Bánh bông lan là món khá quen thuộc với chúng ta, cộng thêm vài trái nho ngọt ngọt thơm thơm, bên cạnh là ly trà nóng. Quả thật rất tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có:

• 160g bột mì đa dụng ( rây mịn )
• 4 quả trứng gà
• 100g đường
• 60ml sữa
• 60ml dầu chiên
• 2 muỗng súp nước chanh
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nổi
• Nho khô hay các loại mứt khô tùy thích, cắt nhỏ

Dụng cụ

• Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

• Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.
• Đánh bông lòng trắng trứng với ½ (một phần hai) lượng đường.
• Dùng phới đánh tan lòng đỏ và 1 lượng đường còn lại thành hỗn hợp vàng nhạt.
• Cho bột mì, sữa, dầu chiên và nước cốt chanh vào trộn thật đều.
• Từ từ cho hỗn hợp lòng đỏ, bột và dầu chiên nước cốt chanh vào lòng trắng trứng bông, trộn thật đều.
• Cho hạt các loại vào luôn nhé.
• Cho vào khuôn bên dưới có lót giấy chống dính, cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C.
• Nướng trong vòng 20 đến 25 phút.
• Nếu thích nho nổi ở trên mặt bánh thì cho thêm một ít lên mặt bánh trước khi nướng.
• Bánh chín vàng lấy ra khỏi lò chờ nguội.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bông lan nho khô này nhé

Bánh bông lan nho khô

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)