- Nho khô ngâm với rượu ít nhất vài giờ sau , rượu mới thấm vào nhô khô và dâu tằm khô (Cranberries secs.) - Bơ để ngoài cho mềm - Đốt là nướng với nhiệt độ 210°. - Trong cái tô lớn để đánh bánh, cắt bơ thành miếng vuông nhỏ, để đường vào đánh cho đường và bơ hòa lẫn với nhau,
Bánh bông lan nho khô và dâu tằm






Nguyên liệu:
- 3 Trứng gà
- 220 g bột mì
- 100 gram đường
- 200 gram nho khô và dâu tằm (Cranberries secs)
- 125 g bơ
- 1 gói bột nổi
- 5cl rượu rhum
- 1 nhúm muối nhỏ






Cách làm
- Nho khô ngâm với rượu ít nhất vài giờ sau , rượu mới thấm vào nhô khô và dâu tằm khô  (Cranberries secs.)
- Bơ để ngoài cho mềm
- Đốt là nướng với nhiệt độ 210°.
- Trong cái tô lớn để đánh bánh, cắt bơ thành miếng vuông nhỏ, để đường vào đánh cho đường và bơ hòa lẫn với nhau, để từng trứng gà, đánh từ từ ( đánh mỗi trứng khoảng 1 phút, cho bánh thật nổi, khi thấy đường, bơ, trứng bắt đầu sang màu trắng và hòa đều với nhau, thì rây bột mì và bột nổi vào ( Chỉ dùng 200 gram bột mì thôi, còn lại để dành làm bột áo cho nho khô)và để một nhúm muối.
- Đổ nho và dâu vào rây, cho nho khô ráo một chút, rượu đổ vào thố bột, quậy bột từ từ, nhẹ tay cho bột, đường, bơ trộn thật đều với nhau.
- Để bột mì còn lại vào nho khô, lắc cho bột bao bọc đều vào nho và dâu, sau đó bỏ vào thố bột, trộn cho thật đều.
- Khuôn bánh cake, loại khuôn dài hình chữ nhật, trét bơ chung quanh, rắc bột mì vào, hay dùng giấy làm bánh lót vào khuôn
- Đổ bột vào khuôn, bỏ vào lò nướng
- Mới bỏ vào nướng với nhiệt độ 210° khoảng 5 hay 7 phút sau, hạ nhiệt độ xuống 160°, nướng khoảng 30 , 35 phút ( khi thấy mật bánh vàng, lấy đầu dao ghim vào, thấy bột khô là bánh đã chín.
- Khi cắt bánh, nếu thấy những hột nho khô và dâu tằm khg chìm hết dưới đáy là chúng ta đã thành công.






P/S: Nếu có mứt trái cây khô như trái cerises, trái sung (figues) đu đủ khô, xoài khô hay trái mơ khô, võ trái chanh, quít V...V ... thế nho khô cũng ngon lắm.
- Nếu không thích rượu, thì ngâm trái cây khô vào nước nóng cho mau nở, đường để đường, vì trái cây khô đã ngọt rồi, nếu các bạn thích mùi quế bột, thì rắc 1 nhúm vào thố bột cùng lúc với bột mì hay vani cũng thơm. Mỗi lần làm Ct.Ly hay làm 2 cái 1 lần, cho đở tốn điện và cake có thể để vào hộp, dùng lâu ngày cũng được
Chúc các bạn thành công và ngon miệng



 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay