Tiết trời đột ngột trở lạnh khiến cho những món bánh bông lan trở thành điểm hẹn lý tưởng cho bữa tiệc trà buổi tối của gia đình bạn. Thay vì thưởng thức món bánh bông lan trứng muối ngon đậm đà, hay bánh bông lan bơ béo ngậy, bạn hãy để vị giác của gia đình được thư giãn với món bánh bông lan phô mai mềm mịn. Cách làm bánh bông lan phô mai cũng khá giản đơn, không cầu kỳ, phúc tạp nên bạn hãy bắt tay vào thực hiện chúng ngay bây giờ để chiêu đãi gia đình của mình nhé!
Nguyên liệu cho món bánh bông lan phô mai gồm có
- 45 gam bơ
- 300 gram kem phô mai (hay còn gọi là cream cheese)
- 150 ml sữa tươi
- 3 quả trứng gà
- 10 gam bột ngô
- 100 gam đường
- 3 gam bột tartar
Cách làm bánh bông lan phô mai bạn nhé
- Trước tiên bạn mang bơ đi hấp cách thủy bơ tan chảy. Sau đó cho kem phô mai vào đánh đều với bơ để tạo thành hỗn hợp sệt sệt.
Tách trứng gà, để riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng. - Trong một bát khác, bạn cho lòng đỏ trứng và bột ngô vào quậy đều.
trút phần hỗn hợp kem phô mai-bơ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng-bột ngô và trộn chúng thật đều tay. - Bạn cho sữa tươi lên bếp làm ấm sữa (bạn lưu ý chỉ làm ấm sữa chứ không nấu sôi sữa nhé).
Sau đó bạn trút sữa vừa nấu nóng vào hỗn hợp vừa quậy ở trên. - Cho 100 gam đường vào phần lòng trắng trứng gà rồi dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp. Bạn đánh cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt thì cho 3 gam bột tartar vào. Bạn tiếp tục đánh hỗn hợp cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng, nhấc que đánh lên mà trứng không bị chảy xuống là được.
- Tiếp đến, bạn trộn thật đều từng chút lòng trắng trứng vừa đánh bông vào với hỗn hợp lòng đỏ trứng- sữa tươi-bột ngô-kem phô mai. Nên chia thành 3 lần trộn để lòng trắng trứng không bị xẹp nhé!
- Lót giấy vào khay nướng bánh, bạn trút bột vào và dàn đều bột ra khắp mặt khay.
Bạn cho bánh vào lò đã làm nóng sẵn ở 150 độ C. Bạn nướng bánh khoảng 12- 25 phút cho đến khi bánh chín vàng thì lấy bánh ra.
Vậy là món bánh bông lan xốp mềm, nhẹ như bông đã hoàn thành rồi đấy!
Cách làm bánh bông lan phô mai cũng khá giản đơn, không cầu kỳ, phúc tạp nên bạn hãy bắt tay vào thực hiện chúng ngay bây giờ để chiêu đãi gia đình của mình nhé! Bánh bông lan phô mai với hương bánh thơm nhẹ, xốp mềm, cắn một miếng đã thấy tan chảy hương vị ngọt ngào trong miệng sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.!
Nếu không có lò nướng để làm bánh bông lan socola thì bạn cũng không cần phải quá lo lắng đâu nhé vì cách làm bánh bông lan socola bằng nồi cơm điện giản đơn mà vẫn ngon mê đã có mặt tại ATGD để giúp đỡ bạn rồi. Cùng tham khảo nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bông lan phô mai mềm mịn, thơm ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
