Cách làm bánh bông lan Phú Sĩ

– Phần bánh bông lan chỉ cần làm theo hướng dẫn ghi phía sau bịch bột.

– Tiếp theo ta chuẩn bị sẵn nồi, bếp và hấp bánh.

–  Cho 100 gram dừa nạo vào nồi hấp và hấp chín.

– Lá dứa làm sạch, để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố, dùng rây lọc hoặc vải mỏng để vắt lấy nước cốt.

– Pha bột cùng với nước cốt dừa, nước, đường, lá dứa và vài giọt màu xanh, quậy lên thật đều.

– Bắc nồi hỗn hợp bột lên bếp, vặn nhỏ lửa và khuấy đều theo một chiều.

– Đảo đều tay và nấu đến khi bột chín và hơi sánh, sệt lại là được.

– Dùng bột đã chín cho vào giữa bánh và phủ lên mặt.

– Cuối cùng dùng dừa đã hấp rắc đều bánh.

Món bánh bông lan Phú Sỹ chay này ăn rất thơm lại ngọt nhẹ, thanh thanh, bùi bùi vừa ngon lại vừa hấp dẫn, ăn rồi thì nhớ mãi.