Bông lan cuộn là một món bánh quen thuộc với tất cả mọi người và được bán ở hầu hết các tiệm bánh. Chiếc bánh mềm mại cùng với độ ngọt và béo của kem.

Nguyên liệu cần có:

• 6 cái trứng gà
• 100g bột mì
• 150g đường xay
• 50g dầu chiên
• 1 muỗng cà-phê cacao đắng
• 100g sữa tươi
• 1 muỗng cà-phê bột nổi

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Tách riêng lòng đỏ và trắng.
•  Lòng đỏ và ½ (một phần hai) lượng đường đánh sệt 7 phút.
•  Lòng trắng và ½ (một phần hai) đường còn lại đánh bông lên 10 phút.
•  Trộn lòng trắng vào lòng đỏ, xới đều.
•  Rây bột và cho sữa tươi với dầu chiên vào trộn thật đều.
•  Khuôn thoa bơ, cho bột vào khuôn nướng 150 độ C 15 phút.
•  Bánh bông lan ổ nhỏ, bóp tơi cho ra mâm và sấy khô.
•  Bánh chín ,để nguội cuộn bánh, trét kem và rắc bánh bông lan đã sấy khô để lên ray cho rớt  xuống bánh kem như hình trên.
•  Trang trí bằng thơm cắt lát và chery.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bông lan cuộn nhé.

Bông lan cuộn

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)