Có những bữa sáng thật vội thì chỉ cần một lát bánh này là đủ!

Nguyên liệu gồm có:

• Nho khô và mận khô 150 Gr

• Bột mỳ 135 Gr

• Bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng 150 Gr

• Đường 130 Gr

• Trứng 2 Quả

• Sữa tươi không đường 5 ml

• Vani 5 ml

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Rượu rum 50 ml

Cách Thực hiện:

1

Nhúng mận và nho khô qua nước ấm và để ráo nước. Làm như vậy là để cho bớt ngọt nhé!Mách nhỏ: thay nước ấm bằng trà nóng thì nho sẽ thơm hơn đấy!

2

Cho 50ml rượu rum vào nho và mận khô, trộn thật đều và để thấm khoảng 2 tiếng nhé (để được qua đêm là tốt nhất đấy)!Sau đó, nhớ vớt ra và để ráo.

3

Tiếp theo, mình sẽ đánh bơ và muối cho thật mịn.Chia đường làm 3 phần và cho từ từ vào đánh chung với bơ.

4

Tách 2 quả trứng và chỉ lấy lòng đỏ thôi nhé!

5

Đánh tan lòng đỏ trứng, sữa tươi và vani với nhau.

6

Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bơ và đánh chung với nhau đến khi quyện đều.

7

Cho bột mì vào hỗn hợp bơ và đánh cho quyện đều. Các bạn nhớ chừa lại 10gr bột nhé!

8

trộn thật đều phần bột còn lại vào mận và nho khô đã ngâm rượu. Bước này sẽ giúp cho nho và mận khô không bị chìm hết xuống đáy khuôn đó.

9

Giờ thì trộn nho khô vào bột và cho vào khuôn. Bật lò nướng trước 10' cho nóng ở 170°C và nướng bánh trong 50 phút.Mách nhỏ: xiên tăm vào bánh và rút ra thấy khô là bánh chín nhé!

10

Bánh nướng xong thơm phức cả nhà luôn!Ăn bánh và uống sữa là đủ chất rồi!

11

Nếu bảo quản tốt, bánh sẽ để được khoảng 3 ngày nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)