Món bánh bông lan mà bạn hay ăn khi có thêm những quả trứng muối sẽ ngon hơn rất nhiều. Cùng vào bếp học cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối vừa nhanh gọn vừa ngon miệng nhé!
Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon

Nguyên liệu

- 4 quả trứng (tách riêng lòng đỏ - lòng trắng)

- 100 gram đường

- 100 gram bột mì

- 3 gram bột tartar

- 60ml sữa tươi + 15 gram bơ

- 5 - 6 quả trứng muối + 20ml rượu mai quế lộ

- 1 cây lạp xưởng (hấp chín rồi thái nhỏ)

- Sốt mayonnaise

- 100 gram ruốc

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 1

 
  • 1

    Trước khi làm bánh bông lan cuộn trứng muối bạn cần tách phần lòng đỏ trứng muối rồi ngâm với rượu mai quế lộ khoảng 5' cho hết mùi tanh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 2

  • 2

    Bạn xếp trứng muối để làm bánh bông lan vào khay, rồi quét dầu chiên lên và đem trứng đi nướng ở 100 độ C trong khoảng 10'.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 3

  • 3

    Đun cách thuỷ sữa tươi và bơ cho tan chảy hoàn toàn.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 4

  • 4

    Đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho vào trộn thật đều với hỗn hợp sữa tươi ở trên.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 5

  • 5

    Rây bột mì vào trộn thật đều với lòng đỏ trứng. Các bạn nên chia bột thành 2 lần trộn để bột được đều, mịn nhé!

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 6

  • 6

    Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ vừa cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt thì cho một ít bột tartar vào. Chỉnh tốc độ máy lên cao nhất rồi cho từng thìa đường vào đánh cùng trứng để hỗn hợp làm bánh được bông lên.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 7

  • 7

    Chúng ta cần đánh cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng, nhấc que đánh lên mà trứng không bị chảy xuống là được.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 8

  • 8

    Tiếp đến, bạn trộn thật đều từng chút lòng trắng trứng một vào với hỗn hợp lòng đỏ. Các bạn nên chia thành 3 lần trộn để trứng không bị xẹp nhé!

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 9

  • 9

    Lót giấy vào khay nướng (cỡ 20x30cm) rồi đổ hỗn hợp bột làm bánh bông lan vào và dàn đều.  Cho bánh vào lò đã làm nóng sẵn ở 150 độ C.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 10

  • 10

    Khi đã nướng bánh bông lan được khoảng 10', bạn mở lò và xếp nhanh trứng lên bánh rồi đóng lò lại và nướng tiếp khoảng 25' nữa thì lấy bánh ra, để nguội.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 11

  • 11

    Khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn đặt bánh lên 1 chiếc khăn rộng rồi khéo léo bóc giấy ra.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 12

  • 12

    Phết đều mayonnaise và rải lạp xưởng lên kín bề mặt bánh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 13

  • 13

    Bắt đầu nhẹ nhàng cuộn bánh bông lan lại cho chặt. Bạn tiếp tục quét một lớp mayonnaise mỏng ra bên ngoài bánh.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 14

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 15

  • 14

    Phủ ruốc lên kín bề mặt bánh bông lan là hoàn thiện rồi đó.

    Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 16

Nguyên liệu

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối khá dễ và nhanh đúng không nào! Chiếc bánh bông lan mềm, xốp có độ ẩm không bị khô ăn lại quá ngon chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Bạn có thể áp dụng ngay cách làm bánh kiểu này để làm món ăn sáng cho gia đình cũng là ý tưởng hay đấy nhé!

 Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 17

Cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối quá ngon - 18

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

kem đá tuyết nau sup khoai tay pha mắm nêm ngon goi cuon tom thịt"background-color: #3E4880" href="/index.php?q=nhưng mon ngon">nhưng mon ngon rau nhút b㪠các món tôm nướng Tôm nướng muối gỏi chua ngọt HAT SEN TUOI kem xoài sữa gà kho sả thà i lan banh bong lan cuu món cá làm muối mè Liên Minh canh chua ngheu ngon ẩu lam cÃƒÆ nam chien gion cà ch nẠu canh chua nao Đậu phụ sÅ a chua quẠsẠy thinh Cupcake nêp than sử dụng trÃƒÆ mocktail valentine banh canh gio heo ngon sốt salad món Ấn Xuà ca kho nghe nom tai hoa chuoi ngon soda trái cây các món gà ngon Điểm đến mẹ đừng quên mua măng cụt cho bé Japchae chè trái cây thạch nuoc chanh mat ong da khat miến vịt giái ạu tai heo xao cay mon ngon de lam nẠp người Món ăn Việt rực trang trí nhà cửa Muối Chua Từ Thịt heo Muối ớt chè đậu đen nha đam bắp xào mõ sandwich kẹp phô mai Lạ miệng với chè bơ phố Xã Đàn khớp lam com chien sinh tố bơ bạc hà rÃƒÆ mì ý sốt cà chua thịt bò bằng canh chua bông súng Phá Ÿ cach lam banh trang cuon thit heo ca chua bi kem ốc quế chocolate cách làm món trứng kho Trứng kho nước cách làm mì xào ngon cach lam com chien ngon sup vi ca cua rang me ngon salad nam ngon canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát ức gà xào mascarpone cà tim Điêu cai thao macaroons dua nam dui ga xao bo chay quay vit thêm Cháo mè đen Bà o cach lam soup thit bo gỗ cÃƒÆ chim Ä Ã i CACH LAM HA CAO công thức canh bí đao tôm tươi banh mi vun Ăn ngon Chung cá cơm chiên cay goi ca trung thu Ãp cá nướng chanh Cá rô nướng sả vùng salad hoa atiso ca rot mon an sang sua chua lam cà nước mát diếp cá cơm nhà tối nay com chien ga xe kem bap rang 水煮鱼的做法 giảm cân chế độ ăn cần biết tom chay bo chè mễ ngọc bánh mì đào pudding Nga Nguyễn cà chua Nấu lẩu thịt ba chỉ cach lam ga rim