Đây là một loại bánh bông lan được làm và bán rất phổ biến ở Nhật. Bánh thường được cắt thành hình chữ nhật và đóng gói trong các hộp giấy. Đặc biệt loại bánh này là sử dụng mật ong làm ngọt thay đường.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng 6 Quả

• Đường 218 Gr

• Bột làm bánh mỳ 200 Gr

• Mật ong 6 Muỗng canh

• Nước ấm 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, các ấy đo và cắt giấy nến cho vừa khuôn bánh.

2

Rây bột mỳ vào bát nào.

3

Pha 2,5 muỗng canh nước ấm với 1 muỗng canh mật ong rồi trộn thật đều.

4

Đập trứng vào bát rồi đánh bông chúng lên.

5

Cho thêm đường.

6

Đánh thật bông trứng với đường khoảng 4-5 phút đến khi hỗn hợp chuyển sang màu ngà vàng.

7

Đổ 5 muỗng canh mật ong vào trộn cùng hỗn hợp trứng khoảng 30 giây.

8

Tiếp đến là cho từng muỗng bột mỳ vào trộn cùng cho đều.

9

Xịt hoặc quết một lớp dầu chiên vào khuôn bánh.

10

Sau đó, các ấy lót giấy nến vào trong.

11

Đổ bột mỳ vào trong khuôn.

12

Dùng đũa hoặc que tre di chuyển nhẹ theo đường zic zắc để loại bỏ các bọt khí bên trong bột.

13

Rồi san phẳng bột cho đều.

14

Cho vào lò nướng ở 160 độ C khoảng 35-40 phút cho đến khi bánh có màu nâu vàng.

15

Quết nước mật ong đã pha từ trước lên bề mặt bánh.

16

Gỡ bánh ra khỏi khuôn, đồng thời loại bỏ giấy nến.

17

Sau đó, bạn quấn nilon bọc thức ăn quanh bánh rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm giúp bánh mềm và không bị vỡ khi cắt bánh.

18

Cuối cùng, cắt bánh thành các lát mỏng khoảng 2 cm bề ngang và cất trữ trong tủ lạnh có thể dùng trong 5 ngày.

19

Bánh mềm thơm nức mũi ngon ghê.Thật là hấp dẫn với những bạn thích ăn bánh ngọt mà không kem.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)