Bánh bông lan mặn – Làm mới chiếc bánh bông lan truyền thống bằng bánh bông lan mặn ăn quá ngon, bánh mềm xốp cùng vị béo của phô-mai và bùi của trứng.
Bánh bông lan mặn

Nguyên liệu cần có:

  • 40 gram bơ nấu chảy
  • 70 gram đường
  • 3 quả trứng gà to
  • 95 gram bột mì đa dụng
  • 80 gram bột bắp
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi
  • 1 nhúm muối
  • 4-6 lòng đỏ trứng muối
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni
  • 1 ít dầu chiên
  • 1 ít chà bông
  • 50ml sữa tươi không đường
Dụng cụ
  • 12 cái khuôn cupcake cỡ trung đường kính khoảng 5cm, dụng cụ đánh trứng, lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
banh-bong-lan-man

Bánh bông lan mặn

  •  Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm được 12 chiếc bánh trong khuôn cupcake cỡ trung đường kính khoảng 5cm.
  •  Trứng muối chỉ dùng phần lòng đỏ, bỏ lòng trắng. lòng đỏ trứng muối rửa qua rượu cho bớt tanh, rưới một chút dầu chiên vào trứng muối, hấp cách thủy hoặc nướng cho trứng chín . Để nguội, cắt đôi hoặc cắt ba. (Hoặc có thể luộc chín trứng rồi lấy lòng đỏ).
  •  Cho lòng đỏ trứng và ½ (một phần hai) lượng đường vào âu. Quấy nhẹ tay theo một chiều đến khi lòng đỏ bông nhẹ và chuyển màu vàng nhạt. Cho bơ (đã đun chảy), sữa, va-ni, rây bột mì, bột bắp vào âu. Quấy nhẹ tay theo một chiều đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp mịn mượt.
  •  Đánh lòng trắng trứng với bột tartar, một nhúm rất nhỏ muối và 45 gram đường còn lại đến bông cứng.
  •  Lấy hỗn hợp lòng trắng cho vào âu đựng bột và lòng đỏ. Quấy nhẹ nhàng theo một chiều đến khi hòa quyện, trộn nhẹ nhàng.
  •  Chia bột vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn trước. Đem đi nướng ngay ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng17_20 phút, nướng khoảng 10 phút lấy khây bánh ra nhanh tay cho trứng muối, chà bông vào nướng tiếp đến khi bánh chín vàng đều. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng 1 que tăm nhỏ xiên thử, nếu tăm khô là bánh đã chín.

Bánh bông lan mặn 3

Bánh bông lan mặn chín vàng đều để nguội đem ra thưởng thức .

Bánh bông lan mặn 4

Bánh bông lan mặn

Cách làm bánh bông lan cực dễ, Hy vọng bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan man ngon banh bong lan trung muoi cach lam banh bong lan man cong thuc banh bong lan man

vòng cat mon nam bo om cu sen banh mi chien gion nuoc mam cham hướng dẫn làm bánh tart canh cua muop mong toi chao sen nam chua benh đồ chơi an toàn món ăn Việt Nam cach lam banh phu the gac ăn choi cha dau thit Trứng cá hồi n đãi khách Giản đơn bánh gói tan lưỡi heo trộn bao tử với rau củ 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp cach lam mi xào củ hành tây xào mắm ruốc bua chu ban¹m">chùm bánh bao ngọt ngừ mì ý xào sáng phù gỏi mực trọng Canh bầu ca nuc diêu cua sa kê chiên BI Canh chua cà Tàu hũ HẠbe be sài gòn canh sườn củ sen phú Tom luoc canh ga nau su su gao lut sưởi bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá chien Khoai sọ Vệ banh khoai lang chien bơ dầm Cắm xay sinh tố PHO ot chuong xao thit vệ ban com menu thìa nhỏ Lam chẠBanh trung banh chuoi chien Muối tôm gムcuối tuần gan xÃƒÆ o ga hap hanh tay LAU goi bo ngu sac ngon salad nui ngon Râu mực Khoà món thịt lợn màu hồng quẠthiền ga nuong muoi muối ăn canh den com nau ngheu sò huyết hÃƒÆ dam cach lam goi ngo senc cách làm xoài dầm chua ngọt cach lam mut vo buoi mi xao mà ngon cach nau chao thit heo Ông mứt khoai tây vit om sau thom ngon nến mẹo trị đau bụng hô biến lau ga an ếch xào ga kho thom ngon Trần GÃ Æ Lac rang boc ngu vi chao ngao GIÃƒÆ Rượu rửa bát gà xào đậu phộng da Sua Chua đậu hũ chiên suon non kho chè hoa cúc hà i làm bánh deo banh flan sua tuoi kheo thach rau cau cho bã