- Nho khô ngâm với rượu ít nhất vài giờ sau , rượu mới thấm vào nhô khô và dâu tằm khô (Cranberries secs.) - Bơ để ngoài cho mềm - Đốt là nướng với nhiệt độ 210°. - Trong cái tô lớn để đánh bánh, cắt bơ thành miếng vuông nhỏ, để đường vào đánh cho đường và bơ hòa lẫn với nhau,
Bánh bông lan nho khô và dâu tằm






Nguyên liệu:
- 3 Trứng gà
- 220 g bột mì
- 100 gram đường
- 200 gram nho khô và dâu tằm (Cranberries secs)
- 125 g bơ
- 1 gói bột nổi
- 5cl rượu rhum
- 1 nhúm muối nhỏ






Cách làm
- Nho khô ngâm với rượu ít nhất vài giờ sau , rượu mới thấm vào nhô khô và dâu tằm khô  (Cranberries secs.)
- Bơ để ngoài cho mềm
- Đốt là nướng với nhiệt độ 210°.
- Trong cái tô lớn để đánh bánh, cắt bơ thành miếng vuông nhỏ, để đường vào đánh cho đường và bơ hòa lẫn với nhau, để từng trứng gà, đánh từ từ ( đánh mỗi trứng khoảng 1 phút, cho bánh thật nổi, khi thấy đường, bơ, trứng bắt đầu sang màu trắng và hòa đều với nhau, thì rây bột mì và bột nổi vào ( Chỉ dùng 200 gram bột mì thôi, còn lại để dành làm bột áo cho nho khô)và để một nhúm muối.
- Đổ nho và dâu vào rây, cho nho khô ráo một chút, rượu đổ vào thố bột, quậy bột từ từ, nhẹ tay cho bột, đường, bơ trộn thật đều với nhau.
- Để bột mì còn lại vào nho khô, lắc cho bột bao bọc đều vào nho và dâu, sau đó bỏ vào thố bột, trộn cho thật đều.
- Khuôn bánh cake, loại khuôn dài hình chữ nhật, trét bơ chung quanh, rắc bột mì vào, hay dùng giấy làm bánh lót vào khuôn
- Đổ bột vào khuôn, bỏ vào lò nướng
- Mới bỏ vào nướng với nhiệt độ 210° khoảng 5 hay 7 phút sau, hạ nhiệt độ xuống 160°, nướng khoảng 30 , 35 phút ( khi thấy mật bánh vàng, lấy đầu dao ghim vào, thấy bột khô là bánh đã chín.
- Khi cắt bánh, nếu thấy những hột nho khô và dâu tằm khg chìm hết dưới đáy là chúng ta đã thành công.






P/S: Nếu có mứt trái cây khô như trái cerises, trái sung (figues) đu đủ khô, xoài khô hay trái mơ khô, võ trái chanh, quít V...V ... thế nho khô cũng ngon lắm.
- Nếu không thích rượu, thì ngâm trái cây khô vào nước nóng cho mau nở, đường để đường, vì trái cây khô đã ngọt rồi, nếu các bạn thích mùi quế bột, thì rắc 1 nhúm vào thố bột cùng lúc với bột mì hay vani cũng thơm. Mỗi lần làm Ct.Ly hay làm 2 cái 1 lần, cho đở tốn điện và cake có thể để vào hộp, dùng lâu ngày cũng được
Chúc các bạn thành công và ngon miệng



 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

thit ga nuong ng thánh thach hoa qua Ca bac ma cháo đỗ xanh bí đỏ cách làm chè chuối cốt dừa cà salmon Tết ốc hương nướng hình trái tim Mi lanh trung quoc canh cá đầu hủ Cây thông Noel từ cơm củ dền nấu sườn nón chè khoai nấu dừa canh chua cà basa cam sua chua dam chuoi bột báng đậu hũ cuộn lá lốt Bún ca cách làm bánh ngàn lớp vị giác muối thanh nhà Đu thơm Cánh gà chiên quyển Cach lam banh mi Kep thit lòng nướng lau tra sua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi mon chay công thức khô bò giả Dau phu Nước ngon mà thịt gà sốt me banh papparoti ngon Bi ngoi nướng bánh qui vỏ chanh canh cà tẩm hanh chien gion paté bún măng vịt Túi Xách Quà bot loc cà thu chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé muối chấm trái cây gỏi sứa bống tau pho khong thach cao sinh rế tẠpho bo ngon cach lam xa xiu thit heo ga chay Bo vien om Mì thịt bám hoa hồng Xuân Hương banh bot chien Làm bún bánh sữa banh flan kieu Phap mi xao bo cung rau cu xào rau chim cut gói quà trứng gà chiên hành tây cupcake ca cao vani cach lam sinh to hoa qua hàn tình huống khó xử mang thit ga thom ngon mon lạ mÃy Giả ẩu chao ha thu o banh xèo gà pizza cong thuc nau banh kem viên vị chanh gẠo trang trí nhà với tranh Harry Potter nước chắm ếch cháy tỏi cách nau ăn ngọt mát Quyến rũ làm bếp dà u thit vit rang Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây cơm nấm sốt thịt bằm lam tra chanh nem xứ nghệ banh bao chay chien sinh tố chanh dây cach lam cha Mẹ sandwich phá Ÿ canh chua mÊmì ý kim chi mỳ xào thịt Món mì ý