Làm mới bánh bông lan bằng cách kết hợp với trứng muối, nếu thích bạn còn có thể cho thêm chà bông để tăng thêm vị ngon của bánh.,Cách làm bánh bông lan...
Cách làm bánh bông lan trứng muối mặn ngọt mà lại ngon

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Chiếc bánh nhỏ xinh, vừa ăn, có vị bùi mặn của trứng muối với vị ngậy thơm của bơ rất vừa miệng.

- 1 quả trứng

- 125 gram bột mì

- 80 gram đường

- 60 gram bơ

- 5ml vani

- 80ml sữa tươi không đường

- 3 gram bột nở (baking powder), 3 gram muối nở (baking soda)

- 6 quả trứng muối

- 10ml rượu trắng

Cách làm bánh bông lan trứng muối:

Bước thứ nhất(1):

- trộn thật đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu chiên.

Bước thứ hai(2):

- Cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5'. Bước này sẽ giúp cho trứng được bóng và không bị tanh nhé!

Bước thứ ba(3):

- Để mềm bơ rồi cho vào đánh cùng với đường.

- Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều.

Bước thứ tư(4):

- Cho trứng vào đánh cùng bơ.

- Sẽ cần đánh khoảng 1' để trứng bông đều.

Bước thứ năm(5):

- Chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào đánh đều với hỗn hợp ở trên. Tại bước này, các bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào luôn nhé!

Bước thứ sáu(6):

- Chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn thôi.

Bước thứ bảy(7):

- Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối vào mỗi khuôn.

Bước thứ tám(8):

- Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15 phút hoặc đến khi bề mặt bánh chín vàng.

Nướng xong, các bạn để bánh nguội một lúc rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé!

Vị ngọt của bánh quyện với một chút mằn mặn của trứng muối rất lạ!

Nếu thích béo, các bạn có thể cho thêm vào bánh một ít phô mai nữa...

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Món ăn này quá ngon mà chế biến giản đơn.

3 quả trứng gà

150 gram bơ không muối để nhiệt độ phòng

175 gram bột mì

110 gram đường cát trắng

1 muỗng nhỏ bột nở hay còn gọi là bột nổi

80 đến 100ml nước cam hoặc sữa tươi

½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối

12 quả trứng vịt muối

4 miếng phô-mai đầu bò

Ruốc thịt (chà bông), ngò rí

Cách làm:

Phô-mai cắt nhỏ.

Trứng vịt muối tách bỏ phần lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa qua với rượu, để ráo, phết một lớp dầu mè lên trứng, đem hấp cách thủy từ 3 đến 5 phút để trứng chín, để nguội.

Trộn bột mì, muối và bột nở.

Bơ, đường cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh tan đường đến khi bơ chuyển màu trắng nhạt.

Cho từ từ từng quả trứng gà vào đánh đều đến khi hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.

Cho bột mì vào, dùng dụng cụ đánh trứng gỗ trộn thật đều.

Đổ từ từ nước cam vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ tay, nếu hỗn hợp bột sau khi cho nước cam vào mà đặc bạn có thể cho thêm nước cam hoặc sữa.

Bạn có thể thử bằng cách dùng muỗng múc hỗn hợp bột và cho chảy xuống thành từng dòng nhỏ như dải ruy băng là đạt yêu cầu.

Ly giấy xếp vào khay nướng bánh. Đổ một ít hỗn hợp bột vào đáy ly giấy.

Đặt vào giữa hỗn hợp bột là một miếng nhỏ phô-mai và múc bột lắp đầy ⅔ (hai phần ba) khuôn.

Đặt bên trên một lòng đỏ trứng vịt muối, một ít chà bông, một ít ngò rí cắt nhỏ.

Lò bật nóng ở nhiệt độ 170 độ C, cho khay bánh vào nướng từ 25 đến 30 phút tùy theo nhiệt độ của lò, đến khi bánh chín vàng mặt, lấy bánh bông lan trứng muối ra dùng nóng hay nguội đều ngon.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mon an cuoi tuan súp nui gạo khế giẠng kẹo dẻo cach lam nuoc tuong nước trái cây pha rượu rượu vang đỏ Huế mon ngon tu so Tháºch Bắp rang bơ tương cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc trang trí đồ ăn cach làm bánh mi nướng muối ơt Cách làm món chè trứng bọc bí đỏ chiên giòn lảu sã³c cà rốt nuoc mam dau hu xoa ngon ÃƒÆ an thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và thạch trái bưởi sua chua mut sim đa che xanh sen ngon cach lam com tam chay cach lam ga ham bach qua Việt cach lam bún mọc bạc ha bắp xào mỡ hành thảo lau xi quach Trường Chinh cách nấu cá hú kho tộ chè chè đậu xanh bí ngô món ngọt Thu món ăn kiểu Thái Biến tấu với món cháo thịt bằm tía tô che bien tep moi Ấn cach bo dua hau DẠo cá cơm nhúng bột chiên da cá hồi Chó Bot chien bánh quy nướng sả xào bạch tuộc Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và cach lam ca thu kho cay tiêm húng cà rốt xào Cún Khang Miến xào mỳ căn thanh đạm Về Cửu Long thưởng thức món cá trạch dưa chuột cuộn Lúc Ä Ã³i làm bánh Bi ngoi lá xương sông dạ dày hầm móc bún ngan ngon các món ăn từ chuối cach lam mi xào ngọt thơm bò khô khéo tay Thit kho mam ruoc Đãi lam banh gio tự ga hap mam pizza giăm bông chè hạt sen trái cây cà thu bánh que sampa khung Cách làm cá chim sốt lẩu vit vịt sốt gà nấu cà rốt sushi cuốn dưa leo bốc cua chien gion sẠXá xíu sốt cá che bắp suon non rim xa xiu ngon riềng thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp lẩu sống mon goi những món kho tộ ngon Cá bông lau kho kem trứng vịt nướng Làm đẹp da nghêu bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản nu khoai tay Bánh tiêu nón ý cách làm cá chiên cà ri cach lam banh it la dua lam crep cuon trai cay ngon xuong banh trang nuong nộm cá khô món cà kho làm hoa giả muối xoai xanh tron Nuoc mon cnah ngon