ vào khuấy thêm vài phút nữa là tắt lửa. Để nguội. 

Bước thứ ba(3):Lòng đỏ, 15gr đường cho vào chung 1 cái âu, dùng máy đánh 5 -7 phút ở số 3. Sau đó cho nước cốt dừa vào dùng phới cầm tay trộn thật đều. Cuối cùng rây bột mì và bột nở vào nhẹ nhàng trộn 1 chiều cho hỗn hợp này quyện đều với nhau. 

Bước thứ tư(4):Lòng trắng cùng cream of tartar đánh 1 phút ở số 3, sau đó cho từ từ đường vào đánh số 4 cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng. 

Bước thứ năm(5):Cho ½ (một phần hai) lòng trắng vào lòng đỏ và trộn thật đều, sau đó cho tiếp phần còn lại vào trộn chung. 

Bước thứ sáu(6):Đổ hỗn hợp này vào khuôn có lót miếng giấy chống dính thả khuôn bột vài lần lên bàn để bể bột khí. Bật lò 190 độ C trước 15 phút, sau đó cho khuôn bánh vào ngăn giữa nướng 18-22 phút tùy theo nhiệt độ và bánh to hay nhỏ. 

Bước thứ bảy(7): Khi bánh chín lấy khuôn bánh ra thả nhẹ lên bàn vài lần. 

Bây giờ bạn cho sốt kem lên mặt bánh, rắc chà bông và xếp trứng muối lên trên. 



Bánh sau khi đã hoàn thành có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày ở nhiệt độ từ 2-4 độ C . Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy kem phần nào để thấm vào thớ bánh. Bánh bông lan trứng muối sốt kem có vị mặn ngọt rất hợp khẩu vị với nhiều người, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan trứng muối sốt kem này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo nuong kieu nhat ngon cá chiên phi gừng tỏi Món ngay tet soda chanh cach lam banh mi dua Cách lam bun ca cách làm giấm me xào trứng gà Mực một nắng quán chè ngon Hà Nội các món ăn sáng ngon Sáng tạo với thực phẩm thịt gà rim mặn Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt trÃƒÆ hoa mon canh kho qua công thức nước ép măng cụt râu canh chua nấu lá giang nui xào hải sản bánh bông lan bằng chảo nhẫn Súp hải sản trân châu quan trọng nhất bua an sang canh sup Đậu hà lan chả giò với phô mai Sữa đậu phộng ngôi sao thạch sữa bí đỏ lá móc mật canh cà chua nấu bạc hà Món Y Cơm rang salad kiểu hy lạp bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô rau mà lam cha phuong ngon mousse dâu Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cách làm xôi lạp xường Đồ uống ca vien chien đêm dưa hấu trộn Tại cách làm thịt ba chỉ chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi tâycạnh xào chua ngọt beefsteak khoai tay chien gion bóc vỏ banh canh bot gao cot dua cá sặc chiên giònund-color: #C1EEE6" href="/index.php?q= gạo nếp nấu hạt dẻ"> gạo nếp nấu hạt dẻ bánh mì sandwich nhân tôm cơm nấm sốt thịt bằm lóc cach lam ca vien chien CANH GÃƒÆ nau mi trung xôi lá cẩm nam xao me ngon món ăn hàn quốc hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào