Bánh bông lan mặn – Làm mới chiếc bánh bông lan truyền thống bằng bánh bông lan mặn ăn quá ngon, bánh mềm xốp cùng vị béo của phô-mai và bùi của trứng.
Bánh bông lan mặn

Nguyên liệu cần có:

  • 40 gram bơ nấu chảy
  • 70 gram đường
  • 3 quả trứng gà to
  • 95 gram bột mì đa dụng
  • 80 gram bột bắp
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi
  • 1 nhúm muối
  • 4-6 lòng đỏ trứng muối
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni
  • 1 ít dầu chiên
  • 1 ít chà bông
  • 50ml sữa tươi không đường
Dụng cụ
  • 12 cái khuôn cupcake cỡ trung đường kính khoảng 5cm, dụng cụ đánh trứng, lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
banh-bong-lan-man

Bánh bông lan mặn

  •  Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm được 12 chiếc bánh trong khuôn cupcake cỡ trung đường kính khoảng 5cm.
  •  Trứng muối chỉ dùng phần lòng đỏ, bỏ lòng trắng. lòng đỏ trứng muối rửa qua rượu cho bớt tanh, rưới một chút dầu chiên vào trứng muối, hấp cách thủy hoặc nướng cho trứng chín . Để nguội, cắt đôi hoặc cắt ba. (Hoặc có thể luộc chín trứng rồi lấy lòng đỏ).
  •  Cho lòng đỏ trứng và ½ (một phần hai) lượng đường vào âu. Quấy nhẹ tay theo một chiều đến khi lòng đỏ bông nhẹ và chuyển màu vàng nhạt. Cho bơ (đã đun chảy), sữa, va-ni, rây bột mì, bột bắp vào âu. Quấy nhẹ tay theo một chiều đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp mịn mượt.
  •  Đánh lòng trắng trứng với bột tartar, một nhúm rất nhỏ muối và 45 gram đường còn lại đến bông cứng.
  •  Lấy hỗn hợp lòng trắng cho vào âu đựng bột và lòng đỏ. Quấy nhẹ nhàng theo một chiều đến khi hòa quyện, trộn nhẹ nhàng.
  •  Chia bột vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn trước. Đem đi nướng ngay ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng17_20 phút, nướng khoảng 10 phút lấy khây bánh ra nhanh tay cho trứng muối, chà bông vào nướng tiếp đến khi bánh chín vàng đều. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng 1 que tăm nhỏ xiên thử, nếu tăm khô là bánh đã chín.

Bánh bông lan mặn 3

Bánh bông lan mặn chín vàng đều để nguội đem ra thưởng thức .

Bánh bông lan mặn 4

Bánh bông lan mặn

Cách làm bánh bông lan cực dễ, Hy vọng bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan man ngon banh bong lan trung muoi cach lam banh bong lan man cong thuc banh bong lan man

banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon mực hấp Gian nem xứ nghệ cach lam mi xào gao nep cam Cach lam thịt gà nướng với cơm dà u bánh bột năng đậu xanh cá chim rim tẠCa kim chà Thit bò Nâu che trôi nuoc lương mì trứng Mật ong Sự Món Hàn Quốc om Nhậu Cách Làm Bánh đến trang trí bàn ăn hương mề gà trộn nước tương cay lam banh khong can lo nuong Trô khoai tây nướng banh su ket thom cach lam kem dua khong trung vị giác tim chế biến bao tử cach lam socola lò nướng gà hấp nấm chè khoai dẻo Cách làm bánh kem mi xao bo cung rau cu công thức bánh đúc đậu phộng quán ngon bình dân Pa tê thịt bí đỏ hấp gà cách nấu xôi vò BI Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa cha trung ngu sac ngon snack chuoi canh khoai mỡ sườn non Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn cách nấu cháo gà ngon thit vit xien nuong hu tieu mi thom ngon thăn bò món nướng bò món Tây bò xào kim chi cải thảo banh troi ngu sac công thức nướng cà hiểu ran thit bò xào tái ức Xá xíu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cach lam ca phao muoi chua lòng heo xào Nấm rơm kho qua nhoi ca thac lac lam kem don gian cách làm chè chuối cốt dừa tôm tẩm nước cốt dừa canh cá đầu hủ kiến Tết salad trộn tẩm bột hột rong dạ dày hầm cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi