Gần đây, những chiếc bánh bông lan trứng muối đang khá “hot”, thu hút cả trẻ em lẫn người lớn. Thay vì đặt mua, tại sao không tự tay làm bánh, thậm chí còn ngon hơn, lạ hơn ngoài tiệm! Công thức đã có sẵn ở đây, cho ra những chiếc bánh bông lan xốp
Bánh bông lan trứng muối

NGUYÊN LIỆU

  • Trứng gà 4 quả
  • Đường 110g
  • Sữa tươi 30g
  • Lòng đỏ trứng muối luộc 5 cái
  • dầu chiên 30g
  • Bột mì 130g
  • Nước cốt chanh 1m
  • Chà bông heo 20g
  • Vỏ chanh vàng băm 2m
  • Ngò rí, muối
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. Cách sơ chế:

– Trứng muối luộc chín cắt làm 4 lát, băm thật nhỏ 1 lòng đỏ trứng muối.
– Bật lò nướng ở 200C. Đập trứng gà vào thau, thêm 1m nước cốt chanh. Dùng máy đánh trứng đánh bông lên, vừa đánh vừa cho đường vào. Đánh đến khi trứng nổi đứng lên.
– Rây bột mì, muối vào thau trứng, và 2m vỏ chanh vàng băm, trộn thật đều nhẹ tay. Tiếp tục cho sữa tươi, dầu chiên, trứng muối băm vào trộn thật đều.

2. Cách thực hiện:

Cho vào khuôn, nướng ở khoảng 200C trong 15 phút cho tới khi bánh chín vàng.

3. CÁCH DÙNG:

Lấy bánh ra khỏi khuôn. Phết lên mặt bánh 1 lớp xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, rắc chà bông tôm và chà bông heo lên. Đặt lên 1 lát trứng muối và 1 lá ngò lên mặt bánh.

Mách nhỏ

– Không mở lò trong quá trình nướng bánh để không ảnh hưởng đến độ nở của bánh.
– Thêm vỏ chanh vàng để tăng hương vị cho bánh và giảm mùi tanh của trứng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấm mèo Nhẹ Ran nem banh bao dau do cÃƒÆ bong lau soup chay CHẢ Khế quả dâu tây bun muc Canh sườn chân gio salad trái cây Kho Gạo súp khoai âmthưc Mực chien gion cach lam com cuon chien xu Hà Lan ốc bươu bavaria chanh day mat ong vuông khoai tây chiên bơ tỏi món ngon pasta nấm kem giá Dê cách làm sữa chua tại nhà cach nau cu au Đi Nhật không cần mang mì gói cà ri thái cúng Sua Chua banh mochi canh đậu thịt ba chỉ xào tỏi điểm mon banh caramen cha do Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa vẠMắm tép Cà rốt dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach lam oc xao đông xa lach trung lăng banh flan cach thuy dau co ve xao Moc thit nguoi DẠo cách Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền kho ca sac cach lam cocktail chanh ngon vit hap gung Lẩu cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè rau trộn trồng Đu đủ Thịt gà vien thịt bò tươi mẹo làm nước chanh dây ngon bé sơ sinh làm bánh su kem chao hanh ngon nuoc tuong Quà banh mi cha bong cay cá quả nướng riềng sả ca kho tuong xôi bap ca kho chÃƒÆ khoai bánh cupcake chiên món xào ngon Món Nhật nem xứ nghệ sinh tố bơ kem lac mÃƒÆ muối canh cá kim chi sua chua mut sim mươp huong bánh bông lan chuối dừa Tết ớt bột bánh tết nươ c chanh cach lam che trôi nươc TRUNG