Đong bột mì và bột nở vào một bát. Dùng phới lồng đánh trứng trộn thật đều.

trộn thật đều sữa tươi, pandan paste với đường. Khuấy cho đường tan hết.

Thêm trứng vào hỗn hợp sữa tươi, khuấy đều cho trứng tan nhẹ. Sau đó thêm dầu chiên, khuấy đều.

Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp sữa trứng ở Bước thứ hai(2). Trộn nhanh nhưng đều, nhẹ và dứt khoát, không trộn nhiều dễ làm bánh bị chai.

Nếu dùng cơm dừa sấy thì cho vào hỗn hợp ở bước này. trộn thật đều để có hỗn hợp sánh mượt.

Lót giấy vào các khuôn, cho bánh vào nồi hấp khoảng 20 phút.

Thử bánh chín bằng cách cắm tăm vào rút ra thấy khô là bánh chín. Bánh chín nở bung mặt nhìn rất đẹp mắt.