Với cách làm giản đơn , gọn nhẹ nhưng bạn sẽ hài lòng với thành quả của mình. Chiếc bánh không những xốp mịn mà có lớp kem custard mềm mại thơm ngon. Một chiếc bánh khá hoàn hảo cho gia đình thưởng thức cuối tuần. 
Nguyên liệu cần có:
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 3 lòng trắng trứng gà
- 80 gram bơ lạt hâm chảy
- 370ml sữa tươi không đường
- 20ml nước lạnh
- 75 gram đường bột
- 1 muỗng cà-phê va-ni
- 1 chút xíu muối
- 85 gram bột mì đa dụng
Hướng dẫn cách làm:
Bánh bông lan custard
- Ray đừờng, muối vào âu, sau đó cho lòng đỏ trứng gà vào trộn thật đều.
- Khi lòng đỏ và đường đã hòa chung thì cho bơ vào tiếp tục trộn.
- Khi bơ, trứng, đường đã trộn thật đều thì cho va-ni và nước lạnh rồi ray bột vào nhẹ nhàng trộn cho bột mịn.
- Cuối cùng cho sữa tươi vào trộn chung. Ta sẽ có âu bột hơi lỏng.
- Lòng trắng bánh bông cứng. Sau đó cho lòng trắng vào âu bột nhẹ nhàng trộn một chiều. Cứ từ từ trộn cho tất cả hòa đều vào nhau.
- Cho bột vào khuôn có kích cỡ 18x18x5cm (nói chung tùy khuôn bạn thích) đã lót giấy dầu.
- Bật lò 160 độ trước 10 phút, sau đó cho khuôn bánh vào ngăn giữa lò, nướng khoảng 45-50 phút là bánh chín.
Bí quyết: Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ lò cho phù hợp và thời gian cũng có thể bị thay đổi một chút tùy thuộc vào độ nóng của mỗi lò.
Bánh bông lan custard
Mong các bạn thành công với cách làm bánh bông lan custard này nhé.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
