Món bánh bông lan mà bạn hay ăn khi có thêm những quả trứng muối sẽ ngon hơn rất nhiều. Cùng vào bếp học cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối vừa nhanh gọn vừa ngon miệng nhé!
Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon

Nguyên liệu

- 4 quả trứng (tách riêng lòng đỏ - lòng trắng)

- 100 gram đường

- 100 gram bột mì

- 3 gram bột tartar

- 60ml sữa tươi + 15 gram bơ

- 5 - 6 quả trứng muối + 20ml rượu mai quế lộ

- 1 cây lạp xưởng (hấp chín rồi thái nhỏ)

- Sốt mayonnaise

- 100 gram ruốc

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 1

 
  • 1

    Trước khi làm bánh bông lan cuộn trứng muối bạn cần tách phần lòng đỏ trứng muối rồi ngâm với rượu mai quế lộ khoảng 5' cho hết mùi tanh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 2

  • 2

    Bạn xếp trứng muối để làm bánh bông lan vào khay, rồi quét dầu chiên lên và đem trứng đi nướng ở 100 độ C trong khoảng 10'.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 3

  • 3

    Đun cách thuỷ sữa tươi và bơ cho tan chảy hoàn toàn.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 4

  • 4

    Đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho vào trộn thật đều với hỗn hợp sữa tươi ở trên.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 5

  • 5

    Rây bột mì vào trộn thật đều với lòng đỏ trứng. Các bạn nên chia bột thành 2 lần trộn để bột được đều, mịn nhé!

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 6

  • 6

    Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ vừa cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt thì cho một ít bột tartar vào. Chỉnh tốc độ máy lên cao nhất rồi cho từng thìa đường vào đánh cùng trứng để hỗn hợp làm bánh được bông lên.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 7

  • 7

    Chúng ta cần đánh cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng, nhấc que đánh lên mà trứng không bị chảy xuống là được.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 8

  • 8

    Tiếp đến, bạn trộn thật đều từng chút lòng trắng trứng một vào với hỗn hợp lòng đỏ. Các bạn nên chia thành 3 lần trộn để trứng không bị xẹp nhé!

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 9

  • 9

    Lót giấy vào khay nướng (cỡ 20x30cm) rồi đổ hỗn hợp bột làm bánh bông lan vào và dàn đều.  Cho bánh vào lò đã làm nóng sẵn ở 150 độ C.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 10

  • 10

    Khi đã nướng bánh bông lan được khoảng 10', bạn mở lò và xếp nhanh trứng lên bánh rồi đóng lò lại và nướng tiếp khoảng 25' nữa thì lấy bánh ra, để nguội.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 11

  • 11

    Khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn đặt bánh lên 1 chiếc khăn rộng rồi khéo léo bóc giấy ra.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 12

  • 12

    Phết đều mayonnaise và rải lạp xưởng lên kín bề mặt bánh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 13

  • 13

    Bắt đầu nhẹ nhàng cuộn bánh bông lan lại cho chặt. Bạn tiếp tục quét một lớp mayonnaise mỏng ra bên ngoài bánh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 14

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 15

  • 14

    Phủ ruốc lên kín bề mặt bánh bông lan là hoàn thiện rồi đó.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 16

Nguyên liệu

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối khá dễ và nhanh đúng không nào! Chiếc bánh bông lan mềm, xốp có độ ẩm không bị khô ăn lại quá ngon chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Bạn có thể áp dụng ngay cách làm bánh kiểu này để làm món ăn sáng cho gia đình cũng là ý tưởng hay đấy nhé!

 Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 17

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 18

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Tom chua ngot bac ha cach lam banh cookies so co la Lòng luộc lau gÃƒÆ chuyển hóa ga vien cho be balo Đậu phụ kho cach nau che khoai tim suon non bánh mì phở banh nuong nhan thap cam chả tôm nhân phô mai Bí quyết làm sinh tố ngon chè trôi Thanh Hoà trữ cach nau cari chay Thịt vit luoc dau phu nhoi thit Thịt ba chi kho="label" style="background-color: #77EF97" href="/index.php?q=Bắt">Bắt thịt nấu khoai sọ Cách làm pate Cam duoi mắm cá quat chung mat ong duong phen banh le sot mat ong ngon nộm thịt bò tái panna cotta mat ong chanh các món từ thịt bò công thức sa kê xóc bơ rong nho thom ngon muoi xoi o cha taif="/index.php?q= bắp bò om xì dầu"> bắp bò om xì dầu sinh to socola Bông ca dieu hong ngai cuu than luon om ca súp bắp cải thjt xong khói gà xào miến Muc sot cay cach nau mi cay ngon cÃƒÆ ngu kho bò xốt tiêu ga tron rau ram Bánh bột lọc gói lá lam com tron han quoc cách nấu cá diêu hồng kem tươi cach nau che hat sen dau van Ớt nóng CHÃƒË Canh đậu phụ lá hẹ mon ăn viểt cach luoc sup lo Thịt ba chi kho ga nau tao tau Phớ bò cach lam sinh to kiwi mì cay Cà Niễng món ngon mang hương vị đống Kiến cách làm sườn hun khói banh su kem dau tay Những món ngon bánh bao hai màu Tráng miệng huong dan lam suon xao chua ngot sữa đậu xanh cuoc khoai tay bi om man tự chế kẹp tóc Luộc Banh dau xanh Quat giảm xa lach viet thom ngon socolate củ cải kho cá thu ông chủ Nhà Trắng kem táo vani mon che long nhan dau xanh hải sản tươi tai che do dac xào ô mai xẠmón giá hẹ xào miến chay Nui chè khoai trân châu nau che thach nhan nhuc salad dứa húng sức khỏe canh bầu nấu trứng cút lộn sandwich sua ngon nấu canh ngao nem kiểu nghệ an bi ngo soup bí làm bánh dừa cà phê gan xào rau ngong Lạ miệng với cúm núm hấp sả CANH Gà soup khoai tây cà rốt Thit heo quay chay gọt may vÃƒÆ sandwich trứng nướng bơ tỏi cơm món Ý risotto nấm xoài xanh ngâm chua ngọt thức uống mùa hè hẠm cach lam thit heo nuong so co la xao tom Canh bầu SÃƒÆ bong cai trang Cá Kho ngon bánh tuổi thơ đậu hũ nhồi