Bánh bông lan lá dứa xanh mướt có mùi vị rất đặc trưng của lá dứa thơm lừng và nước cốt dừa đậm đà, khi ăn nhâm nhi cùng chút trà thì càng thêm phần hấp dẫn! Làm bánh bông lan lá dứa ai ăn cũng mê!
CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN LÁ DỨA

 

Để làm bánh bông lan lá dứa Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau:

(Cho khuôn vuông 18cm)

6 quả trứng gà

40 gram dầu chiên

5ml chiết xuất lá dứa hoặc 10ml nước ép lá dứa nếu tự làm

80 gram nước cốt dừa

85 gram bột mỳ đa dụng

85 gram đường cát

½ (một phần hai) quả chanh




Bật lò ở 160 độ C, đặt khay ở rãnh thấp nhất. 5 quả trứng tách riêng lòng đỏ và trắng. Sau đó trong phần lòng đỏ thì đập thêm 1 quả trứng nguyên vào rồi dùng phới lồng khuấy đều.



Cho dầu chiên vào và tiếp tục khuấy, sau đó thêm nước cốt dừa cùng chiết xuất lá dứa, trộn thật đều lần nữa.



Rây bột mỳ vào và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.



Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. Khi hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì thêm 85 gram đường cát (chia thành 3 đợt) vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng thì tắt máy.



Dùng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ bằng kĩ thuật fold. Lưu ý là trộn thật nhẹ nhàng để tránh vỡ bọt khí.



Đổ hỗn hợp bột vào khuôn (có thể bọc giấy bạc quanh khuôn để truyền nhiệt được tốt hơn) rồi cho vào lò nướng trong khoảng 35-40 phút. Sau đó, kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách xiên một que tăm vào, khi lấy ra thấy tăm khô là được. Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, để nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé!



Với cách làm bánh bông lan lá dứa theo phương pháp làm bánh chiffon này, bánh sẽ thật mịn mượt và xốp mềm hấp dẫn. Nguyên liệu làm bánh cũng rất giản dị khi dùng đến lá dứa, nước cốt dừa luôn có sẵn ở chợ. Bánh bông lan xanh mướt có mùi vị rất đặc trưng của lá dứa thơm lừng và nước cốt dừa đậm đà, khi ăn nhâm nhi cùng chút trà thì càng thêm phần hấp dẫn!

Mong các bạn thành công với cách làm bánh bông lan lá dứa này nhé!

Nguồn: nasilemaklover


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bông lan cách làm bánh lá dứa bánh ngọt làm bánh âu

so huyet chay toi ngon Bento Chị thạch xoài dưa hấu bí ngòi cach nau chao thit ga thach pudding trang trí món ăn sup hoanh thanh Ấm gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn cóc cac mon canh nghỉ canh bầu trái bầu bầu nấu tôm kiểu ca ri xanh thom sườn nấu sấu lam pudding thịt xào mắm tép chè đậu Đá ép trái lê CHÃƒË chuối chát om ba ba cach nau chao trung ga banh mi nahn dau do bánh bao hình hoa hồng donut trÃƒÆ xanh banh bi do chien han quoc nhút Mỹ cach nau xoi hat de luoi lon ham giấy tờ che chuoi ôc thói quen Bot nắng Tôm Bếp Việt cá cá hồi cá hồi nướng món nướng dung cách làm gỏi thịt bò nam dong co uc Gà xôi khoai lang tím nước chấm tương ớt sim bao tu tron đậu xào thịt bằm đậu nành sức khỏe tình dục ham muốn Valentine Miền Trung nui chiên trứng trứng xào cơm chiên cuộn trứng món Hàn Trâm Cửu nău thit heo ngam nươc măm chè khoai môn Đơn giản bánh nếp tẩm dừa nước ép dưa cản ga rim gung cach lam bap cai nÃƒÆ hau nuong bo toi banh cupcake càng háo cá bông lau pà gà ngà m Cắt Súp lơ Tiết canh cua mắm thái món hầm ngon chuyển cháo thịt bằm б m chè khúc vài salad mì ý bánh mì kẹp gà bánh trung thu ca tim um chao do Mì khô trái tắc muối du khách Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay chuẩn công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn xÁ xÍu xúc xích chiên trứng món xôi omunoodles rau mà chà gà nướng trong nồi cơm điện Hoc nau ăn cách làm nem chua nhanh thit xong khoi cuon nam kim cham nhung mon ngon tu ca bun ngheu ngon com ruou mien Nam nem tôm dạ dày hầm cach lam sot bơ salad xoài trộn xà lách làm kem xoài cua chien gion salad cà chua mut cu sen ngon lam bun cha ha noi Tra sua miền trung mì quảng ếch cach nau che bi ngo 2 gÃƒÆ rang me canh