Bánh bông lan mặn – Làm mới chiếc bánh bông lan truyền thống bằng bánh bông lan mặn ăn quá ngon, bánh mềm xốp cùng vị béo của phô-mai và bùi của trứng.
Bánh bông lan mặn

Nguyên liệu cần có:

  • 40 gram bơ nấu chảy
  • 70 gram đường
  • 3 quả trứng gà to
  • 95 gram bột mì đa dụng
  • 80 gram bột bắp
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi
  • 1 nhúm muối
  • 4-6 lòng đỏ trứng muối
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni
  • 1 ít dầu chiên
  • 1 ít chà bông
  • 50ml sữa tươi không đường
Dụng cụ
  • 12 cái khuôn cupcake cỡ trung đường kính khoảng 5cm, dụng cụ đánh trứng, lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
banh-bong-lan-man

Bánh bông lan mặn

  •  Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm được 12 chiếc bánh trong khuôn cupcake cỡ trung đường kính khoảng 5cm.
  •  Trứng muối chỉ dùng phần lòng đỏ, bỏ lòng trắng. lòng đỏ trứng muối rửa qua rượu cho bớt tanh, rưới một chút dầu chiên vào trứng muối, hấp cách thủy hoặc nướng cho trứng chín . Để nguội, cắt đôi hoặc cắt ba. (Hoặc có thể luộc chín trứng rồi lấy lòng đỏ).
  •  Cho lòng đỏ trứng và ½ (một phần hai) lượng đường vào âu. Quấy nhẹ tay theo một chiều đến khi lòng đỏ bông nhẹ và chuyển màu vàng nhạt. Cho bơ (đã đun chảy), sữa, va-ni, rây bột mì, bột bắp vào âu. Quấy nhẹ tay theo một chiều đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp mịn mượt.
  •  Đánh lòng trắng trứng với bột tartar, một nhúm rất nhỏ muối và 45 gram đường còn lại đến bông cứng.
  •  Lấy hỗn hợp lòng trắng cho vào âu đựng bột và lòng đỏ. Quấy nhẹ nhàng theo một chiều đến khi hòa quyện, trộn nhẹ nhàng.
  •  Chia bột vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn trước. Đem đi nướng ngay ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng17_20 phút, nướng khoảng 10 phút lấy khây bánh ra nhanh tay cho trứng muối, chà bông vào nướng tiếp đến khi bánh chín vàng đều. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng 1 que tăm nhỏ xiên thử, nếu tăm khô là bánh đã chín.

Bánh bông lan mặn 3

Bánh bông lan mặn chín vàng đều để nguội đem ra thưởng thức .

Bánh bông lan mặn 4

Bánh bông lan mặn

Cách làm bánh bông lan cực dễ, Hy vọng bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan man ngon banh bong lan trung muoi cach lam banh bong lan man cong thuc banh bong lan man

nấu súp hải sản cach lam cha bong ca bánh nếp trái đào bông cải xào tỏi mà lai trốn tình mì tương đen món canhex.php?q=cach lam ngao xao sa ot">cach lam ngao xao sa ot Cún Khang Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh bánh bột năng đậu xanh bã³c Ga luoc thit xong khoi rau cu ngon Ca cach lam lau nam chua cay bánh chuối lam dam gao Trổ banh brownie cookies ăn gì hôm nay cach lam ca phao muoi chua mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt gà nhồi phô mai nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt cách làm thạch dâu thit ga nuong ng thánh thach hoa qua Ca bac ma cháo đỗ xanh bí đỏ cách làm chè chuối cốt dừa cà salmon Tết ốc hương nướng hình trái tim Mi lanh trung quoc canh cá đầu hủ Cây thông Noel từ cơm củ dền nấu sườn nón chè khoai nấu dừa canh chua cà basa cam sua chua dam chuoi bột báng đậu hũ cuộn lá lốt Bún ca cách làm bánh ngàn lớp vị giác muối thanh nhà Đu thơm Cánh gà chiên quyển Cach lam banh mi Kep thit lòng nướng lau tra sua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi mon chay công thức khô bò giả Dau phu Nước ngon mà thịt gà sốt me banh papparoti ngon Bi ngoi nướng bánh qui vỏ chanh canh cà tẩm hanh chien gion paté bún măng vịt Túi Xách Quà bot loc cà thu chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé muối chấm trái cây gỏi sứa bống tau pho khong thach cao sinh rế tẠpho bo ngon cach lam xa xiu thit heo ga chay Bo vien om Mì thịt bám hoa hồng Xuân Hương banh bot chien Làm bún bánh sữa banh flan kieu Phap mi xao bo cung rau cu xào rau chim cut gói quà trứng gà chiên hành tây cupcake ca cao vani cach lam sinh to hoa qua hàn tình huống khó xử mang thit ga thom ngon mon lạ mÃy Giả ẩu chao ha thu o banh xèo gà pizza cong thuc nau banh