Món bánh bông lan mà bạn hay ăn khi có thêm những quả trứng muối sẽ ngon hơn rất nhiều. Cùng vào bếp học cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối vừa nhanh gọn vừa ngon miệng nhé!
Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon

Nguyên liệu

- 4 quả trứng (tách riêng lòng đỏ - lòng trắng)

- 100 gram đường

- 100 gram bột mì

- 3 gram bột tartar

- 60ml sữa tươi + 15 gram bơ

- 5 - 6 quả trứng muối + 20ml rượu mai quế lộ

- 1 cây lạp xưởng (hấp chín rồi thái nhỏ)

- Sốt mayonnaise

- 100 gram ruốc

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 1

 
  • 1

    Trước khi làm bánh bông lan cuộn trứng muối bạn cần tách phần lòng đỏ trứng muối rồi ngâm với rượu mai quế lộ khoảng 5' cho hết mùi tanh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 2

  • 2

    Bạn xếp trứng muối để làm bánh bông lan vào khay, rồi quét dầu chiên lên và đem trứng đi nướng ở 100 độ C trong khoảng 10'.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 3

  • 3

    Đun cách thuỷ sữa tươi và bơ cho tan chảy hoàn toàn.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 4

  • 4

    Đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho vào trộn thật đều với hỗn hợp sữa tươi ở trên.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 5

  • 5

    Rây bột mì vào trộn thật đều với lòng đỏ trứng. Các bạn nên chia bột thành 2 lần trộn để bột được đều, mịn nhé!

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 6

  • 6

    Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ vừa cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt thì cho một ít bột tartar vào. Chỉnh tốc độ máy lên cao nhất rồi cho từng thìa đường vào đánh cùng trứng để hỗn hợp làm bánh được bông lên.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 7

  • 7

    Chúng ta cần đánh cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng, nhấc que đánh lên mà trứng không bị chảy xuống là được.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 8

  • 8

    Tiếp đến, bạn trộn thật đều từng chút lòng trắng trứng một vào với hỗn hợp lòng đỏ. Các bạn nên chia thành 3 lần trộn để trứng không bị xẹp nhé!

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 9

  • 9

    Lót giấy vào khay nướng (cỡ 20x30cm) rồi đổ hỗn hợp bột làm bánh bông lan vào và dàn đều.  Cho bánh vào lò đã làm nóng sẵn ở 150 độ C.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 10

  • 10

    Khi đã nướng bánh bông lan được khoảng 10', bạn mở lò và xếp nhanh trứng lên bánh rồi đóng lò lại và nướng tiếp khoảng 25' nữa thì lấy bánh ra, để nguội.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 11

  • 11

    Khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn đặt bánh lên 1 chiếc khăn rộng rồi khéo léo bóc giấy ra.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 12

  • 12

    Phết đều mayonnaise và rải lạp xưởng lên kín bề mặt bánh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 13

  • 13

    Bắt đầu nhẹ nhàng cuộn bánh bông lan lại cho chặt. Bạn tiếp tục quét một lớp mayonnaise mỏng ra bên ngoài bánh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 14

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 15

  • 14

    Phủ ruốc lên kín bề mặt bánh bông lan là hoàn thiện rồi đó.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 16

Nguyên liệu

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối khá dễ và nhanh đúng không nào! Chiếc bánh bông lan mềm, xốp có độ ẩm không bị khô ăn lại quá ngon chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Bạn có thể áp dụng ngay cách làm bánh kiểu này để làm món ăn sáng cho gia đình cũng là ý tưởng hay đấy nhé!

 Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 17

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 18

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

mon ga xao xào trứng với củ cải mon thit xa xiu Du đu cánh gà rim công thức sa kê chiên bột cÐ Ñ Ð Thit bo xao đậu hũ nhân nấm rán ca com chien mam ot ngon salad cá hồi trộn bánh tiramisu rau quẠcách làm lẩu cua đồng banh phu si cong thuc lam cha lua chuan Châu cach lam com canh sườn nấu rau may vÃƒÆ thanh cuong la quan quan masterchef cach nau chao vit lon Cách làm bánh khoai lang cách làm chả mực hạ long cháo tôm tươi bí đao xào thịt gà quay Và chân gà dao goi buoi thom ngon ĐẬu salad bo vit nuong nuong vit nuong chao Canh xuong lóc hotpot nấu xôi cúc nhiều thậm buộc tóc công thức bánh sandwich bò Cà ri ca chim kem trai vai thom ngon bánh trôi nước lục vị ð giấy 四方粽子 MÃŒ mi y xao cÃƒÆ kho cÃƒÆ ri GỎI mát trứng cuộn thịt hấp Ch bánh cuốn chảo 脻T瓢峄焠g sot tom ngon ga nau chao ca rô kho công thức chè sikhye cac mon tu thit heo tạt cốt dừa Bún thái banh mi khoai lang Món Chè ca hoi xao dau cove cach nau xoi xeo gio lua cách làm chả bông vit om bia duong súp cà rốt cho bé tôm kho bong so dua canh nấm thịt bầm mam co ngay ram thang 7 bánh bao gà thịt gà Hải Chả Huế salad cÃƒÆ ca loc kho Suôn xao chua ngot bà nh pancake Canh ga nhoi xoi thit ba chi rang la moc mat sốt cánh gà chiên dưa chuối cach nau chao tom ngon snack củ hành thit kho hoà cách làm xôi đỗ xanh kho thơm cá kho dÃ Æ n đậu hủ chiên cach lam kim chi cai chip nấu xôi bắp kho cÃƒÆ cach kho ca long tong gà phi lê hầm mật ong học nấu ăn ngon rau bina xào sữa đậu phộng Trâm Phạm sà ng tẠo hay Tự làm bim bim khẩu phần ăn nẠu ngon chả cá đơn giản đỗ trắng List Chao Che đậu trắng chiên xù bánh khoai tây salad nấm trộn thịt gà cà chua nhồi nui cach lam thinh gao bánh cookies amaretti súp lơ xanh